Grekisk sallad med ost

Den grekiska salladen är förberedd med fetaost - en mycket salt och mjuk mjölkprodukt baserad på konsummjölk, det finns inga andra variationer av den ökända salaten förutom i själva verket våra egna inhemska utrymmen. Här ersätts "Fetu" med alla typer av ostar, inklusive brynza. Det senare alternativet ligger närmast originalet, och om Feta inte är till hands rekommenderar vi att följande recept används, som i denna artikel kommer vi att överväga hur man gör en grekisk sallad med brynza.

Klassisk grekisk sallad med ost

Sallad, vars recept presenteras nedan, är beredd enligt ett autentiskt recept från klassiska ingredienser.

ingredienser:

• tomater - 3 stycken;
• röda lökar - 1/4 st.
• gurka - 1/2 stycken;
• grön paprika - 1/2 st.
• brynza - 120 g;
• oliver - 14-16 stycken;
• Torkad oregano - 1/2 tsk;
• vitlök - denticle;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• citronsaft - 1/2 tsk;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Blanda olivolja och citronsaft i en liten skål, tillsätt en pressad vitlöksklyfta, lite oregano, salt och peppar efter smak.

Vi hugger den röda löken i tunna halvcirklar, tomat och gurka - kuber, peppar - halm. Brynza smuler och blandas med resten av ingredienserna, vi häller blandningen i en beredd dressing, serveras omedelbart till bordet.

Recept på grekisk sallad med ost

Denna sallad skiljer sig från föregångaren med ett nytt dressing baserat på mynt.

ingredienser:

• tomat (vanlig) - 1 stycke;
• körsbärstomater - 200 g;
• röda lökar - 1 st.
• gurka - 1 stycke;
• gröna lök (hackad) - 1 handfull;
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• mint (skivad) - 1 handfull;
• oliver - 10-12 stycken;
• rödvinäger - 1 msk. sked;
• olivolja - 3 msk. sked;
• brynza - 200 g;
• Torkad oregano - 1 msk. sked;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Tomater, gurka och peppar skärs i kuber, körsbärstomater - kvartaler. Blanda ättika och olja i en liten behållare, tillsätt salt, peppar och torkad oregano. Vi häller de skivade grönsakerna med ett dressing, dekorera oliverna utan gropar, kubiter med ost och strö med hackade örter.

Grekisk sallad med lax

Den berömda grönsalladssallan förutom en läcker laxskiva, kommer att bli en underbar hjärtlig och kalorimiddagmiddag, för att grekisk sallad med ost kan kokas om några minuter.

ingredienser:

• Lax - 2 delar av 270-300 g;
• långkornigt ris - 450 g;
• körsbärstomater - 200 g;
• gurka - 2 stycken;
• persilja - 1/2 msk.
• rödlök - 1/2 st.
• brynza - 200 g;
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• olivolja - 4 msk. skedar;
• citronsaft - 2 msk. skedar;
• salt, peppar - till smak;
• en citronskiva - för servering.

beredning

Delar av laxvatten 2 matskedar olja, strö med salt och peppar, stek tills det är klart. Ris tvättas för att rengöra vatten och kokas tills det kokas i saltat vatten, tvättas, låt svalna i 5-10 minuter. Gurka skuren i kuber, tomatcirklar, söta röda lökar och paprika - tunna halvringar. Blanda alla grönsaker med en liten mängd ris, tillsätt den krossade osten och häll med dressing från citronsaft, resterande olivolja, salt och peppar. Vi sprider en del sallad på en tallrik och dekorerar med en bit av stekt fisk och en citronskiva. Stänk sallad och fisk med hackad persilja.

På toppen av fisken kan du också lägga en matsked vitlöksaisus , som lätt kan beredas genom att piska två äggulor, ett glas olja och en vitlöksklyfta med en matsked citronsaft och en nypa salt.

Alternativt kan i stället för lax serveras en sallad med grillad kyckling eller kalkon.