Och vet du att ett kök utan kött kan vara mycket smakligare och mer användbart än kött? Vi erbjuder dig att utvärdera och överraska dina nära och kära med originala recept för att laga bönadipletter som perfekt matchar alla garneringar och diversifiera din dagliga kost.
Cutlets från konserverade bönor
ingredienser:
- en burkburk i burk - 450 g;
- glödlampa - 0,5 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- sojasås - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- kummin - 1 tesked;
- brödsmulor - 100 g;
- persilja grönsaker;
- varm röd peppar - 1 tesked.
beredning
Nu berätta hur man lagar kakor från bönor. I matberedareens skål sätter vi den bulgariska pepperskuren utan frön, hackad lök och finhackad vitlök. Allt noga krossat, lägg till grönsaksmassabönorna, färska gröna och krossa igen noggrant. Sedan blandar vi den homogena blandningen i en djup skål, bryter ägget in i det, lägger kryddor, peppar och häll i sojasås .
Rör omhändert, tillsätt brödsmulor och lätt slå gaffeln med en gaffel. Därefter bildar små kakor, smuler dem i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills en rudskorpa uppträder. Det är allt, mager skivor från bönor är klara!
Vegetarisk köttfärs från bönor
ingredienser:
- röda bönor - 1 objekt;
- potatis - 2 stycken;
- torkade svampar - 50 g;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- salt;
- pulveriserad vitlök - nypa;
- koriander - 0,5 tsk.
- mjölk eller vatten - 70 ml.
beredning
För att förbereda dessa kotletter, röda bönor och svampar, förtorka i brant kokande vatten. Koka bönorna efter två timmar tills de är färdiga. Mina potatisar, häll vatten och koka tills mjukat, varefter vi skalar av skinn och gnuggar på en stor rivare. Sätt de kokta bönorna med svamp i skålen på mixern och slipa det bra.
Sedan kombinerar vi bönor med potatis, tillsätt salt till smak, tillsätt kryddor och häll i mjöl. Vi knådar en homogen forcemeat, vi bildar kotletter, vi sprider dem på den uppvärmda stekpannan med olja och stekar från två sidor i flera minuter. Färdiga kakor från bönor med svamp serveras med gräddfil och färska örter.
Cutlets från vita bönor
ingredienser:
- vita bönor - 200 g;
- ris - 80 g;
- Smör - 3 msk. skedar;
- Jordginger - 0,5 tsk.
- torkad fänkål - 1 tesked;
- brödsmulor;
- kryddor.
beredning
Vita bönor blötläggs på kvällen, så vid middagen nästa dag blev hon ganska bra. Sedan kokar vi bönorna och riset tills de är färdiga, sedan överför dem till skålen på mixern och krossa fyllningen till en homogen stat. Vi lägger till den färdiga malet oljan, krydda den med kryddor och salt.
Vi blandar massbrunnen, formar skivorna med våta händer, smuler dem ordentligt i brödsmulor, lägger dem på en bakplåt och bakar 180 grader i ugnen i ca 20 minuter. Vi serverar färdig maträtt med grönsaksgarnering och olika såser.
Cutlets från bönor och potatis
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- konserverade bönor - 1 kruka;
- ägg - 1 stycke;
- brödsmulor - 100 g;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Potatis tvättas noggrant från föroreningarna och kokas i lite saltat vatten i en uniform. Slå sedan ihop vattnet, städa det, masha det i en mos och lägg en burk burkbönor. Vi krossar allt grundligt, bryter ägget, lägger kryddor och finhackade gröna lökar efter smak. Den resulterande massan blandas grundligt och med fuktiga händer bildar vi små kakor. Sedan staplar vi dem i brödsmulor och stekar till guldbrun på het olja på båda sidor.