Vill du ha läckra kakor, och vet inte vilken? Vi kommer att berätta hur det är möjligt att förbereda shulikas med vallmofrön, det är så enkelt och enkelt traditionellt ukrainskt bondebakning, vanligtvis kokt på Makovei. Honungskläder - bakning är väldigt gott, men inte användbar (som honung när uppvärmning får nya egenskaper), så laga inte kakan för ofta. Men ibland kan du självklart, eller använda socker (sockersirap).
Recept på Shulikov med vallmofrön i ugnen
ingredienser:
- vetemjöl - 2 koppar;
- mjölk - 4 msk. skedar;
- Kycklingägg - 1-2 st.
- honung blommig (helst sockersirap eller melass) - 1 msk. sked;
- vallmo - 1 msk. sked;
- vodka (eller gorilka) - 1 msk. sked;
- läsk, släckt med citronsaft eller naturlig äppelcidervinäger - 1 nypa;
- naturligt smör - en bit för smörjning.
För gravy:
- vallmo konfekt (frön) - 3 msk. skedar;
- honung blomma - ca 100 ml;
- vattenkokt (eller mjölk, grädde) - 50 ml.
beredning
Vallmjöl kokar i kokt vatten i en separat skål, sedan saltvatten och skölj. Vi kan göra ägg med honung, tillsätt lite vallmo, mjölk, en nypa läsk och sylla mjölet lite, ät degen. Under lång tid gör vi inte mash. Rul degen i ett ark (ca 2-2,5 cm tjockt) om bakplåtets storlek. Vi lägger denna tårta på ett smurt bakplåt (det är ännu bättre att sprida det med bakning oljat papper). I allmänhet, i den traditionella versionen, är en hel kaka bakad, och sedan är den uppdelad i bitar, men den kan göras mer estetiskt. Gör skärningarna på testet i halv djup så att när kakan är bakad bryt den lätt in i rhombic kvadrater. Baka i ugnen, beredskap att rapportera en trevlig gyllene-ruddy färg och lukt.
Nu måste du laga sås - vallmjölk. Förberedd, det vill säga ångad, välvälld och tvättad vallmo gnidas noggrant i en murbruk och tillsätter lite vatten eller mjölk (grädde). Lägg också till honung på såsen.
Vi bryter det bakade lagret av deg på skårorna och lägger Shuliki i en stor och vacker keramisk skål. Fyll dem med vallmo sås och låt svälla i högst 20 minuter.
Helst är det från en dietisk synpunkt bättre att använda koncentrerad sockersirap eller majssirap istället för honung. Men det är bra att lägga till naturlig honung i såsen, så vi kommer att uppnå önskad effekt - honungsmaken av delikatesser.
För att uppleva traditionen äter vi från en vanlig skål (troligen skedar). Det är bra att tvätta shuliki med mjölk, surmjölkdrycker, lättmjölk (det är en drink, som kvass och inte månskinn) eller komposit.