All fisk är rik på användbara ämnen och vitaminer. Dietister rekommenderas att använda det minst en gång i veckan i någon form. Hacklapp är inget undantag. Dessutom har han praktiskt taget inga ben och han är väldigt trevlig för smaken. Låt oss titta på recepten för att laga hälleflundra i ugnen.
Hälleflundra i ugnen med potatis
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- salt - 1 tesked;
- torr oregano - 1 tesked;
- potatis - 500 g;
- lök - 1 st.
- kronärtskockor - 500 g;
- liten hälleflundra - 4 st.
- citron - för dekoration.
beredning
Så, för att göra en lök av hälleflundra i ugnen, först gör såsen. För att göra detta, gnid på en liten rivare lite citronskal, tillsätt citronsaft och blanda med salt, olivolja, peppar och oregano. Potatis städas, skärs i små skivor och läggs i en skål. Häll det bra med citronsås och lägg det i en bageri. Vi ställer i 30 minuter i en förvärmd ugn. Den här gången behandlar vi kronärtskockor, skär av sina löv och petioler. Var och en skärs i två delar och kokas i kokande saltat vatten i ca 7 minuter. Dra sedan försiktigt allt vatten, kyla och häll en citronblandning också. Med grönsaker är allt klart, men hur man lagar hälleflundra i ugnen? Vi tar den bakade potatisen i ugnen, lägg kronärtskockor där och lägg grönsaker på toppen av grönsakerna och vattna resterande mängd sås. Baksätt vår maträtt i ca 20 minuter i ugnen tills fisken är grundligt stekt, och potatisen blir inte mjuk och kommer inte att täckas med en gyllene skorpe. Sedan sprider vi hälleflundra, bakad med potatis, på en vacker maträtt, dekorera med citronskivor, gröna och servera till bordet.
Hälleflundra, bakad i en ugn i gräddfilsås
ingredienser:
- hälleflundra - 1 kg;
- lök - 2 st.
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- ost av hårda sorter - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
För att göra hälleflundra i ugnen, ta fisken, skölj och skär i små bitar. Häll varje bit i mjöl och stek i vegetabilisk olja i en stekpanna. Den här gången rengör vi lökarna och skär dem i halva ringar. Häll i lite olja, lök och sedan friterad fisk i bottenrätten längst ner. Förbered sedan såsen - härpa så lite mjöl i en torr stekpanna, sätt i gräddfil, blanda och vänta tills blandningen kokar. Smaka med salt och peppar, smaka väl, så att mjöl inte tar en klump. Vi delar sur gräddesås i två lika delar och fyller fisken med en. Top med en riven ost riven på en stor rivare och skicka formen till en förvärmd ugn i 20 minuter. Halibut i ugnen är klar, vi serverar det varmt på bordet, häller den andra delen av gräddfilsås och garnering med örter.
Hälleflundra bakad i folie
ingredienser:
- liten hälleflundra - 4 st.
- salt, kryddor - att smaka på;
- citronsaft;
- tomat - 2 st.
beredning
Detta recept anses vara det enklaste. Vi tar hellefiskfiletet, gnid det med salt och kryddor, strö lite med citronsaft och lägg det i folie. Mina tomater och skuren i tunna skivor. Sätt dem på fisken, så det visade sig mer saftigt och inslaget i folie. Vi skickar till ugnen i 20 minuter. I slutet av tiden är hälleflundra i ugnen i folien klar!
Som en maträtt är en potatismos eller kokt ris perfekt för den. Halibut, bakad i ugnen, går bra med många grönsaker. Denna fisk kan förberedas för ett festligt bord, liksom för en normal familjen middag, ju mer det tar inte mycket tid. Bon appetit!