Dough - detta är den kulinariska basen som du kan skapa nästan vilken maträtt som helst. Förbered degen bara från vad som är till hands, och om ditt kylskåp är friskt, eller inte, kefir, så delar vi gärna med dig alla möjliga recept för dess användning vid bakning.
Recept på jästkakdeg på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mjöl - 4-5 objekt;
- jäst - 10 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 tesked;
- vegetabilisk olja.
beredning
Låt oss börja med opary: jäst häll en liten mängd varmt vatten, tillsätt socker och täck med en film. Låt gå i 10-15 minuter.
Lite varm kefir slås med ägg, vi lägger till vegetabilisk olja, jäst och mjöl, vi knådar den mjuka pirozhkovoe degen och låt den komma i värmen, varefter vi använder den för ändamålet.
Recept för kaka på kefir
ingredienser:
- smör - 100 g;
- kefir - 500 ml;
- mjöl - 5-6 objekt;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - 1/3 tsk.
beredning
Smör smöret och tillsätt det ägg, varm kefir och lite läsk, blanda alla ingredienser och, om pastryn är söt, tillsätt socker till smak. Lägg nu till mjöl och knöt tjock deg. Förpacka det färdiga korta konditoriet i en film och låt i kylskåpet i 40 minuter - 1 timme.
Receptet på blöta bakverk på kefir
Nedan kommer vi att dela med dig receptet på färskt smördeg på kefir.
ingredienser:
- kefir - 1 objekt;
- ägg - 1 stycke;
- smör eller margarin - 200 g;
- mjöl - 500 g.
beredning
Värm varm yoghurt med ägg och blanda portionsvis med 400-450 gram mjöl. Klipp smöret och sätt halvt på den tunt utrullade degen, vik den med ett kuvert och rulla ut det igen, upprepa proceduren med den andra delen av oljan och lägg sedan till och rulla några gånger redan utan olja. Ready-made deg insvept i en film och förvaras i kylskåp på begäran.
Recept kex deg på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 3 objekt;
- kefir - 250 ml;
- ägg - 5 st.
- socker - 1 ½ st.
- läsk - 1/2 tesked;
- vanilj extrakt - 2-3 droppar.
beredning
Mjukt smör beat med socker tills fluffig och likformig, gradvis 1 stycke, kör in i oljeblandningen av ägg - var och en efter efter föregående ingrepp. Nu är det dags för vaniljextraktet, kefir och mjöl blandat med läsk, de två sistnämnda ingredienserna tillsätts portionsvis, alternerande. Vi baka en kaka 60-80 minuter vid 170 grader.