Jordgubbe pajer kan tillagas inte bara under säsongen av denna underbara bär, men också när som helst på året, eftersom frysta jordgubbar säljs i vilken stormarknad som helst. Beroende på provets recept kan alla välja en paj till deras smak eller experimentera, förbereda en ny delikatess varje dag.
Curd tårta med jordgubbar på kefir
ingredienser:
För provet:
- kefir - 500 ml;
- smör - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 700 g.
För fyllningen:
- färska jordgubbar - 400 g;
- kockost - 500 g;
- vinbär - 3 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- vanilj extrakt - 1 tesked.
beredning
Mjöl sikt och blanda med resten av ingredienserna för degen. Vi lämnar den färdiga degen i kylskåpet i 40 minuter, rulla ut det, lägg ut en last på den, till exempel bönor eller flingor, så att degen inte stiger upp och baka i ugnen upp till 200 grader tills den är täckt med en rudskorpa (i i genomsnitt tar det 35-40 minuter).
Under tiden, vispa kockost med sockerpulver och vanilj till jämn. Jelly är uppfödd i vatten, följ instruktionerna på förpackningen. Bär är mina, torkade, om nödvändigt skärs i hälften.
På den kylda kakan hälls kockfyllning, på toppen spreds vi bären i det tätaste lagret och fyller dem med vinbär. Vi lämnar paj med färska jordgubbar i kylskåpet tills gelén stelnar.
Sandkaka med jordgubbar
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 2 1/2 föremål;
- salt - en nypa;
- pulver för bakning - 1/4 tsk;
- smör - 250 g;
- isvatten - 1/3 msk.
För fyllningen:
- socker - 3/4;
- stärkelse - 1/3;
- Jordgubbe - 3 objekt;
- rabarber - 400 g;
- apelsinskal - 1/4 tsk.
beredning
Låt oss börja med tillagningen av degen. Vi siktar mjölet och blandar det grundligt med ett bakpulver. Tillsätt de torra ingredienserna en nypa salt och kryddad olja. Vi sprider degen i en crumb och lägger lite kallt vatten och formar det i en skål. Skålen på den korta degen täckes med en film och lämnas i kylskåpet i 40 minuter.
Om så önskas kan du lägga rabarber till pajfyllningen, men det är inte nödvändigt. Så, om du fortfarande slutade med din uppmärksamhet på receptet med rabarber, skära stammarna med små kuber och lägg dem i en skål med jordgubbar. Stänk fyllningen med stärkelse, tillsätt socker och lite apelsinskal för smak.
Degen rullas ut och läggs ut i en form, vi fördelar påfyllningen på toppen och lägger efterrätten i ugnen, värms till 200 grader. Efter 40-45 minuter är kakan klar.
Hur man lagar en kexpai med jordgubbar?
ingredienser:
- mjöl - 1 1/2 föremål;
- pulver för bakning - 1 1/2 tsk.
- salt - 1/2 tsk
- socker - 3/4;
- jordgubbsgelé - 2 msk. skedar;
- smör - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- Jordgubbpuré - 2 msk. skedar;
- mjölk - ett halvt sekel;
- vanilj extrakt - 2 tsk.
- vispad grädde, färska jordgubbar, mandel - för dekoration.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Vispa mjölken med vanilj extrakt. I en annan skål kombineras siktat mjöl med bakpulver och salt.
Använd en mixer, slå upp grönsaken och smöret med socker och gelatin i ungefär ett och ett halvt minuter. Tillsätt ägg en efter en till blandningen tills den är helt blandad. Efter att ha gradvis hällt en blandning av torra ingredienser, växla det med mjölk, vilket bör tillsättas i två tillvägagångssätt. Så snart degen blir homogen kan du lägga till jordgubbpuré till den. Häll degen i en form och baka i 25-30 minuter. Klar kex helt cool och dekorera med grädde, nötter och färska bär, eller dekorera efter eget gottfinnande.