Svampkaviar med morötter och lök

Från svampar är läckra rätter. Hur man lagar svampägg med morötter, lära sig nedan.

Svampkaviar för vintern med morötter

ingredienser:

• lök - 250 g;
• morötter - 350 g;
• peppar;
• tomat - 250 g;
• Färsk svamp - 1,3 kg;
• salt;
• luktfri vegetabilisk olja - 40 ml.

beredning

1. Först och främst tvättas svampen noggrant och rengörs. Sedan lägger vi dem i en kastrull, tillsätt salt och koka i 30 minuter.
2. Mala morötterna och stek i 10-12 minuter.
3. Mala löken, skicka den till moroten, tillsätt de små kuberna skurna och skalade tomat, salt, peppar och koka i ca 7 minuter.
4. På resterande olja stekar svampen i ca 10 minuter.
5. Förberedda grönsaker krossas i köttkvarn eller med en mixer. Vi kyler kaviaren och låt den brygga före servering.

Svampkaviar med lök och morötter för vintern

ingredienser:

• morötter - 400 g;
• vinäger 9% - 70 ml;
• lök - 500 g;
• kokt till kokta svampar - 2 kg;
• olja - 130 ml;
• svart jord peppar.

beredning

1. Vi rengör morötter och mala det. Lök smälter lite.
2. Olja häll i en stekpanna och varma väl, steka i den hackade löken, sätt sedan morötter och gryta, rör om.
3. Hakade kokta svampar med köttkvarn. Den resulterande massan tillsätts till de stekta grönsakerna. Tillsätt salt, peppar, lövblad. Stew kaviar i ca 50 minuter. Häll sedan i ättika och blanda noggrant.
4. Vi lägger ut ägg i burkar, rullar dem och skickar dem till kyla för förvaring.

Svampkaviar med tomater, morötter och lök

ingredienser:

• morötter - 300 g;
• köttiga tomater - 300 g;
• svampar - 1,3 kg;
• peppar;
• lök - 240 g;
• salt;
• olja.

beredning

1. Purifierade svampar kokar i 20 minuter i saltat vatten, kasseras sedan i en kolv, kyls och roteras genom köttkvarn.
2. Mala lök, morötter, tomater och lätt stek.
3. Vi sprider svampmassan, blanda noga, peppar, salt och koka i ca 10 minuter.
4. Vi fördelar de beredda äggen i burkar, lägg dem i en panna med vatten och sterilisera i 15 minuter. Vi rullar upp burkarna med lock och skickar dem till förvaring.

Kaviar kaviar genom köttkvarn med morötter - recept

ingredienser:

• färska svampar - 1 kg;
• lök - 250 g;
• morötter - 260 g;
• bordsvinäger - 10 ml;
• vegetabilisk olja - 180 ml;
• salt.

beredning

1. Separat vrider vi på köttkvarnen lök, morötter och rå svampar.
2. Låt först löken i oljan, sätt sedan morötterna och stek igen. Tillsätt svampmassan, rör om.
3. Vi lägger kaviar i en panna, häll den kvarvarande oljan, saltet. 1 timmes gryta på låg värme, rör om och om ibland. 5 minuter innan beredningen häller ättika.
4. Lägg omedelbart de kokta svampäggen med lök och morötter på vintern på steriliserade behållare och rulla.

Recept för svampkaviar med morötter och lök

ingredienser:

• färska svampar honung agaric - 1,5 kg;
• vegetabilisk olja - 180 ml;
• svartpepparpulver;
• lök - 450 g;
• saltet är inte jodiserat.

beredning

1. Opyat är bra min, häll kallt vatten och låt det koka. Det resulterande skummetet måste avlägsnas. Koka i ungefär en halvtimme, dränera sedan vattnet och låt svampen svalna väl.
2. Mala svampen i köttkvarnen.
3. Lök rengörs och strimlas i små kuber. Stek det tills det är litet elakhet i halva smöret.
4. I den återstående oljan steka de krossade morötterna tills de är mjuka.
5. Blanda de färdiga matarna, salt, peppar, lägg i kittel, täck den på toppen och skicka den till ugnen i 2 timmar.
6. Den beredda kaviaren fördelas enligt de beredda steriliserade burkarna, rullas upp, vänds upp och ner och täckes och låt svalna.

Njut av din aptit och framgångsrikt arbete!