Receptet på sallad "Tbilisi" med nötkött är kreativiteten hos moderna hemmafruar. Hans namn, han förmodligen berodde på att humlehällarna i kompositionen finns, alla andra komponenter är helt internationella. Vi vill erbjuda dig på en gång flera variationer av ett sådant mellanmål, förberedd med en varierad kombination av ingredienser.
"Tbilisi" sallad är vansinnigt läcker
Börja erbjuda med den mest autentiska versionen av mellanmålet. Dess sammansättning innehåller en enkel grund av bönor och lök, kompletterad med bitar av nötköttmassa och nötter.
ingredienser:
- bifffilé - 230 g;
- en handfull valnötter;
- röda lökar - 35 g;
- sötpeppar - 85 g;
- handfull grön koriander;
- burkburk med burk;
- vitlök - 2 tänder;
- nypa humle-suneli ;
- olivolja - 65 ml;
- vinäger - 15 ml.
beredning
Skicka bifffilén att laga mat och ta hand om förberedelsen av de övriga komponenterna i skålen. Mala muttrarna, dela de röda lökarna i tunna halvcirklar tillsammans med den söta paprikan. Var noga med att prova lök: alltför kryddig grönsak måste skållas innan du lägger till mellanmålet. Tappa överskottsvätskan från bönorna och ta hand om tankningen. För enkel salladsdressing, gnid vitlök i en pasta med en nypa salt. Torka pastaen med ättika, tillsätt humle-suneli och häll i olivoljan. Piska alla tillsammans.
Koka kokt nötkött och skär i remsor. Blanda köttet med resten av de beredda ingredienserna och krydda med mellanmålet.
Georgisk sallad "Tbilisi"
Georgierna har också en liknande sallad, även om den är beredd med tillsats av en rädisa för struts och en fänkålslök.
ingredienser:
- nötköttmassa - 270 g;
- burkburk med burk;
- rädisa - 4 stycken;
- fänkållampa - 1 stycke;
- sötpipa - 75 g;
- nypa humle-suneli;
- en handfull valnötter;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- vinäger - 15 ml.
beredning
För att förbereda en sådan sallad, kommer vi inte att koka köttet, men steka, förskurna i remsor och krydda med en blandning av salt och humle-suneli. Röda bitar av nötkött chill på servetter, och samtidigt förbereda resten av ingredienserna. Dela lökfenomen i tunna halvringar, skär de söta paprikorna i ringar, hugga på nötterna och skära räkorna smalt. Blanda alla beredda grönsaker med bönor och nötkött, strö med nötter, krydda med en blandning av smör och vinäger och servera omedelbart.
"Tbilisi" sallad med röda bönor och nötkött
I detta recept läggs en annan mer eller mindre authenisk produkt till den traditionella georgiska kusinen och nötterens ensemble-ost, vilket ger en behaglig salt smak till det färdiga mellanmålet.
ingredienser:
- burkburk med burk;
- röda lökar - 35 g;
- nötkött - 240 g;
- handfull grön koriander;
- brynza - 45 g;
- en handfull valnötter;
- sötpeppar - 135 g.
För tankning:
- 1/2 citronsaft;
- vitlök - 2 tänder;
- nypa humle-suneli;
- vegetabilisk olja - 55 ml.
beredning
Innan du förbereder en Tbilisi-sallad, sätt biffmassa till koka. Skär ett stycke nötkött i band efter det att det har svalnat. Dela de ljuka lökarna i halvcirklar, hugga korianderens grönsaker och smula osten. Finslipad och valnötter, och skar den söta paprikan i ringar. Förbered en enkel dressing genom att blanda krossad vitlök och salt med citronsaft, smör och humle-suneli. Blanda alla ingredienser och krydda salladen.
"Tbilisi" sallad med nötkött
ingredienser:
- biffmassa - 390 g;
- paprika - 95 g;
- en handfull valnötter;
- burkburk med burk;
- tomat - 80 g;
- handfull grön koriander;
- vinäger - 15 ml;
- vegetabilisk olja - 35 ml.
beredning
Koka biffen och skär den i remsor. Blanda köttbitarna med hackad peppar, lök och tomat, strö sallad med nötter och koriander och häll sedan ett dressing av ättika och olja.