Om du vill skämma bort dina släktingar med hemkakor rekommenderar vi dig att laga en läcker gräddfil. Dess ugn är ganska enkel, men det visar sig vara mild och lätt. Ett annat plus av dess förberedelse är att du kan använda syrad grädde i degen. Flera recept för framställning av kakor baserade på gräddfil beskrivs i den här artikeln.
Hemlagad kakor från gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 200 ml;
- smör - 100 g;
- socker - 5 msk. skedar;
- Vaniljssocker - 2 påsar;
- bakpulver - 1 tesked;
- mjöl - 800 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Slå ägget med socker och lägg sedan till vaniljssockret. Tillsätt sedan ett mjukt smör, blanda tills det är homogent. I den mottagna vikten häller vi gräddfil och återigen blandas väl. Lägg nu mjölet, siktat med bakpulveret. Blanda degen, det ska visa sig vara brant nog. Vi tar bort det i kylskåpet i ca 20 minuter. Sedan rullar vi degen på en yta som ströms med mjöl i ett lager ca 5 mm tjockt. Mögel skär ut kakor och lägg på en bakplåt, oljad eller margarin. Baka vid 180 grader i ca 20 minuter.
Smörgås gräddekaka - recept
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- margarin - 200 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Vi siktar mjölet, vi gnuggar den kylda margarinen på en stor rivare, mala den med mjöl, krummen ska dyka upp. Tillsätt 100 g socker, resten kommer till pulveret. Och tillsätt sedan gräddfilen och blanda degen. Det ska visa sig vara elastiskt. Vi sätter i en matfilm och vi städar timme för 2 i kylskåp. I slutet av denna tid tar vi ut degen, kläm av en bit och resten sätts i kylskåpet, margarin i degen bör inte smälta. Rulla ut ett lager om 0,5 cm tjockt, skär ut figurerna, var och en med ett slagen ägg och strö med socker. Vi baka vid 160-180 grader i ca 15 minuter. Det är viktigt att inte äta köttet med gräddfil, då blir det försiktigt inuti och knäckt ovanifrån.
Gräddfil med likör och sesam
ingredienser:
- mjöl - 350 g;
- gräddfil - 200 ml;
- smör - 100 g;
- socker - 7 msk. skedar;
- sprit - 60 ml;
- läsk - 1/2 tesked;
- sesamfrön - 40 g;
- kakao - 1 msk. sked.
beredning
Mjukt smör blandat med gräddfil och sprit, tillsätt hälften av socker, sesam, siktat mjöl med läsk (det är inte nödvändigt att släcka vinäger, det kommer att reagera med syran i syrlig grädde). Knäda degen, det borde inte hålla fast vid dina händer.
Grädde deg för bakverk rullar i ett lager, strö över socker och kakao, dela skiktet i hälften och stäng av 2 rullar. Vi tar bort dem i kylskåpet i ungefär en och en halv timme. Sedan tar vi bort rullarna och skär dem i bitar med en tjocklek av ca 5 mm. De resulterande cirklarna placeras på ett bakplåt, oljat. Att stänga arbetsstycket är inte värt det, eftersom kakorna ökar i storlek när du lagar mat.
Gräddekakor
Om sur grädde är pro-syra, är det inte nödvändigt att undvika förgiftning. Men efter värmebehandling är det ganska lämpligt att äta. Du kan baka kakor från gräddfil. Att smaka det är inte sämre än en liknande lever, kokt på färsk gräddfil. Den enda punkten - du kan lägga lite mer socker. Men det här är redan en fråga om smak. Så om surt grädde är borta, kasta inte bort det, men baka kakorna - och skäm bort dig själv, och du behöver inte kasta produkten bort. Du kan använda något av ovanstående recept.