Nyligen fick ett populärt recept på pajer "Bombs" med tomater och ost i folket dubblerade ryska chebureks , men de är tillverkade i form av pelmeni: fyllningen är uppdelad i portioner mellan två lager deg och sedan skärs pajerna med ett glas, deras kanter är fastsatta ihop, varefter "bomberna" är stekt friterad eller bakad. Med detaljerad teknik för att laga denna enkla maträtt kan du lära dig mer.
Pajer "Bombochki" med tomater och ost
Om du inte gillar ost, kan du ersätta brackosten med den vanliga hårda, mjuka geten eller kondenserad - vilken variation som helst existerar perfekt inom ramen för detta recept.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 365 g;
- vatten 230 ml;
- olivolja - 55 ml.
För fyllningen:
- tomater - 430 g;
- brynza - 190 g;
- vitlök - 2 tänder;
- en handfull dillgrönska.
beredning
Degen för dessa pajer är också förberedd helt enkelt, som fyllningen, det räcker att kombinera alla ingredienserna från listan tillsammans, lätta säsongen och ät allt i en tjock klump. Dela degen i två delar, vardera rulla ut och placera ovanpå en av skikten av glidorna fyllningarna som består av en cirkel med tomat i basen, över vilken placeras riven ost blandad med vitlök och dill. Täck skiktet med resten av påfyllningen och med sticklingar, glas, skålar eller vilken lämplig storlek som helst, skära ut pattiesna. Koka aptitretaren stekt, och sätt rosa stekt pajer "Bombs" på pappershanddukar.
Hur man lagar puff bakverk från ett puff konditorivaror
Om över tiden, och i alla fall, då kan ett snabbt mellanmål förberedas med det redan förberedda lagret av puffdekor, allt du behöver göra är att lägga den enkla fyllningen på toppen och skicka allt till ugnen.
ingredienser:
- packning puff bakverk;
- tomater - 380 g;
- kockost - 115 g;
- vitlök - 3 tänder;
- hård ost - 115 g;
- handfull basilikablad;
- ägg.
beredning
Dela puff pastrypaketet i halv och sätt det att avfrostas. Rul de fria lagren. Klipp tomaterna i cirklar och ta tag i den enkla ostmassan, bestående av en blandning av stugaosten med riven ost, slipad med vitlökpasta och markbasil. Sprid tomatskivorna på skiktet med puffdekor, toppa delarna av ostblandningen och täcka allt med ett andra skikt av deg. Klipp ut de runda pajerna, täck dem med slagen ägg och skicka bakat i 200 grader tills blanchen.
Pies "Bombs" - ett recept i ugnen
Ett enkelt mellanmål kan omvandlas till en riktigt fantastisk maträtt, som anpassar receptet till pizza till systemet för att göra "bomber", eftersom huvudingredienserna - tomater och ost - finns i båda versionerna.
ingredienser:
För provet:
- torrjäst - 7 g;
- granulerat socker - 5 g;
- vatten 175 ml;
- mjöl - 245 g;
- olivolja - 30 ml.
För fyllningen:
- tomater - 310 g;
- lök - 90 g;
- vitlök - 2 tänder;
- sötpeppar - 90 g;
- korv - 90 g;
- hård ost - 90 g.
beredning
Förbered den grundläggande jästdegen genom att lösa jästen i sötat varmt vatten och häll det tillsammans med smöret till mjölet. Så snart degen är fördubblad, dela den i halva, rulla ut den och lägg ut en del av fyllningen på ett av lagren. För den senare, låt den hackade paprika och lök tillsättas, tillsätt vitlök och tomater till grönsakstegningen. När grönsaker nästan når klart, mjuka, blanda dem med bitar korv och kyla. Över en del av påfyllningen lägger osten, täcker allt med det andra lagret av deg och skärs i patties. Skicka "Bombs" för att baka i 12-15 minuter vid 200 grader.