Kött med potatis i krukor i ugnen är en magnifik kulinarisk komposition som kan dekorera alla festliga fest. Dess smak beror på olika potatis, kött, kryddor och grönsaker. Maten präglas av enkelhet och snabbhet för matlagning, men lyckas alltid i ära.
Hur lagar man potatis med kött i krukor?
Det finns vissa knep som hjälper till att göra kött i potter med potatis, de är som följer:
- Särskilt aptitretande steken ser ut som ostskorpa. För att göra detta, för en kvart i timmen tills ugnen är helt klar öppnar ugnen, och förskuren ost läggs till varje kruka. Om behållaren inte stänger locket igen, blir osten brun.
- Doftande kött med potatis i krukorna i ugnen kommer ut om du lägger till 200 g vitt vin i kruken. I det här fallet bör kryddor vara försiktigare, annars kommer de att bryta den delikata aromen av alkoholhaltig dryck.
- Innan du serverar, måste du låta krukorna svalna.
- Om grönsakerna och köttet inte tidigare stekt, ökar kokningstiden.
- Grädde i vila kan ersättas med majonnäs, applicera andra lämpliga såser.
Stek i krukor med kött och potatis
Ännu mer välsmakande och användbar än den klassiska versionen, kommer ut kött i krukor med potatis och grönsaker. Med huvudkomponenten är det väl kombinerat och prunes. Krukan är bekväm genom att den kan lagra färdigmat och inte flytta den till en annan behållare. Ta ut det ur kylskåpet, det placeras i ugnen eller mikrovågsugnen för att värmas upp.
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- kött - 500 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Potatis och kött hackat i kuber och lök - halvringar, pepparremsor, morötter - cirklar eller galler.
- Stek i lökpanna lök, morötter och köttstycken till hälften kokt.
- Sätt de resterande lökarna och potatisarna på en annan panna. Häll buljongen. Stew tills hälften kokas.
- I krukor läggs produkterna skikt för lager: potatis med lök, kött, peppar, vitlök.
- Häll buljongkött och potatis i krukorna i ugnen, men inte upp till toppen.
- Behållarna ska placeras i ugnen i 30-40 minuter vid 170 grader.
Kycklingfilé i en kruka med potatis
En variant av maten som kokas mycket snabbare är ett kycklingbröst i en kruka med potatis. Köttet är utsökt och ömt, och ytterligare ingredienser blötläggs med juice. Förutom kyckling, kan du använda någon form av kött - lamm, nötkött, några av deras delar, till exempel fläsk revben, kyckling ben. Piquancy kommer att ge en maträtt av senap, om du håller köttet i det innan du rostar.
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- potatis - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- buljong - 0,5 l + 2 msk. l.
- ost - 100 g;
- vitlök - 2 skivor.
beredning
- Skär grönsakerna i kuber.
- Finkoppla filéerna. Delar av rulle i kryddor och stek.
- Lök och morötter sparas i en annan panna.
- Sätt i köttet, stek i potten, stek potatis och stek igen.
- Häll buljongen. Det bör täcka produkter med 1/4.
- Tillsätt gräddfil och vitlök. Koka i ca 45 minuter.
- I 20 minuter tills det är klart att spruta kycklingkött med potatis i krukor i ugnen riven ost. Servera i lergods.
Kanin i en kruka med potatis
Extremt användbar och dietisk kanin kommer ut i potter med potatis och gräddfil. Hans kött balanseras av mängden fett och protein. För att förbereda en utsökt maträtt måste du välja rätt slaktkropp, skära och förbereda för släckning. Kaninen passar bra med tomater, aubergine och ris.
ingredienser:
- kanin - 1 slaktkropp;
- potatis - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil - 200 g.
beredning
- Skär kött och potatis. Lökar hugga i halva ringar.
- Ingredienser spreds över behållarna och ströts med kryddor.
- Tillsätt gräddfilen. Rör om att ingredienserna sjunker in i den.
- Stew kött med potatis, gräddfil i krukor i ugnen i 1 timme i ugnen vid 200 grader.
Turkiet i potter med potatis
Med smak är kalkon bättre än en kyckling med potatis i en kruka i ugnen. Detta kött är väldigt användbart, men förekommer inte ofta på bordet, för det finns praktiskt taget inget fett i det. Du kan fixa det här om du håller det i en marinaden från citronsaft, gräddfil eller majonnäs. Detta alternativ kommer att uppskattas av dem som följer sig med kosten.
ingredienser:
- kalkon - 800 g;
- potatis - 800 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 100 g;
- körsbär - 10 stycken;
- buljong - 5 skinkor;
- vitlök - 4 kryddnejlika.
beredning
- Stek köttet i en stekpanna.
- Varje körsbär delas i två. Lök och morötter steka tills mjuk i fett efter en kalkon.
- I botten av varje behållare sätter köttet, sedan potatis, stekt, gröna, hackad vitlök och hälften av tomater.
- Häll buljongen. Temperaturen i ugnen ställs på 180 grader, gryta i ca 1,5 timmar.
Lamm i en kruka i ugnen med potatis
Den ursprungliga smaken och näringen präglas av lamm i potter med potatis. Denna typ av kött är känt för sitt höga innehåll av kalorier och näringsämnen. Därför är skålens särdrag förhållandet mellan proportioner: potatisen tas mycket mer än lamm. Det rekommenderas att använda en scapula för matlagning.
ingredienser:
- kött - 400 g;
- potatis - 2 kg;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- Ankafett - 2 msk. l.
- salt.
beredning
- Skär kött och potatis, tillsätt fett till sist.
- Lägg i en behållare på botten av potatis, på toppen av kött, vitlök, salt, peppar.
- Baka i 1,5 timmar.
Kött i potter med potatis och svamp
En fin komposition kommer att vara kött i krukor med potatis och mushroom. Produkterna kan bytas eller blandas, beroende på detta kommer smaken på skålen att ändras. Att potatis blev öm, det är bättre att först sätta det och sedan kött. Friable grönsaker kommer att erhållas om det första lagret visar sig vara kött.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- svampar - 350 g;
- potatis - 700 g;
- ost - 100 g;
- buljong - 150 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Fläsk skuren i remsor.
- Stek till en rudig skorpa på alla sidor.
- Svamp och potatis stekas separat.
- Lägg ut lager av potatis, kött, svamp, vitlök, salt och kryddor.
- Häll buljongen. Sätt i ugnen i 1 timme vid 180 grader.
Fläsk revben i potter med potatis
Enkelhet i matlagning, men extremt piquant smak skiljer sig från fläskkorgar med potatis som stuvats i en kruka. Köttkomponent rekommenderas att välja låg fetthalt, helst om det är kanterna på en ung gris. Om du vill kan du lägga fettsyror, ost, svamp, bönor till maten.
ingredienser:
- revben - 500 g;
- potatis - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- malt paprika - 10 g;
- salt;
- vatten 0,4 liter.
beredning
- Ribben gnidas med paprika, låt den brygga i en halvtimme, stek i en panna.
- Grönsaker högg, rulla i salt och paprika, lägg i krukor.
- Top med revben och häll vatten.
- Baka i 1 timme vid 190 grader.
Kycklingben i en kruka med potatis
Otroligt munvattnande är kycklingstrumpstickan i potten och potatis. Fördelen med denna typ av mat är dess enkelhet i matlagning och förmågan att kombinera med många typer av grönsaker och andra ingredienser. Du kan använda selleri, paprika, olika typer av ostar, byta ingredienser, du kan skapa olika variationer av maträtten.
ingredienser:
- shanks - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- tomater - 2 delar;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- potatis - 4 st.
- ost - 200 g;
- salt.
beredning
- Skaka skinkorna med kryddor.
- Grönsaker att mala. Stek dem, utom potatis.
- Sätt benen och grönsakerna i behållaren, grilla sedan ost på toppen.
- Kött och potatis i krukor med ostbake i ungefär en timme.
Pumpa med kött och potatis i en kruka
När du lägger till en pumpa på köttet får du otroligt läckra potatisar med kött i krukorna, det kommer att gilla även de som inte gillar denna grönsak. Roast har en delikat smak och grönsaksskivor smälter smält i munnen, produkterna kan tas i olika proportioner och vilken komponent dominerar beror på värdens önskemål.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- potatis - 500 g;
- pumpa - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
- Fläskklipp och steka.
- Skär potatisarna i kuber.
- Lök att spara.
- Med pumpa avlägsnas skal, frön och fiber. Skär i samma bitar som potatis.
- På krukorna lägger du kött, lök, potatis, pumpa.
- Sätt i ugnen, baka i 40 minuter.
Potatis med kött i krukor med grädde
Extremt ömt kött och potatis går ut i en kruka i grädde. Kapacitet, där stekpannan kan täckas inte med lock, utan med deg. Sedan kommer du, förutom en läcker andra kurs, att kunna få hemlagat bröd, blött i doften av kött, kryddor och potatis. Du kan bifoga andra grönsaker på begäran av värdinna.
ingredienser:
- kött - 500 g;
- potatis - 7 st.
- lök - 2 stycken;
- kräm-350 ml;
- tomat - 1 st.
beredning
- Skär köttet i kuber, steka.
- Tillsätt löken till köttet. Stew ca en timme.
- Lägg köttet och lökarna i krukor. Placera potatis kuberna på toppen.
- Skär tomaterna i skivor och sprida dem över krukorna.
- I kräm omrör saltet, peppar och kryddor, häll över behållarna.
- Stew en maträtt i en kruka med kött och potatis i ugnen vid 180 grader i ungefär en timme.
Potatis med kött och pommes frites i krukor
Extremt populärt är receptet för kött i en kruka med potatis, inklusive pommes frites, denna komponent rekommenderas att använda torkad, du måste utesluta närvaron av gropar i den. Med den kan du kombinera alla slags kött, medan du kan använda en mängd olika dressingar, både sura och tomater.
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- kött - 300 g;
- pommes frites - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 2 msk. l.
- vatten - 300 ml;
- salt.
beredning
- Lök och morötter hacka, stek i en panna.
- Skär köttet och lägg till grönsakerna, steka. Häll i vatten och simma i 20 minuter.
- Potatis skuren i kuber, lägg den till köttet tillsammans med pasta och pommes frites, gryta i 5 minuter.
- Överför massan till krukor, baka i 200 grader 40 minuter.