Grekisk sallad är en enkel och användbar grönsakskål. Salatsammansättningen varierar mycket, men den autentiska versionen är begränsad till gurkor, tomater, sallad, fetost, röda lökar och oliver. Salladsdressing är också i princip minimal, som syftar till att hålla smaken av färska grönsaker intakt.
I denna artikel kommer vi att titta på både klassiska grekiska dressing dressings och olika modifieringar av autentiska recept.
Klassisk dressing för grekisk sallad
Receptet på ett dressing för en klassisk grekisk sallad behöver inte ens en lista med ingredienser, den är så enkel och lakonisk. Vi tar citronsaft och olivolja i ett förhållande av 1: 2. Citronjuice är slagen i smör med en halo, tillsätt lite salt och peppar till blandningen. Klar för användning dressing kompletteras med torkad oregano efter smak.
Trots hur du förbereder en grekisk sallad: med ost, eller "Feta" dressing kompletterar perfekt alla varianter av skålen.
Dressing för grekisk sallad med balsamvinäger
En annan, inte mindre populär version av salladsdressing för grekiska innebär användning av balsamvinäger istället för citronsaft. Tänk på att balsamvinäger måste vara mycket hög kvalitet, annars kommer smaken att bli bortskämd.
ingredienser:
- balsamikvinäger - 1/4 av ett sekel;
- brunt socker - 2 tsk;
- krossad vitlök - 1 msk. sked;
- salt, malt svartpeppar - 1/2 tsk;
- olivolja - 3/4 msk.
beredning
Vispa balsamvinägerna med en vispa med socker och vitlök, tillsätt salt och peppar. Fortsätt att röra framtidssåsen, häll en tunn oljaolja in i den och försöka göra framtidssåsen så homogen som möjligt. Klar sås serveras till bordet omedelbart och håller rumstemperaturen.
Dressing för grekisk sallad med sojasås
ingredienser:
- sojasås - 2 msk. skedar;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- honung - 1 msk. sked.
beredning
Flytande honung blandad med sojasås tills den är helt upplöst. Tillsätt lite citronsaft och mixa igen. Utan att sluta slå klädnaden med visp häller vi olivolja. Klar tankning kan förvaras i en sluten behållare i ca 2 veckor.
Receptet på ett dressing för grekisk sallad
ingredienser:
- Torkad oregano - 1 tesked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Dijon senap - 1/2 tsk;
- salt, peppar - till smak;
- rödvinäger - 1/4;
- olivolja - 1/2 msk.
beredning
Vitlök passerar genom pressen, och den resulterande puréen blandas med oregano, senap, ättika, salt och peppar i en liten skål. Ständig omrörning häll alla ingredienser med olivolja. Som ett resultat skulle ett homogent utseende av emulsionen erhållas. Låt dressingen stå i ca 30 minuter, så att smaker och smaker blandar sig vid rumstemperatur.
Dressing för grekisk sallad med majonnäs
ingredienser:
- olivolja - 1/4 av ett sekel;
- citronsaft - 1/4 av ett sekel;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- honung -1 msk. sked;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- rödvin vinäger - 1-2 tsk.
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vitlök passerar genom pressen eller finskuren med en kniv. Blanda vitlök med majonnäs, salt och honung tills det är homogent, varefter vi alltid piskar olivolja till blandningen och sedan citronsaft. Den sista i dressingen är en liten mängd vinvinäger, som kommer att lägga krydda till den färdiga såsen. Refill till den grekiska salladen serveras bättre kyld. Det visar sig mycket tätt och grädde, och rik smak kan komplettera alla sallader.