Temat för dagens artikel kommer vi att ägna oss åt att förbereda en kunglig fisk som kallas havsbassäng och överväga hur man bager den ordentligt i folie i ugnen.
Seabass är en extraklassig fisk på grund av den lilla mängd ben i den och på grund av dess användbara egenskaper och smakegenskaper.
Seabass kött innehåller vitaminer A och E, som är naturliga antioxidanter och främjar aktiv tillväxt av hår och naglar, liksom vitaminer D och K, som är avgörande för vår kropp, ansvarar för ämnesomsättning och cellförnyelse. Seabass är också ledande inom innehållet av fleromättade fettsyror omega-3 och många fler väsentliga delar.
Dessutom köttet av denna fisk är mycket dietisk och har en utsökt delikat smak. Matlagningen av havsabborre i folie i ugnen ökar användningen av maträtten och är en prioritet i förhållande till andra värmebehandlingar.
Hur man lagar havsbotten i ugnen i folie - ett recept?
ingredienser:
- havsdjurskropp - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- olivolja (extra jungfru) - 20 ml;
- rosmarin - 1 gren;
- salt - efter smak.
beredning
Innan du förbereder, var noga med att förbereda en slaktkropp av fisken ordentligt. Skär av fenor och svans och extrahera insidan och klackarna. Sedan tvättas havsbasen i kallt rinnande vatten och torkas nästan torrt med en pappershandduk eller servetter.
Smaka på fisken med salt, fett med olivolja och gör på baksidan av flera snitt snitt, där vi sätter in citronlubben. I buken av havsabborre sätter vi en kvist rosmarin och lindar fisken i flera lager av folie.
Vi värmer ugnen till 220 grader, definierar havsbottnen i den och sänker temperaturen till 180 grader just nu.
Hur lång tid att baka havsbotten i folie i ugnen?
Den tid som krävs för att baka havsbotten i folie i ugnen beror på vikten av den fisk du lagar mat. Om slaktkroppen är liten kommer det att räcka för att det blir femton till tjugo minuter. Med en fiskvikt på mer än 600 gram är det nödvändigt att öka tiden med fem minuter för varje femhundra gram.
Hur man lagar havsbotten med grönsaker i ugnen i folie?
ingredienser:
- havsbotten - 2 delar;
- kalk - 1 stycke;
- olivolja (extra jungfru) - 55 ml;
- courgette - 275 g;
- aubergine - 275 g;
- söt bulgarsk peppar (helst röd) - 275 g;
- röda lökar - 150 g;
- gula tomater - 5 g;
- curry - att smaka på;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Slaktkroppar av havsabborre lindrar från tarmar, kullar och skär också fenor och svans. Var noga med att skölja fisken efter upptagning under en ström av kallt vatten, dra torrt med en pappershandduk och gör några tvärgående snitt på baksidan.
Blanda Curry Ground Black Pepper och salt, fettkroppar erhållna med en kryddig blandning och lägg på en bakplåt, förlägga den med folie. Röda lök rengörs och skärs i små skivor. En liten del av den är fylld med fiskens buk, och resten läggs ut på en bakplåt.
Alla grönsaker tvättas och torkas torr. Vi skär märven och äggplantorna med muggar och vi räddar paprika
Bestäm panen i en förvärmd till 195 graders ugn i trettio minuter. Femton minuter senare tar bort det övre lagret av folie. Detta kommer att lägga till en rosig färg.
Den färdiga fisken tas ut på en tallrik med grönsaker och njut. Vi är säkra, denna maträtt kommer inte att lämna dig likgiltig och kommer att bli en av dina nära och kära.