Mjölkgelé - det är gott, användbart och viktigast - väldigt enkelt. För dess förberedelse behöver du ett minimum av produkter: mjölk, socker, gelatin. För att göra smaken mer förfinad kan du lägga vanillin, kanel, göra gelé från grädde, dekorera med frukt eller kombinera mjölk med kaffe, choklad, kakao eller fruktjuicer. Om du inte vet hur man gör en mjölkgelé, följ bara receptet på gelatinpaketet med hjälp av mjölk som en vätska. Skönheten i denna maträtt är att den är mycket användbar: kalcium i mjölk, naturliga ämnen för att stärka benvävnaden i gelatin, kakao eller choklad som ett antidepressivt medel och förmågan att använda honung istället för socker eller inte alls använda socker - allt detta gör det möjligt att ringa mjölkgelén royal dessert.
Några tips
Om du vill få riktigt läcker mjölkgelé, använd hela mjölken, bästa av allt - pastöriserad mjölk. Mjölk bör inte kokas, smaken av gelé kommer att ha en något otrevlig snetting. Skummad eller skummig mjölk bör inte användas, det är bättre att inte lägga till socker. Jelly från skummjölk kommer också att ha en obehaglig blåaktig tinge. Hur man gör mjölkgelé om det inte finns mjölk? Använd inte mjölk i mjölk, det blir helt oätlig. Förbered mjölkgeléet med gräddfil. Ta högklassig gräddfil, häll gelatin med varmt kokt vatten, värm upp lätt när gelatin sväller, spänna och blanda noggrant med gräddfil. I denna blandning kan du lägga till några ingredienser - det blir väldigt gott.
Mycket enkel gel
Vid framställning av mjölkgelé är det viktigaste att hålla andelen och inte bryta tekniken. Om du överdriver vätskan eller koka gelatin fryser den bara inte. För en halv liter helmjölk, ta 2 msk. skedar av gelatin (utan glid). Häll gelatin med varm mjölk och låt i ca 15 minuter. När gelatin sväller, rör om och börja värma något. Viktigt! Den maximala temperaturen på värme - 80 grader, men gelatin löses perfekt vid en lägre temperatur. Bara prova mjölken med fingret - du kommer att känna att det har blivit varmt - ta bort och rör om. Stam genom silmjölken med gelatin. Den andra delen av mjölk värmer och upplösar lätt socker eller honung i det, tillsätt vanillin eller kanel. Kombinera båda delarna av mjölken, häll i en form och låt den stå i kylskåpet för att frysa över natten. För att avlägsna gelén från formen, sänk den i några sekunder i kokande vatten.
Dekorera med frukter
Extraordinär läckert erhållen mjölkgelé med frukt. För att göra detta, kommer någon mjuk frukt (apelsiner, mandariner, persikor, aprikoser, kiwi), liksom bär: jordgubbar, hallon, körsbär, passar. För beredning av mjölkfruktgelé bör frukt utarbetas: Ta bort benen, skär i skivor, persikor och citrusfrukter ska blancheras något i sirap och låt det sedan avta. Det enklaste alternativet är att förbereda gelén enligt receptet ovan, men lägg frukt på botten av formen. Om det finns mycket frukt, öka mängden gelatin - ta ett halvt kilo frukt, ta ytterligare 1,5 st. skedar av gelatin. Om du vill att frukten ska vara i gelélager måste du tinker. I formen häll i en mycket liten mjölkgelatinblandning, vänta på full härdning, lägg ett lager av frukt, häll lite lite gelé. Upprepa proceduren flera gånger. Du kan krossa frukt i en mixer eller använda frukt och bär färsk, också kommer att vara utsökt.
Ögon antidepressiva medel
Mjölkchokladgel kommer att ge styrka och energi för hela dagen, mjölk och kaffejelly ger styrka och livskraft. Dessutom är dessa mycket vackra skiktade efterrätter som glädjer ögat och inspirerar nya idéer. För att förbereda dessa efterrätter behöver du mycket tid: varje lager av gelé måste vara i tid för att frysa. För det första suga gelatin i mjölk i ovanstående förhållande. För mjölkchokladgelé, laga varm choklad (smält choklad i vattenbad och fyll i grädde),