Efter att ha läst om kycklingbettkulor i gräddfilssås trodde du antagligen att du vill äta en tallrik just nu. Men vänta, ta hand om garneringen, föreställ dig köttbullar ovanpå en tallrik äggnudlar eller glidor av ömt potatismos, välj lämpligt alternativ och börja laga mat.
Kyckling köttbullar med ris i gräddfilssås - recept
Dessa köttbullar kan inte ens kompletteras med garnering, de är ganska tillfredsställande och redan på grund av risets innehåll i fyllningen.
ingredienser:
För köttbullar:
- kycklingkött - 1,3 kg;
- ris - 85 g;
- lila lök - 45 g;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 25 g.
För sås:
- smör - 45 g;
- kycklingbuljong - 460 ml;
- gräddfil - 65 g;
- mjöl - 15 g.
beredning
Koka riset tills det är mjukt, kyla det och kombinera det med kyckling. Lägg till krossade lila lökar, vitlökskivor och nypa salt. Dela förkaka i bollar av lika stor storlek och täcka var och en med ett tunt lager mjöl och skaka av överskottet. Färdiga köttbullar stekar på hög värme tills de är rädda, sedan skift dem till en separat maträtt.
Smält smöret, häll det mjöl och blanda det. Lös upp massan med buljong och tillsätt gräddfilen. Så fort såsen tjocknar, komplettera den med en nypa salt. Ta med köttbullar från kycklingmjölk i gräddsås tills den är helt kokad på medium värme.
Kyckling köttbullar i tomatsyra säd i ugnen
Mättat och varmt i dåligt väder kan du ha köttbullar med tomatsmörksås. Om så önskas kan du ersätta svamparna med andra, mer aromatiska svampar och sprinkla ytan av skålen med riven ost i den slutliga bakningen.
ingredienser:
För köttbullar:
- kycklingfilé - 520 g;
- mjölk - 15 ml;
- ägg - 1 stycke;
- Torkad vitlök, timjan - 1/2 tsk.
- mushrooms - 265 g;
- Smör - 20 g.
För gravy:
- gräddfil - 135 ml;
- kycklingbuljong - 465 ml;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- tomat (pasta) - 1 msk. sked.
beredning
Efter smältning smöret, svampar på det tills de är bruna. Anslut de övriga ingredienserna från listan tillsammans och bilda köttbullarna från dem. Sätt köttbullarna och svamparna i en form. Lös upp stärkelsen i en kall buljong och tillsätt de resterande ingredienserna till den. Häll innehållet i formen med den beredda såsen. Låt disken vara i en halvtimme vid 170 grader.
Om du bestämmer dig för att göra kycklingbullar i gräddfilssås i multivarket, upprepa samma steg, men fyll såsen med köttbullar, välj alternativet "Quenching" i 40 minuter.