Stekt kycklingvingar

Stekt kycklingvingar är en av de mest populära sorterna av snabbmat och snacks för öl. Tack vare snabb rostning vid höga temperaturer är kycklingmassan öm, och skalen griper och crunches. Vi föreslår att du känner till de tre av våra personliga favoriter, och sedan försöker dessa recept i praktiken.

Stekt kycklingvingar i en stekpanna

För att förbereda en perfekt krispig kyckling är det inte nödvändigt att få friterar, för att börja är det tillräckligt och välbekant gjutjärnspanna, tjocka väggar som gör det möjligt att hålla en konstant temperatur.

ingredienser:

kycklingvingar - 6 stycken;
sojasås - 85 ml;
vatten - 45 ml;
stärkelse - 1 tesked;
Torkad vitlök, cayennepeppar - en nypa;
vetemjöl - 115 g;
vatten 155 ml.

beredning

Medan oljan värmer upp, förbered kycklingens vingar. Skär av vingarna, skölj den återstående köttiga delen och torka den. Förbered en enkel smet, blanda mjölet med isvatten och en nypa salt. Doppa fågeln i den resulterande blandningen och skicka den rakt in i den heta oljan till brun till rodig.

Ta nu såsen, för vilken sojabönor ska värmas med vitlök och cayennepeppar och häll sedan stärkelselösningen i dem i kallt vatten. När såsen tjocknar, blanda den med varma vingar. Stekt kycklingvingar i sojasås serveras omedelbart, åtföljd av ett binda servetter.

Kycklingvingar, stekt i brödsmulor, friterad

ingredienser:

kycklingvingar - 540 g;
brödsmulan - 2 föremål;
mjöl - 85 g;
ägg - 1 stycke;
mjölk - 35 ml.

beredning

Förbered Claret genom att slå ägget med salt, mjölk och ägg. Doppa in i tjockvagnens kycklingvingar och skicka dem omedelbart i en brödkanna. Om du har väl täckt vingarna med brödning, se till att överskottet har skakats av, annars kommer brändkrummen att brinna i olja. När bredden på ytan är brunad, skift kyckling i servetter och servera.