Fiskfiléer i ugnen - din huvudassistent i kampen för en hälsosam kost i familjen. Läckra fiskar kan nu köpas utan problem för ett mycket demokratiskt pris, och de olika recepten som kan genomföras med deltagande av bara en fisk, vänder på huvudet. Denna artikel är ett direkt bevis på att rätt näring inte alls betyder att det inte är gott eftersom vi lagar torskfiléerna i ugnen.
Torskfiléer i ugnen - recept
ingredienser:
- riven parmesan - 3/4 av föremålet;
- skal och juice 1/2 citron
- en massa färsk persilja;
- Grönsakslök - 3 g;
- jord paprika - 3 g;
- smör - 80 g;
- torskfilé - 750 g.
beredning
Ugns temperatur inställs till 200 ° C. Medan ugnen värmer upp kontrollerar vi fiskfiléerna för ben och tar bort dem om det behövs. Den tvättade torsken torkas med pappershanddukar och gnids med en blandning av salt, paprika och vitlök. Separat kopplar vi citronskalet med fint riven parmesan och hackad persilja, sprid denna blandning på toppen av torsken som läggs på foliebelagd bakplåt med små bitar smör. Placera fisken i en förvärmd ugn och registrera 15 minuter. Efter det att tiden har gått kan torsk hällas med citronsaft och serveras till bordet.
Souffle från torsk i ugnen
ingredienser:
- torsk - 200 g;
- olivolja - 35 ml;
- vita lökar - 60 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- mjölk - 60 ml;
- mjöl - 50 g;
- äggulor - 3 stycken;
- gräddfil - 20 g;
- äggvita - 4 st.
beredning
Jag tvätta min fisk, torka den och bli av med små ben. På det värmda smöret passerar vi de hackade vita lökarna och vitlöket, lägg till bitar fisk och vänta tills de lätt klarar av utsidan. Stekt fisk och grönsaker renas i en blandare, gradvis tillsätter äggulor. Vi lägger en sked full gräddfil, kryddor och blandar allt bra. Vi kombinerar mjölet med mjölk och koka tills en tjock sås bildas. Lätt avkyld sås lägg till fisken.
Prisalivayem äggvita och slå dem i ett tjockt skum. Blanda försiktigt fiskmassan med piskade proteiner och överför den till en smörjad keramisk maträtt för soufflé.
Framställning av soufflé från torskfiléer i ugnen tar ungefär en halvtimme vid en temperatur av 160 ° C.
Hur man lagar torskfiléerna i ugnen?
ingredienser:
- torskfiléer (medelstorlek) - 4 st.
- kokosmjölk - 375 ml;
- Riven gingerrot - 2 tsk.
- klistra karry - 2 tsk.
- färska persilja gröna.
beredning
Medan temperaturen i ugnen når 200 ° C, kommer vi att förbereda vår mjölkformel för curry. I pannan, värm mjölken, kombinera den med riven ingefära och curry, tillsätt salt till smak och häll hälften av blandningen i en bageri. Vi lägger filéer i mjölk, häll den återstående blandningen av curry och lägg i ugnen. Bakfiskfiléer i ugnen tar ungefär 20 minuter, varefter fisken kan serveras tillsammans med hackade grönsaker och en rätteris.
Tillagning av torsken i en brödad ugn
ingredienser:
- torskfilé - 500 g;
- lökkakor - 15 st.
- ägg - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- hackad persilja.
beredning
Förvärm ugnen till 210 ° C, parallellt är vi engagerade i fiskfiléer. Tressku rensa från benen och dela i 2-3 stycken, beroende på fiskens storlek. Lökkakor förvandlas till smulor och blandas med citronskal. Fiskfilésäsong med salt, doppa in i ett slagen ägg och smula i en smula av kakor. Lägg fisken på bakplåten täckt med pergament och lägg i ugnen. Efter 20 minuter är fisken i en krispig skorpa klar, den är bara att hälla den med citronsaft och strö med hackad persilja.