Bönor är ledande bland alla vegetabiliska proteinkällor, så om du vill ha en hälsosam och hälsosam lunch, samtidigt som du sparar mycket pengar, förbered sedan en bönsallad med morötter och lök enligt ett av recepten nedan.
Sallad från gröna bönor, kött, morötter och lök
ingredienser:
- strängbönor - 175 g;
- Pekingkål - 1/2 huvud;
- morötter - 160 g;
- skalottor - 60 g;
- varm chili - att smaka på;
- sojasås - 15 ml;
- korianderblad;
- kycklingfilé - 320 g;
- jordnötssmör - 10 ml;
- limejuice - 25 ml.
beredning
Blanchera strängbönorna i saltat kokande vatten i några minuter. De skällda bössorna nedsänks omedelbart i kylt vatten.
Filéen slog av och snabbt brunad i en stekpanna. Kyld till varmt kött skärs i remsor. I analogi skär vi och morötter. Löv av pekingkålshinkoo och skalotskär skuren så tunna som möjligt halvringar. Blanda kyckling och grönsaker, tillsätt koriandergrönsaker och lite chili.
Från jordnötssmör, limejuice och soja tillverkar vi en ljus asiatisk dressing, som vi vattnar maträtten före servering.
Konserverad bönsalad med morötter och lök
ingredienser:
- morötter "baby" - ett halvt sekel;
- konserverade bönor - 420 g;
- rädisa - 70 g;
- lila lök - 40 g;
- limejuice - 10 ml;
- en nypa socker;
- olivolja - 25 ml;
- Dijon senap - 5 g;
- vitlök tand.
beredning
Skär min morötter i halva. Lök skuren i ringar och rädisa - tunna cirklar. Blanda färska grönsaker med burkburk. Förbered ett dressing baserat på limejuice, senap, vitlökpasta, smör och socker. Häll dressing sallad direkt efter beredningen.
Sallad med röda bönor, lök och morötter
ingredienser:
- kokta röda bönor - 330 g;
- majs - 220 g;
- lila lök - 120 g;
- vinäger vin - 15 ml;
- morötter - 125 g;
- koriander greener;
- olivolja - 35 ml.
beredning
På en droppe olivolja, spara löken på löken. Värm den varma steken med bitar av morötter, bönor och gröna. Sallad med bönor, stekt lök och morötter säsong med piskad vinäger med kvarvarande olja.
Sallad med bönor, ost, lök och morötter
ingredienser:
- mini morötter - 900 g;
- kvistar av timjan - 2 st.
- olivolja - 25 ml;
- strängbönor - 175 g;
- konserverade bönor - 340 g;
- citronsaft - 15 ml;
- lila lök - 60 g;
- fetaost - 190 g;
- blad av mint.
beredning
Häll morötter med smör, blanda med timjan och baka i ugnen (190 grader) i en halvtimme. Blanda morötterna med baljväxter, lökringar och mynta. Strö med fete och strö med citronsaft.