Kakor med en lätt proteinkräm - ett utmärkt tillskott till en kopp te och ett glas champagne. Låt oss överväga recepten för en universell behandling mer.
Tårta med korgproteinkräm
ingredienser:
För provet:
- margarin - 200 g;
- mjöl - 390 g;
- äggula - 2 stycken;
- socker - 130 g;
- bakpulver - 2/3 tsk.
För grädde:
- äggvita - 2 st.
- socker - 150 g;
- citronsaft - ett par droppar;
- vatten - 2 msk. skedar;
- vanilj extrakt - efter smak.
beredning
Mynt margarin med äggulor och socker, tillsätt sedan siktat mjöl med bakpulver och ät degen. Vi fördelar degen med formar och skickar den till ugnen i 10-15 minuter vid 200 grader. Låt grunden för testet helt svalna, och under tiden tar vi upp grädden. Från socker och vatten, laga sirap och tillsätt det till piskat i hårda toppar protein tillsammans med vanilj och citronsaft. Sirapen läggs noggrant, med en smal droppe häller den in i proteinmassan utan att stoppa den piska. Vi byter grädden i en konfektionspåse och lägger den i korgar. Vi dekorerar sandkakor med proteinkräm med frukter, kanderade frukter eller nötter.
Custard kaka "rör" med proteinkräm
ingredienser:
För röret:
- mjöl - 1 1/2 föremål;
- smör - 120 g;
- ägg - 5 st.
- salt - nypa.
För grädde:
- äggvita - 3 st.
- socker - 6 msk. skedar;
- vatten - 1/4;
- citronsaft - några droppar.
beredning
Smör smör eller smälta på ett vattenbad och vi förbinder med siktat mjöl. Tät mjölmmassa vispa med en mixer, kör ett ägg åt gången tills full blandning. Vi lägger till en nypa salt i degen och överför den till konditorens väska. Med hjälp av en påse sätter vi våra framtida rör på ett parchmentark och lägger dem i en förvärmd ugn för 200-30 grader i 25-30 minuter.
För grädden, vrid vattnet och sockret i en sirap och blanda det med proteinet, piskat med citronsaft, i analogi med föregående recept.
Frysta rör är fyllda med grädde med en konfektionspåse. Du kan stänka efterrätt med pulveriserat socker, eller täcka med glasyr - efter eget gottfinnande.
Rör för vårt recept behöver inte nödvändigtvis ske i form av eclairs, du kan köpa ett lakan med enkla blötadekor, klippa det med remsor och linda banden runt konen för att baka. Rörfett med vispadgolja och för förvärmd till 200 graders ugn. Förbered rören enligt anvisningarna, och svalna sedan och fyll i med grädde.