Hur man lagar biff i en stekpanna?

Nötkött anses vara en av de mest användbara, välsmakande, men samtidigt svårt att förbereda kötträtter. Det faktum att det är svårt att göra det mjukt och skönt. Låt oss överväga recepten av läckert och saftig biff i en stekpanna och överraska alla med dina kulinariska förmågor.

Nötkött med grönsaker i en stekpanna

ingredienser:

• nötköttmassa - 600 g;
• Bulgarisk peppar - 2 stycken;
• potatis - 6 st.
• morötter - 1 stycke;
• glödlampa - 1 stycke;
• vegetabilisk olja;
• kryddor, örter.

beredning

Nu berätta hur du sätter ut nötköttet i en stekpanna. Så, lökarna städas, krossas, hälls i en panna och passeras lätt i vegetabilisk olja. Köttvätt, skuren i små bitar och skalade morötter skuren med halm, eller gnidas på en stor rivare. Sedan sprider vi nötköttet och morötterna till löken och stekar dem på hög värme tills överskottsvätskan avdunstar.

Därefter täcka stekpannan med lock och simma på en svag eld i ca 20 minuter. Potatis städas, gruvor och krossas i kuber. Från peppar tar vi bort frön, skär dem i rutor och sprida grönsakerna till köttet. Solim, peppar till smak och ta med maträtten tills den är klar. Före servering, strö med hackad persilja.

Nötkött i gräddfil

ingredienser:

• nötkött - 1 kg;
• glödlampa - 2 stycken;
• färska mushroner - 250 g;
• ost - 100 g;
• gräddfil - 250 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• mjöl - 2 msk. skedar;
• kryddor.

beredning

För att laga biff i en stekpanna, köttet tvättas väl, torkas med en handduk och skärs i små kuber. Häll sedan vegetabilisk olja i stekpannan, värm den och stek köttstyckena till en rödaktig färg. Lök och vitlök rengörs, torkas smalt och passeras separat tills de är gyllene. Svampar bearbetas, skivas, läggs till rostning och gryta till förångning överskott av fukt.

Skift sedan allt till köttet, blanda och häll disken med vatten så att det täcker nötköttet något. Täck stekpannan med lock och simma köttet i ca 1 timme.

Utan att förlora tid börjar vi förbereda gräddfilssås . För att göra detta, blanda i en separat skål gräddfil med mjöl och vatten, blanda. Häll blandningen i köttet, krydda med peppar och salt efter smak. Vi släcker köttet i ytterligare 15 minuter, tar bort det från elden, strö det med riven ost, färska örter och dekorera med tomater. Vi lägger maträtten i 5 minuter i ugnen, för att smaka osten och bildade en vacker skorpa.