Den vanliga kostmenyn, som syftar till att dumpa överskott, innehåller alltid mager kött. Den vanligaste varianten av den senare är kycklingkött. På grund av sin neutrala smak och tillgänglighet är den lämplig för att laga nästan vilken maträtt som helst. I det här materialet lär vi oss hur man gör kycklinghalsband för ett par.
Kycklingångad kyckling - recept
Låt oss börja med ett lätt recept med asiatiska anteckningar av tofu och sojasås. Japanerna är vana vid att laga sådana skivor för ett par i ett stycke, och dela sedan i portioner som en paj. Vi föreslår att vi bor på en mer traditionell variant och att lägga till små portioner.
ingredienser:
- kycklingfilé - 275 g;
- morötter - 45 g;
- Tofuost - 75 g;
- en handfull gröna ärter;
- stärkelse - 1 tesked;
- sojasås - 25 ml;
- gröna lökar - 1 msk. sked.
beredning
Efter att ha peeling morötterna, finhacka den. Smulda osten och lägg den ihop med morötter och ärter till kycklingköttet. Häll grönsaker, stärkelse och häll i sojasås. Kyl köttfärs i kylskåp i en halvtimme. Den kylda blandningen bör hålla formen väl på bekostnad av stärkelse. Dela förkaka i delar av önskad storlek och bilda kakorna från dem. Var och en av skivorna sätter i en smörgad skåldammar och låt koka i ca 20 minuter.
Hakad kycklinghöna i en flerskål
Om du vill göra texturen av kotletter mer konkret, så istället för att hugga kycklingkvarn, hugga den manuellt. Sådana skivor, även om de tar mycket längre tid från dig, men kommer att bli överraskande saftiga, speciellt om du bestämmer dig för att laga dem i en multivariat.
ingredienser:
- kycklingfilé - 630 g;
- lök - 75 g;
- crumb av vitt bröd - 65 g;
- mjölk - 115 ml;
- ägg - 1 st.
beredning
Innan du hugger kycklingfiléer, är smörbrödsmjölken inte den första färskheten och häll den med kall mjölk. Medan brödet absorberar fukt, ta på löken, ska den slipas för hand. Med en skarp kniv, ganska godtyckligt, hugg och kycklingfilé. Blanda den med en generös nypa salt, blöt i smula och lök. För ligamentet, hammar ett ägg. Cutletblandningen kommer ut lite flytande, så fuktar dina palmer och bildar kutlar. Lägg dem i en oljad multivarkkorg, lägg den över en skål med vatten och sätt in lämpligt läge i 40 minuter. Hackade kycklinghalsband för ett par bereds i ca 40 minuter, varefter de kan serveras.
Kycklingkoteletter ångas
Om du vill laga de mest känsliga kakorna, då behöver du använda en snabbmixare som hjälper till att göra rå kött till en massa som liknar en souffel i sin konsistens.
ingredienser:
- kycklingfilé - 340 g;
- potatis (stor) - 1 knöl;
- grönsaker av dill - 1 msk. sked;
- vitlökspinnar - 2 st.
- vegetabilisk olja - 15 ml.
beredning
Innan du lagar kycklinghalsband för ett par, dela potatisknölarna i kuber och koka i knappt saltat vatten. Avsluta potatisarna och blanda dem med hackad vitlök och gröna. När puréen kyls lägger du till det malet köttet från kycklingfilé och en generös nypa salt. Gjutna kakor koka i ett par ca 15-20 minuter.
Chicken Breast Cutlets
ingredienser:
- kycklingbröst - 540 g;
- lök - 85 g;
- brynza - 55 g;
- morötter - 115 g;
- havreflingor - 25 g;
- vitlök - 2 tänder;
- mjölk - 55 ml.
beredning
Mala havregryn i en kaffekvarn och fyll i varm mjölk. Medan havregryn sväller, vrid kyckling i malet kött och kombinera det med hackade lökar och morötter. Tillsätt den smulkade ost och vitlök, och i slutändan häll i de svullna havre. Forma de kokta kakorna i ett par 20 minuter.