Stewed potatis med svamp kan serveras till bordet och som en självständig fullrätt, och som en sidokål till kött. Svamp kan användas någon - färska, torkade, frysta eller till och med syltad. Låt oss inte slösa tid förgäves och laga med dig stewed potatis med svamp.
Recept för stuvade potatisar med svamp
ingredienser:
- potatis - 2 kg;
- vita svampar - 350 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - för stekning;
- pepparkorn, vikblad, kryddor - för att smaka.
beredning
Potatis städas, tvättas och skärs i små skivor. Sedan lägger vi den i en gryta eller gryta, häll kallt vatten och lägg det på elden. Under tiden tar vi svampar, tvättas grundligt, torkas noggrant och strimlas i små bitar. Morötterna städas och tre på en stor rivare. Skalade lök krossas med kuber
.Ta nu pannan, häll lite vegetabilisk olja och värm upp den. Smaka först till mjukhetslök, lägg sedan morötterna ihop, blanda och fortsätt att överföra medelvärme. I slutet vi sprider svampar och stekar tills all vätska avdunstar. Därefter rosta saltet och peppar till smak, rör om.
När potatiserna börjar koka, lägg till det ett laurelblad och några ärter av paprika. Om så önskas kan du kasta i skålen en skalad och tvättad vitlök som pressas genom en press.
Så snart potatiserna börjar bli mjuka spreds den till stekt med lök och morötter svampar, blanda, strö med salt och kryddor till smak. Om nödvändigt, häll lite mer vatten, täcka pannan med lock och simma på en liten eld tills den är helt klar, omrör regelbundet. Det är allt, potatisgryta med svampar är klart!
Braised potatis med syltad svamp i en multivariate
ingredienser:
- marinerade svampar - 400 g;
- potatis - 1,5 kg;
- glödlampa - 300 g;
- kräm - 200 ml;
- humle-suneli - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 7 msk. skedar;
- kryddor - att smaka.
beredning
Marinerad svamp skuren i flera delar. Vi rengör löken från skålen och strimla små kuber. Potatis tvättas, rengörs och skärs i kuber eller stora kuber. Häll sedan lite vegetabilisk olja in i multivarkas skål, sätt på apparaten i nätet, sätt programmet "Frying" och så snart oljan värms upp, börja den hackade löken och rör om den, stek den i 10 minuter. Sprid sedan svampen, blanda och koka ihop med lök i 2 minuter.
Därefter tillsättes potatis och låt gryta i samma läge i ytterligare 5 minuter, utan att glömma att röra om. Stäng sedan av multivarken, krydda maträtten med kryddor till din smak, salt, häll i grädden och blanda innehållet i skålen ordentligt, stäng enheten med lock och sätt i "Quenching" -läget i 40 minuter. Så snart färdig signalen låter, servera omedelbart den aromatiska potatisen med svamp i en krämig sås, dekorera maträtten, färska gröna.
Potatis, stuvad med torkade svampar
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- glödlampa - 3 stycken;
- torkade svampar - 50 g;
- bacon - 120 g;
- kryddor - att smaka
- greener - om så önskas.
beredning
Torkade svampar förhäll kokande vatten och lämna i flera timmar. Skär sedan dem ihop med lök och överlämna fett. Skalad potatis strimlad av stora skivor, steka lätt och skiftas ihop med svampar till kammusslan, viken till toppen med vatten. Tillsätt salt, laurelblad, peppar, persilja och täcka med lock, gryta på svag eld. Efter ca 35 minuter är potatisstewed med torkade svampar färdiga!