Pudon kan bli den viktigaste ingrediensen i en separat kaka eller ett tillägg till redan kända recept som "Medovika" eller "Smetannika". I följande recept analyserar vi alla möjliga variationer av kakor med prunes och surkräm för att tillfredsställa smakerna hos varje älskare av torkade frukter.
Tårta "Medovik" med gräddfil och pommes frites
ingredienser:
För kakan:
- ägg - 6 st.
- honung - 75 ml;
- mjöl - 235 g;
- socker - 145 g;
- läsk - 5 g.
För grädde:
- pulveriserat socker - 210 g;
- gräddfil - 910 ml;
- grädde för att piska - 240 ml.
För dekoration:
- pommes frites - 15 bär;
- choklad.
beredning
Det första paret av ingredienser för tårtan piskar i maximal kapacitet i ett brant skum. Förvärm honungen och sätt soda till det, vänta på det ögonblick då det kommer att få en uttalad gul nyans. Gradvis häll varm honung till ägget, utan att stoppa corolla. Minska enhetens hastighet och börja häll mjölet i portioner. Där det är bekvämare att baka ett par kakor och skära dem än att baka dem individuellt och fördela degen mellan ett par rundformar (20 cm) och sätt i ugnen i 27 minuter vid 160. Klipp kakorna i halva.
För grädde, piska grädden. Kombinera gräddfilen med det pulveriserade sockret. Blanda grädde med gräddfil.
Sprid varje kaka med gräddfil och fördela bitar av prunes. Vik kakorna ihop, lämna några bär för inredningen. Dekorera kakan med grädde och ute. Smält med smält choklad och pommes frites.
Läcker tårta med pommes frites och gräddfil serveras 6 timmar efter matlagningen.
Recept för en tårta med pommes frites och gräddfil
ingredienser:
- Smör - 185 g;
- rörsocker - 270 g;
- ägg - 2 stycken;
- Ginger kandad - 45 g;
- juice och citronskal
- pommes frites - 245 g;
- mjöl - 195 g;
- en handfull valnötter;
- bakpulver - 1 1/2 tsk.
- äpplen - 180 g;
- gräddfil - 270 ml;
- pulveriserat socker - efter smak.
beredning
Smält de tre första ingredienserna i en sautépanna över medelvärme. Tillsätt citrusjuice och zest, skivor kandad ingefära och ta bort allt från värmen. När oljan är något avkyld, slå den med ägg och häll i de torra ingredienserna. Lägg bitar av äpplen, nötter och pommes frites. Häll degen i ett pergament täckt bakplåt och lägg i ugnen i 45 minuter vid 160. Färdig kaka helt cool och ta sedan bort till gallret. Häll toppen av behandla med en grädde gräddfil och pulveriserat socker. Tårta med pommes frites grädde och valnötter kan serveras omedelbart.
Svampkaka med pommes frites och gräddfil
ingredienser:
För hud:
- smör - 115 g;
- gräddfil - 235 ml;
- socker - 135 g;
- ägg - 4 stycken;
- läsk - 1 1/2 tsk.
- mjöl - 185 g;
- kakao - 15 g.
För grädde:
- gräddfil - 230 g;
- granulärt socker - 55 g;
- pommes frites - 225 g;
- Smör - 165 g.
För dekoration:
- grädde för att piska - 190 ml;
- gräddfil - 45 g;
- pulveriserat socker - 165 g:
- nötter.
beredning
För kakor, vänd lite och socker till en grädde och slå sedan äggen till den. Tillsätt gräddfilen, sätt gradvis in blandningen av läsk och mjöl. Halva tjock degen sprids på pergament och skickas till baka vid 175 grader i 15 minuter. Till det återstående testet, lägg till kakao och upprepa bakningen med chokladkakor för en tårta med pommes frites och sur grädde på samma sätt. Kyl kakorna.
För grädden, slå också smöret och sockret tills det är vitt och lägg sedan till gräddfilen. Smörj kakorna med grädde, sätt pommes frites på toppen.
Nu till inredningen: pisk grädde av grädde, tillsätt gräddfil och pulveriserat socker. Dekorera kakan med pommes frites och gräddfil, bär och hackade nötter.