Till skillnad från vanliga rädisor kan detta hittas på stormarknadshyllor närmare höst och vinter, vilket möjliggör en liten summa pengar för att uppdatera den milda vinterns olika grönsaker.
Recept vidare bestämde vi oss för att ägna en mängd olika varianter av sallader från daikon, som du enkelt kan upprepa i ditt kök.
Den mest utsökta Daikon-salladen - receptet
Denna betalda asiatisk sallad är bra för servering i sin egen form eller för servering i hamburgare, smörgåsar och över traditionella rätter gjorda av glasnudlar och ris. Förutom den trevliga smaken, som ger söt och sur marinade, har skålen en krispig konsistens och ljusa färger, så nödvändiga på vintern.
ingredienser:
- gurka - 1 stycke;
- daikon - 90 g;
- morötter - 90 g;
- sojasås - 10 ml;
- risvinäger - 55 ml;
- sesamolja - 5 ml;
- handfull jordnötter;
- nypa färsk mynta.
beredning
- Börja med tillagning av grönsaker, de ska finhackas, med en speciell rivare för koreanska morötter, som finns på någon marknad, eller helt enkelt en välskärmad kniv. Nashinkovav gurka, daikon och morötter, lägg dem i en kruka.
- Förbered en sallad marinade genom att blanda ättika med sojasås, smör och en nypa socker. När sockret löses, prova pickle och justera det till din smak.
- Häll grönsakerna med marinaden och låt dem stå i 3-4 minuter. Häll sedan av den överflödiga marinaden, strö en sallad med daikon och gurkötter och färska mint och servera.
Daikon sallad med morötter och äpple
En enkel, billig men otroligt god sallad av äpplen, morötter och daikon kombinerar alla fördelar som kan ge grönsaker under hösten-vintersäsongen. Prova vår variation av detta enkla recept.
ingredienser:
- daikon - 230 g;
- morötter - 200 g;
- äpple - 200 g;
- socker - 15 g;
- ättika - 45 ml;
- vatten - 90 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml.
beredning
- Gnid daikon, morötter och äpple eller hugga dem på något annat sätt som passar dig.
- Förbered salladsdressningen genom att kombinera vinägerna med varmt vatten och socker. När sockerkristallerna löser upp, häll i vegetabilisk olja och krydda maträtten. Du kan servera denna sallad genast, lägga till några grönsaker att smaka, eller lämna det i kylan i ett par timmar, så att grönsakerna kommer att marineras.
Sallad med daikon och krabba pinnar
ingredienser:
- krabba pinnar - 230 g;
- på en nypa torkad lök och varm peppar;
- gräddfil - 35 g;
- majonnäs - 35 g;
- äpple - 1 stycke;
- daikon - 95 g;
- en handfull gröna lökar.
beredning
- Krabbstickor delar sig i fibrer. Apple och Daikon Chop på ett speciellt rivjärn för koreanska morötter.
- Blanda ingredienserna tillsammans, tillsätt hackade gröna lökar och krydda med en blandning av gräddfil och majonnäs. Förbered salladen före servering.
Hur man förbereder en koreansk sallad från en daikon?
En klassisk koreansk sallad från daikon är absolut inte det söta och sura mellanmål som säljs på marknaderna. Endast en autentisk finsmakare av koreanskt kök kommer att uppskatta denna heta maträtten.
ingredienser:
- daikon - 430 g;
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- Koreanska chili flingor - 2-3 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- fisksås - 15 ml.
beredning
- Skaka daikon med en strimlare för koreanska morötter.
- Vitlök, hugg, finhack de gröna lökarna.
- Blanda alla ingredienserna i skålen tillsammans, salt och låt det gå ett par timmar, så att daikonen låter saften och marinerade.
- Innan servering, är daikonen vriden från överskottssaften och serveras sedan.