Receptet på en gelépai med äpplen från en gammal gulgad mormors anteckningsbok är en av de enkla vardagen som hjälper till att upprätthålla familjen. Och igen kommer den ofattbara äppel smak att fylla huset, alla kommer att samlas vid ett bord - för te och en lugn konversation.
"Fyllning äpplen" tårta
ingredienser:
För provet:
- kockost - 100 g;
- smör - 100 g;
- socker - 100 g;
- mjöl - 200 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - 1 nypa.
För fyllningen:
- äpplen - 5 st.
- smör - 1 msk. sked;
- socker - 2 msk. sked.
Att fylla:
- gräddfil - 2/3 föremål;
- ägg - 2 stycken;
- potatisstärkelse - 2 msk. skedar;
- Vanillin - 1 påse.
beredning
I det siktade mjölet med bakpulver gnugga på en stor riven frusen smör. Blanda det med mjöl, ät det i en smula. Lägg till kock, socker och lite salt. Vi knådar degen till homogenitet, rulla den i en skål, linda den i matförpackningar och skicka den i minst en halvtimme till kylskåpet. Du kan lämna hela natten, och på morgonen, snälla familjen med färska bakverk.
Äpplen (en och en halv bitar kvar för dekoration) skalas av skalen och kärnan, skärs i stora kuber. Sprid i en kastrull för att värma smör, strö över socker och gryta, rör om i 10 minuter tills frukten är mjuk, samtidigt som den håller sin form. I de återstående äpplen tar vi också bort kärnan och delar upp i kvarter. På varje bit på utsidan gör vi täta och djupa skärningar.
Kyld deg till en tunn tjocklek av endast en halv centimeter och överför den till oljad och mjölstrålad form. Vi gör höga sidor. Vi lägger i äpplefyllningen i denna "kopp" och skickar den till ugnen upp till 180 grader i 10 minuter.
Under tiden förbereder vi fyllningen. Vispa ägg med socker, gräddfil och vanilj. Gradvis tillsätt stärkelse till blandningen. Vispa tills slät.
Vi får kakan ur ugnen. Vi lägger ut en cirkel av äpplen för dekoration och fyller allt med äggsyrablandning. Äpplen ska sticka ut över ytan. Baka kakan i ungefär en halvtimme vid 200 grader, tills äppan puffar lite blanchering.
Receptet på en enkel gelépai med äpplen
ingredienser:
- äpplen - 3 stycken;
- kefir - 1 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 1,5 objekt;
- smör - 50 g;
- socker - 3/4;
- läsk - 1/2 tesked;
- salt - 1 nypa;
- kanel - 1/2 tsk;
- pulveriserat socker - 1 msk. sked.
beredning
Smält smör blandat med ägg, socker och yoghurt. Tillsätt salt och vanillin. Gradvis introducera siktat mjöl och läsk. Knäda smeten. Vi skalar äpplen från skalet och fröna, skurna i stora skivor.
Enligt receptet bakas en sådan gelépai med äpplen i ca 45 minuter vid 180 grader. Vi kontrollerar beredskapen med en trä tandpetare, den borde förbli torr vid piercing. Före servering, strö vårt rudda, stiliga sockerpulver.
För äkta älskare av hemlagade kakor, rekommenderar vi också att göra en tårta med melon eller aprikoser , som perfekt kompletterar kvällsteppet med familjen.