Rätternas energivärde är intressanta inte bara för dem som går ner i vikt, men också för dem som vill behålla en bra fysisk form. Det är inte konstigt att frågan ofta uppstår, hur många kalorier är i sockersand, raffinerat socker och sockersubstitut, eftersom de är komponenter i många rätter, de läggs till te och kaffe.
Hur många kalorier finns det i socker och raffinerat socker?
Socker är ett kolhydrat av sackaros. Eftersom det är en raffinerad produkt absorberas den mycket snabbt av kroppen, går in i blodomloppet och ger ett stort utbud av energi. Kaloriinnehållet av socker-socker är 398 kcal per 100 g.
Många människor är intresserade av hur många kalorier som finns i en tesked socker, eftersom Det är teskedan som oftast är mätaren av den här söta produkten. Eftersom i en tesked placeras ca 8 gram är kalorivärdet för denna mängd socker 25-30 kcal.
Vissa människor gillar raffinerat socker i bitar. Kalorinnehållet i en kub, beroende på storlek, 10-20 kcal.
Fans av en hälsosam livsstil väljer ofta brunt socker, vilket är orefinerad sockerrör. Och, naturligtvis, vill de veta hur många kalorier som är i brunt socker. Denna produkt är något mindre kalorisk än sockerbetor, i den - 378 kcal. Dessutom innehåller oraffinerat rörsocker mer olika vitaminer, mikro- och makroelement, vilket ökar nyttan av denna produkt.
Hur många kalorier finns i sockersubstitut?
Det finns många sockersubstitut, några av dem är naturliga, resten är syntetiska. Naturliga substitut är sorbitol, xylitol och fruktos. Deras kaloritet är något mindre än för vanligt socker:
- i sorbitol - 354 kcal per 100 g;
- i xylitol - 367 kcal per 100 g;
- i fruktos - 375 kcal per 100 g.
Bland naturliga sötningsmedel kan vi nämna stevia - ett extrakt från bladen på samma planta. Stevia-kaloriinnehållet är noll, det anses vara ett av de mest användbara sötningsmedlen och får diabetiker.
De vanligaste syntetiska sötningsmedlen är acesulfam, cyklamat, sackarin. Dessa substanser, som når tungens receptorer, orsakar samma nervösa impuls som när en söt produkt intas. Kaloriinnehållet i sockersubstitut är noll, de är inte smälta, men elimineras helt från kroppen, men enligt många läkare är syntetiska sockersubstitut skadliga.