Fläsk är älskad av många, inte bara på semester, men också på vanliga dagar, när du vill behandla dig själv och dina nära och kära med en utsökt middag. Köttet kombineras perfekt med eventuella sidrätter från grönsaker och potatis, och det kan kokas på olika sätt.
Ett av de bästa sätten att laga mat bakar, när köttet erhålls inte bara läckra, men också minst skadliga, eftersom det inte absorberar överskott av kolesterol, som vid stekning. Kombinera fläsk under matlagning med olika ingredienser, och en av de mest nyfiken är prunes. Griskött med pommes frites förvärvar en ovanlig och uttrycksfull smak.
Pinnar av fläsk med pommes frites
ingredienser:
- fläskfilé - 700 g;
- senap med korn - 100 g;
- Svampar utan frön - 100 g;
- valnötter - 100 g;
- hård ost - 100 g;
- majonnäs - 100 g;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja för smörjning.
beredning
Skär skivorna i skivor som om de var kotletter och slå dem av från båda sidor. Smaka med salt och peppar på ena sidan, sprida den med senap. Skräd russin och lägg dem med valnötter. Lägg 2-3 plommon på ena sidan av hakan och rulla rullarna. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja, lägg på färdiga rullar. Skaka osten på en rivare, blanda den med majonnäs och hackad vitlök i en press och lägg den här blandningen ovanpå fläskvalsarna. Skicka allt till ugnen, värm till 180 grader, och koka i 40-50 minuter.
Fläsk med pommes frites i en kruka
Fläsk med pommes frites och torkade aprikoser i en kruka är väldoftande och passar perfekt för både vanligt och festligt.
ingredienser:
- fläskmassa - 800 g;
- pommes frites och torkade aprikoser - 100 g;
- vitt torrt vin - 1 msk. sked;
- honungsvätska - 1 msk. sked;
- senap - 1 msk. sked;
- sojasås - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 0,5 objekt;
- salt, peppar, kryddor, vitlök till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Skär köttet i stora bitar och slå av. Förbered marinaden genom att blanda vinet, honung, senap, sojasås, kryddor och olivolja. Fyll köttet med denna marinaden och lämna i 12 timmar.
Smaka sedan köttet i en hetpanna tills en skorpa bildas, överför den till krukor, tillsätt torkade aprikoser, pommes frites, hackad vitlök och häll den över med gräddfil.
Placera krukorna i ugnen, värm till 180 grader och baka i en timme. Innan du serverar kan du stänka skålen med färska örter.
Fläsk med pommes frites i ärmen
Om du vill laga både huvudrätten och sidoprätten samtidigt, kommer fläsk med pommes frites och potatis, bakat i ärmen, att vara perfekt för detta.
ingredienser:
- fläsk - 1,5 kg;
- pommes frites - 200 g;
- potatis - 500 g;
- senap i bönor, sojasås - 2 msk. sked;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Blanda senap, majonnäs och sojasås. Skär köttet i bitar på 1,5-2 cm, men gör inte snittet till slutet. Sedan krydda köttet med salt och peppar, lägg flera pommes frites i snittet och fyll allt med marinaden. Låt köttet marinera i flera timmar.
När köttet saknas lägger du det i baktillet, lägger potatisarna i bitar och skickar det till ugnen. Baka 180 grader i 40-50 minuter, innan du skär, klippa hylsan för att bilda en rodig skorpa.
Fläsk med pommes frites och svamp i ugnen
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- pommes frites - ½ st.
- mushrooms - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- ost - 150 g;
- salt, peppar.
beredning
Pork skärs i små bitar, lägg i en bageri, sprut lök med skivade halvcirklar. Svampar hugga in i tallrikar, klippa pommes frites i 4 delar, och lägg lök med lök första svampar, sedan pommes frites. Häll allt detta med gräddfil, strö över riven ost och skicka till ugnen, upphettas till 180 grader, i 40-45 minuter.