Makrill är inte bara väldigt gott, men också mycket användbar fisk. Den innehåller många fettsyror, som är praktiskt taget oumbärliga för människokroppen. Använd denna fisk är minst 2-3 gånger i veckan för att försörja dig med de nödvändiga ämnena. Det är inte nödvändigt att äta makrill i samma form, eftersom det finns många alternativ för att förbereda det. Makrill är saltad, bakad och rökt. Det är det senare som ofta blir en ingrediens i olika mellanmål eller sallader.
Rätter från rökt makrill har en mycket delikat smak, dessutom är de ganska tillfredsställande och användbara. Det viktigaste att välja rätt fisk - den ska vara gyllene i färg och ha en doft av trärök. Dessutom bör skalen indragas i form av celler som indikerar produktens kvalitet och naturlighet.
Recept på sallad med rökt makrill
Nästa maträtt med rökt makrill, majs och tomater visar sig mycket saftig och ser väldigt festlig ut på bordet.
ingredienser:
- filé av rökt makrill - 100 g;
- tomater - 120 g;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 80 g;
- konserverad majs - 70 g;
- olivolja - 10 ml;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- salt, en blandning av paprika;
- Färsk persilja - några kvistar;
- senapsfranska - 1 msk. sked.
beredning
Skala lök, skär i halva ringar och marinera i 1 msk citronsaft. Medan löket kommer att marinera, måste det blandas. Ägg koka, kyla och skära sedan i små kuber. Tvätta tomater och skär i skivor. Blanda i en skål ägg, tomater, skivad filé av makrill och majs.
Förbered nu dressingen för salladen. För att göra detta, anslut 1 msk. en sked citronsaft, olivolja, senap och en blandning av paprika. I en skål till grönsaker och fisk lägg till syltad lök och dressing, salt efter smak och dekorera med färska örter.
Sallad med rökt makrill
Nästa sallad med rökt makrill, betor och selleri är bara ett lagerhus med vitaminer och näringsämnen, men det visar sig också vara väldigt gott.
ingredienser:
- Kallrökad makrill - 1 st.
- potatis - 350 g;
- betor - 250 g;
- selleri - 1 stam;
- lövssallad - 1 huvud;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- gräddfil eller yoghurt - 3 msk. skedar;
- pepparrot - ½ tsk;
- salt till smak.
beredning
Potatis och rödbetor koka och svalna. Potatis skuren skivor och betor i små kuber eller även skivor. Ta bort makrill från åsen, avlägsna huden och benen och skär i små bitar. Selleri, skära i tunna skivor.
Riva salladsbladen med händerna och lägg dem på tallrikarna. Alla klippade ingredienser blandas och läggs ovanpå salladsbladen. I en separat skål, kombinera majonnäs, yoghurt och pepparrot, tillsätt salt och häll det här dressingen med varje servering av sallad med rökt makrill.
Snack från rökt makrill
Receptet på nästa maträtt är bra eftersom det kan serveras till bordet och i form av en sallad, och i form av ett mellanmål som kan spridas på bröd eller komplettera det med bakade potatis.
ingredienser:
- Makrillens filé är färdig - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- smör - 250 g;
- lök - 1 st.
beredning
Ägg kokar hårt, låt det svalna och rengöra dem. Värm upp 50 gram smör i en stekpanna och stek lauken tills den genomskinliga, låt den svalna. Grilla sedan rökt fiskfilé, ägg, lök och kvarvarande smör genom köttkvarn.
Hämta massan av den ovala formen, om du vill kan dekorera toppen med majonnäs och gröna. Servera denna salladsallad kyld.