Det är särskilt lätt att laga mangrove pajer om du redan har tillräcklig erfarenhet av att baka vanliga kexkakor . Vi har redan ansett varianter av att skapa dessa pajer mer än en gång och den här gången lär vi oss att förbereda en mannik med en körsbär.
Mannerrecept med körsbär
ingredienser:
- semolina - 1 objekt;
- ägg - 2-3 st.
- yoghurt - 2/3 av ett sekel;
- smör - 90 g;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- körsbär - 400 g.
beredning
Ägg slog upp med 60 gram socker, vit, tillsätt yoghurt eller kefir till blandningen, såväl som smält smör. Blanda mjölet separat med bakpulver och manga. Utan att sluta omröra ägget och mjölkblandningen, häll långsamt mango på den och knäda en tjock deg. Klargjord degen hälls i smörjform, och på toppen sprider vi körsbärsbär, från vilka vi först måste extrahera benen. Vi lägger mannik i en förvärmd till 180 graders ugn i 30 minuter.
Medan kakan är bakad kommer vi att ta itu med sockersirap för impregnering. Det återstående sockret hälls i kastrullen och hälls i 100 ml vatten. Koka sirapen på låg värme tills sockerkristallerna är helt upplösta, varefter vi häller citronsaften så att sirapen förblir flytande efter kylning och för smak lägger lite mer citronskal. Varm kaka vattnas med sirap och låt suga i 5-10 minuter.
Chokladmannik på kefir med körsbär
ingredienser:
- semolina - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 50 g;
- stärkelse - 2 msk. skedar;
- smör - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- bakpulver - 1 tesked;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- körsbär - 350 g.
beredning
Ägg whisked med socker, vit, tillsätt sedan kefir, smör och kakaopulver till blandningen. Ständigt omrör de flytande ingredienserna med en visp, häll dem siktat mjöl, en mango och tillsätt bakpulvret. Så snart degen blir tjock och homogen, häll i vaniljens essens och blanda noggrant igen.
Körsbärsbären skalas och smulas i stärkelse. Tillsätt bären till degen, blanda och häll degen i formen. Sätt degen i en förvärmd ugn i 180 minuter i 30 minuter.
Servera mannik lite innan du kyler den. En bit av den färdiga paj kan hällas med smält choklad eller serveras med en glassboll.
Mannick med körsbär i multivarken
Den här gången kommer vi att försöka laga en mannik utan ägg. I konsistensen visar sig en sådan paj att vara mer tät men inte mindre smaklig. Om du vill laga en helt magert variant av en sådan mannik - byt mjölken med vanligt vatten.
ingredienser:
- semolina - 160 g;
- mjölk - 250 ml;
- socker - 150 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- kanel - nypa;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- körsbär - 280 g;
- stärkelse - 2 msk. sked.
beredning
Häll semolina med varm mjölk, där du först måste lösa upp sockret och lämna i en halvtimme. Svullen croup blandad med kanel, en nypa salt, en liten mängd bakpulver och blanda noggrant. Nu tillsätt mjölet till blandningen, det ska hällas tills degen förvärvar konsistensen av tjock gräddfil. Exakta proportioner kan inte anges, eftersom de beror på mjölets fuktinnehåll, och det kan i sin tur vara annorlunda i varje enskilt fall. Som en guide, ta normen i halva glaset, och ändra sedan mängden med ögat.
Skalade körsbär sprinklas med stärkelse, så att de under bakning inte ger juice. Häll degen i skålen på multivarken, fördela bären på toppen och sätt på "Bakning" -läget i 50 minuter.