Förbered dig att bli proklamerad King of Sweets efter en serie recept för choklad med egna händer, som vi bestämde oss för att ägna detta material till. När allt kommer omkring, nu kan delikatesser som gåva till släktingar ske hemma från beprövade ingredienser och för mindre pengar. Vi lovar inte att ge dig kunskap om fransk choklad, men vi delar några hemligheter.
Choklad godis med grädde fyllning hemma
ingredienser:
För fyllningen:
- smör - 55 g;
- gräddeost - 90 g;
- pasta från vaniljbönor - 1 1/2 tsk.
- pulveriserat socker - 470 g.
För skalet:
- choklad - 320 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
beredning
En ömtålig fyllning med gräddeost är elementär i matlagning, det räcker bara för att slå det mjukade smöret tillsammans med gräddeost och vaniljböna pasta, varefter tillsatsens blandning inte stannar, tillsätt sockerpulver i portioner. När massan börjar samlas i en ganska tjock klump, stoppa mixern och dela fyllningen i portioner med en tesked. Innan du gör dig själv en choklad godis hemma, måste du ge bollens fyllningar att vila i frysen i minst ett par timmar.
Häll olja i den hackade choklad och lägg allt i ett vattenbad. När choklad smälter, sätt krämpärlan på gaffeln och doppa in i choklad. Låt återstoden dränera och själva skalet fryser.
Choklad godis med kakao och bourbon
ingredienser:
För godis:
- mjuka shortbreadkakor - 180 g;
- nötmjöl - 45 g;
- kakaopulver - 10 g;
- bourbon - 30 ml;
- indunstad mjölk - 120 ml;
- espresso - 30 ml.
För sprinkling:
- kakao, sockerpulver, krossade pistaschager - för 35 g.
beredning
Om du har en mixer kan du omedelbart kasta alla ingredienser för godis i skålen och omvandla dem till en klibbig chokladmassa. Om det inte finns någon mirakelanordning i köket,
Ett recept på choklad med pommes frites
ingredienser:
- svart choklad - 95 g;
- pommes frites - 140 g;
- handfull mandel;
- pistaschmandlar för dekoration.
beredning
Inne i varje prune sätta mandel, doppa sedan godis i smält choklad och strö med pistaschmandlarna. Låt det frysa.