Under säsongen av plommon kan du äta inte bara färskt, utan också som ingrediens i söta och salta rätter. Plommonpaj , exakt som kött med dessa doftande frukter, kommer att glädja och trivsamt överraska dig och dina nära och kära.
Recept för charlotte med plommon
Bakning med plommon hänvisar till de klassiska recepten som är beredda för säkerheten i sin smak och kvalitet. Ett annat recept på Charlotte, den här gången med plommon, kommer vi att beskriva senare.
ingredienser:
- smör - 175 g;
- brunt socker - 1/3;
- plommon - 800 g;
- vitsocker - 1 föremål;
- mandelmjöl - ett halvt sekel;
- ägg av kyckling - 3 delar;
- självupptagande mjöl - 1 1/2 msk.
beredning
Ugns temperatur ställs in till 180 grader. Vi täcker botten av bakplåten med ett parchmentplåt, smörj med 50 gram smör och strö med socker (brunt). Återstoden av smöret blekas med vitsocker, tillsätt ägg, en åt gången, till fullständig blandning. Häll vete och mandelmjöl i den beredda blandningen och rör sedan försiktigt tills en enhetlig deg bildas.
På botten av formen lägger du upp bitar av plommon på toppen av sockerlagret, fyller dem med deg och lägger kakan i ugnen. Efter en timme blir maträtten klar.
En enkel paj med plommon, enligt det ovan beskrivna receptet, bör serveras 10 minuter efter extraktion från ugnen och serveras med en boll av glass.
Recept för en tårta med plommon
ingredienser:
- mjöl, ärtgrus, självhöjande - 130 g;
- ägg - 2 stycken;
- rom - 1/2 objekt;
- plommon - 300 g;
- stärkelse - 1 föremål;
- socker - 3/4;
- nötter - 1/4 av ett sekel;
- markerad ingefära, muskotnöt, kanel, kryddnejlika - enligt 1/4 tsk;
- socker - 3/4;
- sockersirap - 1/4;
- chokladkräm.
beredning
Mjöl siktas med bakpulver och kryddor, tillsätt salt. Slå smör med socker, tillsätt ägg och blanda allt med torra ingredienser. Lägg till degen strimlad nötter, samt skivad och skivad i stärkelse plommon. Häll degen i en smurt bakfat och lägg allt i en förvärmd ugn (180 grader) i 50 minuter. Varm kex skuren i halva, båda kakor impregnerad med en blandning av karamell och rom, och sedan smält med chokladkräm och anslut.
Kak recept med plommon
ingredienser:
- plommon - 500 g;
- vitsocker - 50 g;
- smör - 175 g;
- sockersirap - 140 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 200 ml;
- brunt socker - 175 g;
- självhöjande mjöl - 300 g;
- läsk - 1/2 tsk.
beredning
Ugnen bringas till en temperatur av 180 grader. Smörj formen med olja och täck med pergament. Ett skikt av pergament oljsas också, ströts med socker och sprids över skivor plommon.
Smält smöret för degen och blanda det med brunt socker. Koka sirapen tills den är jämn och sval i ca 10 minuter, blanda den sedan med ägg, mjölk, mjöl och läsk. Häll degen över sinken och baka i 50 minuter, varefter vi svalnar i ytterligare 10 minuter.
Fläskrecept med plommon
ingredienser:
- fläsk axelblad - 1,6 kg;
- vinröd torr -125 ml;
- riven ingefära - 1 tesked;
- skarp chili -1 st.
- vitlöksklyfta - 5 st.
- sojasås - 5 msk. skedar;
- Solrosolja - 40 ml;
- gröna lökar;
- anis - 2 stjärnor;
- kanel - 1 pinne;
- socker - 2 msk. skedar;
- tomatpuré - 1 msk. sked;
- kycklingbuljong - 500 ml;
- plommon - 6 st.
beredning
Vi skär köttet i stora kuber och marinera sedan i en blandning av vin, sojasås, riven ingefära, halva den varma peppar och halva den hackade vitlöken i minst en timme.
Vi ställer ugns temperatur till 160 grader. På den uppvärmda oljan i brazieren stekar halva den hackade löken, resterande peppar och vitlök med en asterisk och kanel. Vi somnar med socker och sprider sylt kött. Efter 3 minuter häll fläskmarknaden, tillsätt tomatpuré och buljong, blanda bra och gryta i 2 timmar. Efter en timmes matlagning, lägg till plommon.
Från den färdiga maträtten extraherar vi kött och plommon, lagar såsen i ca 10 minuter och returnerar ingredienserna till den. Kött med plommon enligt detta recept visar sig doftande och gott.