Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar en otroligt spektakulär och fantastiskt utsökt sallad "Garnet Armband" och erbjuda de två mest populära variationerna av det.
Hur man gör en sallad "Garnet Armband" - ett klassiskt recept
Den viktigaste ingrediensen i denna granatäpple sallad kan tas med mjuka små ben. Men i detta fall kommer maten inte att vara så spektakulär, eftersom granater av denna typ är blekare i färg. Smaken av skålen kommer också att vara något annorlunda och kommer att visa sig vara mindre kontrast på grund av den mindre surheten hos en sådan frukt.
ingredienser:
- kycklingbröst (filé) - 320 g;
- Granater av medelstorlek - 2 st.
- medelstora betor - 2 st.
- morötter av medelstorlek - 2 st.
- potatis - 420 g;
- lök sallad - 130 g;
- valda kycklingägg - 3 stycken;
- valnötter - 85 g;
- majonnäs provencalsk - 220 g;
- ättika (9%) - 15 ml;
- granulerat socker - 10 g;
- saltsten - efter smak.
beredning
Alla komponenter i salladen måste förberedas i förväg. Koka i saltat vatten kycklingkött, samtidigt som du lägger till önskade kryddor i buljongen. Vi låter fågeln svalna i buljongen och hugga den i små bitar. Potatis och betor kan kokas tills kokt ångad, bakad i folie i ugnen eller tillagas traditionellt på en spis i vattnet, endast i olika fartyg. Förutom grönsaker och kött, behöver vi också kokta ägg.
På beredskap klarar vi grönsaker och ägg och mala på en stor rivare och lägg sedan spånen på olika skålar. Färska morötter rengörs också, males på en melonrist och pressar ut överflödig juice om det behövs. Dessutom ska vi plocka lök sallad. Vi skär det i kuber, lägg det i en skål, lägg upp ättika, häll socker och en nypa salt, häll i lite vatten och blanda det. Efter ungefär femton minuter dräneras saltlösningen, och löken tvättas och kastas tillbaka till kolven.
Torka valnötterna och hugga dem i en liten smula. Nu kan du börja utforma salladen. I mitten av den breda skålen sätter vi in det inverterade glaset och börjar lägga komponenterna runt om det och lägger varje med majonnäs. De tre första lagren är potatis, halva betor och morötter, då - nötter, halv kycklingkött och lök. Och i slutändan lägger ägg på dem den återstående kycklingen och sedan rödbetor. Ta sedan bort glaset försiktigt, dekorera ytan av det resulterande "armbandet" med granatäpplefrön och sätt på kylskåpet i ungefär fyra timmar för att impregnera.
Garnetarmband sallad med nötkött och pommes frites utan rödbetor
Denna version av salladen "Garnet Armband" skiljer sig både i komposition och smak av klassiken. Det finns inga betor och lök i det, och friskhet och piquancy kommer att ge gurkor och pommes frites. Som köttkomponent kan du ta något kött, men passar idealiskt fortfarande i detta fall biff.
ingredienser:
- nötkött (massa) - 520 g;
- Granater av medelstorlek - 2 st.
- pommes frites - 120 g;
- morötter av medelstorlek - 2 st.
- potatis - 420 g;
- färska gurkor - 280 g;
- valda kycklingägg - 4 st.
- majonnäs provencalsk - 180 g;
- saltsten - efter smak.
beredning
Som i föregående fall, förbereda salladets komponenter i förväg. Potatis, morötter och ägg kokar på traditionellt sätt, i en dubbelkokare eller bakar i ugnen, och rengör och rensa sedan. På samma sätt slipa de kokta och rengjorda äggen. Nötkött är också kokt mjölkning mjukhet, låt det svalna i buljongen, varefter smala en liten bit halm eller kuber. Vi skar gurkorna med halm och skölj pommes frites, ånga det i varmt vatten och slipa det också.
Precis som i föregående fall släcker vi salaten med lager i form av ett armband. För att göra detta, lägg ett lager potatis runt glaset på en tallrik och lägg upp köttet. Nästa gurkor, ägg och morötter vrids, varefter pommes frites kommer att slutföras, och efter att glaset har tagits bort dekorerar vi sallad med granatäpplefrön. Glöm inte alla lager, förutom granatäpplen som blötläggs med majonnäs och salt om det behövs.
Vi ger disken några timmar att stå i kylskåpet och vi kan servera det till bordet.