Rödkål är en bra

Huvudet av rödkål skiljer sig från vit relativt liten vikt och hög densitet av löv. Den röda kålen mognar senare än den vita kålen och älskar kyla. Efter skörd håller huvudet på rödkål sin täthet under lång tid.

Sammansättning och fördelar med rödkål

Kalorinnehållet i röttkål är mycket lågt och lika med endast 26 kcal i 100 gram. Denna produkt är berikad med mineraler och vitaminer. Innehåller kolhydrater , dietfibrer, organiska syror, en imponerande mängd protein och en liten mängd fett. Vad är användbar rödkål för människokroppen? Först och främst är det värt att notera att innehållet av betakaroten i det är fyra gånger mer än i vitkål. Det är också rikt på vitaminerna PP, A, E, H, C, B. Ett stort antal av denna kål innehåller mineraler som kalcium, zink, kalium, magnesium, fosfor, selen, natrium och järn.

Fördelarna och skadorna på rödkål beror direkt på dess sammansättning. Den karakteristiska färgen ges till ämnet av anthocyaniner, som har en antioxidant egenskap. Anthocyaniner förstärker inte bara kapillärerna, men ger dem också elasticitet. Därför är rödkål användbar vid hjärt-kärlsjukdomar. Även anthocyaniner stabiliserar tillståndet för hudvävnad och kollagen. Så kan denna kål anses vara en av källorna till ungdomar. Anthocyaniner behandlar vissa ögonsjukdomar, förhindrar utvecklingen av leukemi och blockerar effekten av strålning.

Men detta är inte alla användbara egenskaper hos rödkål. Dess phytoncides begränsa tuberkulosens aktivitet, och dess saft behandlas av många sjukdomar i andningssystemet. Regelbunden användning av denna kål förbättrar avsevärt funktionen av sköldkörteln och njurarna. Detta beror på den höga innehållsnivån i den vegetabiliskt protein, i antal ännu mer än i morötter och betor. Vitaminer i rödkål är bevarade bättre än i någon annan.

Det höga innehållet av selen har en fördelaktig effekt på sköldkörteln. Även detta mineral hjälper till att mätta celler med syre, tar bort tungmetaller och toxiner, stöder immunitet och deltar i ämnesomsättningen. Närvaron av zink garanterar underhållet av hjärnan. Förbättrar den intestinala mikroflorancellulosa och mjölksyra, med vilken denna kål också är rik. De tar bort överflödigt kolesterol, vilket är viktigt för personer som vill gå ner i vikt.