Om du av någon anledning föredrar hemlagade friterade frön, och inte en köpt analog i ett ljust paket, så är våra instruktioner om hur att steka frön säkert att komma till nytta.
Hur steker frön med salt i en stekpanna?
För rostning är det bäst att använda en gjutjärnspanna som kan värma upp så jämnt som möjligt och avge värme. Innan fröet hälls ut är pannan väl uppvärmd. När frön är i brand, rör dem och leta efter likformig uppvärmning. Observera att det inte är värt att höja och hälla i mycket frön på en gång - här är huvudämnet måttlig.
Tillsätt saltet i 100 ml vatten till smak och häll saltlösningen i pannan. Vill inte ha saltfrön - bara lägg inte till salt. Vätskan kommer snabbt att förångas, vilket hjälper fröna att svälla inifrån. Tack vare den här enkla mottagningen blir det lättare att klicka.
När allt synligt vatten förångas kommer dess rester att komma ut ur frön själva. Processen följs av ett litet klick. När du snubblar slutar du av en av fröerna och tittar på färgen: krämfärgen indikerar beredskap.
Hur läckra att steka frön i ugnen?
Vill du inte stå över stekpannan? Skölj frön och sprida dem jämnt på ett bakplåt, som tidigare täcks med papper. Sätt bakplåten i ugnen och låt den baka på 160 grader i 15 minuter. I detta fall måste fröet blandas ett par gånger under baksäsongen. De färdiga fröen överförs till ett parchmentplåt och lindas för att tillåta nukleolerna att nå sin beredskap under verkan av återstående värme.
Om du inte vet hur man stekar skalade frön, så är schemat ungefär lika, så skärs kakan omedelbart till hälften.
Hur stekar pumpa frön?
Fräscha pumpa frön först och främst med allt tvättas ut för att bli av med köttet. Till frön orsakade inte obehag i tarmarna, de måste hällas med saltvatten i några dagar, sedan vältorkade och fördelade på ett bakplåt. De färdiga frön placeras i en förvärmd ugn i 200 minuter under 40 minuter, medan de periodiskt blandas.