En överraskande doftande tårta med fisk är en välkommen gäst på något bord. Även fläktarna av fiskprodukter är inte positivt utsatta för sådan bakning, eftersom resultatet med en framgångsrik kombination av fyllnadsämnena och det lämpliga kryddiga ackompanjemanget överstiger alla förväntningar och trivs med utmärkt smak.
Jellied paj med fisk
Om du behöver göra något gott till middag och spara tid, kommer denna variation av bakning alltid till räddning. Det är möjligt om några minuter att dekorera en jellied paj med fisk i majonnäs eller kefir, och medan det kommer att bakas i ugnen, gör andra oavslutade affärer. Som fyllning kan du ta både rå fiskfilé och konserverad fisk.
Tårta med fisk på yoghurt
Idealiskt harmonisk och i struktur, och i smak, och smaken kommer att vara en jellied paj med fisk och potatis. Ta för sådan bakad burk rosa lax eller saury, och skalla potatis, skära i muggar och steka tills det är färdigt tillsammans med lök i en panna. Om så önskas kan potatisen inte användas alls eller ersättas med en annan produkt.
ingredienser:
- kefir medium fetthalt - 500 ml;
- mjöl siktad - 300 g;
- valda ägg - 2 stycken;
- granulerat socker - 10 g;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- återbetalad vinäger soda - 10 g;
- potatis - 700 g;
- löklökar - 100 g;
- konserverad fisk - 300 g;
- salt, färska örter, peppar.
beredning
- Blanda kefir i en skål med ättika som blivit släckt, läsk, slagen med saltat ägg, socker och vegetabilisk olja.
- Stänk det siktade mjölet och uppnå jämnhet i blandningen, textur som medelstäthet gräddfil.
- Hell i en oljig form hälften av en del av den beredda massan och fördela de stekta potatiserna och löken på toppen.
- Sedan sprida den mashed konserverad mat, peppar, gröna och häll resten av degen.
- Efter fyrtio minuter bakning av produkten vid 185 grader kommer den att brinna och vara klar.
Tårta med fisk från jästdeg - recept
För dem som njuter av problemen med jästdeg, kommer det att vara användbart att lära sig att laga en paj med fisk i ugnen på en sådan grund. Även om tiden för sådan design av produkterna går mer, är de helt enkelt otroligt luftiga, frodiga, mjuka och ömma. Det viktigaste är att välja mjölbasens formel och att observera alla rekommenderade proportioner.
Tårta med fisk och ris
Förutom bakningstestet är fyllningen också viktig. Du kan göra en paj med konserverad fisk. Men eftersom mjölbasen i detta fall kommer att beredas noggrant utan brådska bör fyllningen företrädesvis framställas från en fräsch produkt. Rostad fiskfilé i detta fall kompletteras perfekt med ris, grön och lök, och kryddar också med en imponerande del av smör för juiciness.
ingredienser:
- helmjölk - 1000 ml;
- siktat mjöl - 1000 g;
- Ägg utvalt - 2 st.
- äggula - 1 stycke;
- granulärt socker - 35 g;
- gräddfil med medelhaltigt fettinnehåll - 100 g;
- färsk jäst - 35 g;
- fiskfilé - 650 g;
- löklökar - 300 g;
- grönlök - 2 stammar;
- risflingor - 200 g;
- smör - 100 g;
- vegetabilisk olja - 50 g;
- kryddor, salt, gröna, sesam.
beredning
- För att lösa upp jäst i varm mjölk, tillsätt en saltad piskad äggblandning med socker och gräddfil, häll i mjölet och blanda.
- Lämna vikten för dubbelanvändningen.
- Fiskfilé podsalivayut, peppar, steka för fett och ät till små skivor erhålls.
- Koka ris i saltat vatten tills det kokas, tvättas och får tömma.
- Lökarna skärs och blandas med hackade gröna lökar och gröna.
- Närliggande deg är uppdelad i två delar, en av dem fördelas i fet form eller på bakplåt.
- Därefter läggs lagren kokt ris, fiskfiléer, smörbitar, hackad lök med örter, smakande alla kryddor.
- Täck produkten med ett andra lager av deg, lappa kanterna, gör flera punkteringar eller skär på toppen, täck med äggula och strö med sesam.
Pie med fisk från blöta bakverk
En verkligt kunglig kombination av det milda puffdekoret och fiskmassan kommer inte att lämna någon likgiltig. Dessutom, om du använder en färdig lagerbaserad bas, reduceras hela processen till att fylla den med fyllning och bakar produkten i ugnen. Du kan baka en tårta med röd fisk , vit, någon flod eller till och med konserverad. Det viktigaste är att använda en färdig filé eller att välja en produkt med lågt beninnehåll.
Öppna paj med fisk
Receptet på paj med fisk är enkelt och gott. Med dess implementering kommer även början värdinna att klara sig, men om hon respekterar proportionerna av ingredienser och enkla rekommendationer för utformningen av produkten. Den skiktade basen i detta fall måste delas in i två ojämna delar för att rulla ut lite och skära i mindre långa remsor.
ingredienser:
- puff gjärdeg - 400 g;
- kokad fiskmassa - 300 g;
- löklökar - 150 g;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- äggula - 1 stycke;
- kryddor, salt, färska örter.
beredning
- Lökar skärs i halva ringar och överlämnar grädde eller vegetabiliskt fett till elakhet.
- Blanda stek med fiskmassa, tillsätt salt, peppar, smak med örter och kryddor och blanda.
- Fördela ett större lager av deg i en oljig form.
- Sprid påfyllningen och täck den med band av degen och lägg dem i form av en gitter.
- Smörj ytan av produkten med en äggula och baka på 180 grader tills det är rött.
Tårta med fisk i multivarken
Efter att ha läst om hur man bager pajer med fisk i ugnen, är det fortfarande att lära sig att dekorera dem i en multivark. Med hjälp av sistnämnda kan du göra en snabb paj med fisk på yoghurt, eller använd som basprodukter puff konditorivaror, jäst och jämn mager. Därefter kommer du att lära dig att göra en fiskpai, vars recept inte innehåller animaliska fetter och ingredienser, och är lämplig för menyer på ett inlägg på godkända dagar.
Lenten paj med fisk
Försöker för första gången en otroligt läcker paj med kål och fisk, som kan bakas i en multivark, ingen kommer att gissa om sin lilla struktur, så det lyckas vara rik, doftande, mjuk och öm. Det verkar som om de inkongruösa ingredienserna som utgör fyllningen i denna maträtt kompletterar varandra och skapar en fantastisk gastronomisk kombination.
ingredienser:
- mjöl siktad - 400 g;
- renat vatten - 150 ml
- vegetabilisk olja i deg - 50 g;
- granulärt socker - 15 g;
- Gjutpressad - 15-20 g;
- vitkål - 600 g;
- morötter, lökar - 100 g;
- konserverad mat eller kokad fisk - 300 g;
- gröna lökar, gröna grönsaker;
- peppar, kryddor, salt;
- vegetabilisk olja för att rosta kål - 50 ml;
- tomatsås - 50 g;
- starkt te - 10 ml.
beredning
- Förvärmd till 39 grader, vatten blandas med pressad jäst, salt, socker och vegetabilisk olja.
- Stänk det siktade mjölet, gör en knåd och ge massan två gånger för att stiga.
- I en stekpanna eller i en multicastry på "Quenching" -regimen tillåts kål i vegetabilisk olja med lök, morötter och tomater, salt- och pepparmassa.
- Halvparten av degen fördelas i en oljad multicast-grub, topp med kål, gröna lök, gröna och fisk och täcka med andra halvan av degen.
- Smörj produkten med starkt te och laga mat på programmet "Bakning" i en timme.