Bagels, kokta med gräddfil, är utsökt, utsökt och frodig. Sådana kakor kommer säkert att uppskattas av dina släktingar och vänner. De kan tillverkas med olika fyllningar: sylt , kondenserad mjölk, nötter mm Och för att göra bagelsna mer festliga, doppar vi dem i äggvita och strö dem med pulveriserat socker.
Ett recept på bagels med gräddfil
ingredienser:
- socker - 30 g;
- äggula - 1 stycke;
- smör - 250 g;
- mjöl - 250 g;
- gräddfil - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- pulveriserat socker - för dekoration;
- tjock sylt - att smaka.
beredning
Så, låt oss först förbereda dig en deg för bagels med gräddfil. För detta separerar vi noggrant äggulan och gnuggar den med socker. Lägg sedan oljan, sur grädde, salt, häll i mjölet och ät degen. Därefter bildar vi bollen och tar bort den i en halvtimme i kylskåpet.
Därefter dela degen i 5 identiska delar. Bordet sprinkles med mjöl, rullas ut varje bit i tunna cirklar och skärs i trianglar. Vi lägger tjock sylt eller någon annan fyllning och vikar degen med en bagel. Ovnen förtänd, värm upp till ca 200 grader och baka bunkar tills de är färdiga. Ta sedan försiktigt ut dem, skift dem på en vacker maträtt, strö med sockerpulver i vila och servera bagels med gräddfil med sylt på bordet.
Bagels på gräddfil och jäst
ingredienser:
- gräddfil - 200 ml;
- äggvita - 2 st.
- mjöl - 500 g;
- färsk jäst - 20 g;
- bakpulver - 15 g;
- smör - 125 g;
- vatten 50 ml;
- äggulor - 2 stycken;
- socker - 5 msk. skedar;
- salt - en nypa;
- kokad kondenserad mjölk - 1 burk.
beredning
Häll lite varmt vatten i koppen, lägg upp jästen och blanda noggrant tills den är helt upplöst. Häll sedan en halv servering socker, sätt sur grädde och smält smör. Rör massan noggrant, tillsätt äggulor, vaniljssocker till smak och salt. Spruta nu bakpulveret och vispa allt med en mixer med lägsta hastighet. Vi siktar mjölet i förväg och introducerar det i provets grund.
Därefter skifter vi den i en skål, täcker med en handduk och lämnar att gå i ca 30 minuter. Då knådar vi och väntar på ytterligare en halvtimme. Lyft degen vi delar upp i 4 delar, rulla in i ett runt lager och skär i 8 trianglar. Till stor del spridas på en tesked kokt kondenserad mjölk och blir till bagels. I skålen, vispa tills jämnt protein med det återstående sockret, doppa bunkarna i den resulterande massan, sprida den på ett bakplåt smurt med olja och baka i ca 10-15 minuter vid 180 grader till en gyllene nyans. Det är allt, läckra bagels med gräddfil är redo!
Bagels med gräddfil och margarin
ingredienser:
- margarin - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- gräddfil - 200 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- mjöl - 3 objekt;
- pulveriserat socker - efter smak.
För fyllningen:
- valnötter - 200 g;
- socker - 2 msk. sked.
beredning
Margarine lägger in en hink, smälta på låg värme och svalna. Sedan bryter vi ägget och sprider gräddfilen. Blanda ordentligt, häll i mjöl, läsk och knäböj mildt, men håll inte fast i degens händer.
Gå nu till påfyllningen: skalade valnötter krossade och blandade med socker. Vi delar upp den kokta degen i delar, rullar varje i en cirkel och skärs i trianglar. Sprid lite nötfyllning och lägg degen i bagels. Vi lägger dem på ett bakplåt och baka till guldbrun på 170 grader. Vi tar ut färdiga bagels med gräddfil och sprutar omedelbart med pulveriserat socker.