Tubules med grädde är de bästa recepten av ett barns välkända godsaker

Tubuler med grädde kan inte kallas en dietprodukt. Men ibland kan du skämma bort dig själv och din familj med en så god efterrätt, speciellt om den är tillagad med egna händer. Smaken av sötma beror direkt på kompositionen och fyllningsmetoden.

Hur man gör rör med kräm?

Att göra recept av rör med kräm hemma är inte svårt, och vem som helst kan göra det.

1. Cream kan fyllas med waferrör från ett klassiskt bakverkstest i en våffeljärn.
2. Genom att använda ett puffdekor som bas kan man bäta luftiga och ömtåliga ämnen som perfekt matchar protein, grädde och andra krämer.
3. Heta skivor rullas in i rör efter bakning, och puffade artiklar framställs genom att linda band av rå deg på speciella metallformar.
4. Cremen som tillverkas enligt det valda receptet fylls endast med kylda rätter, med en konfektsäck, en spruta eller en tesked.

Hur man gör en kräm för rör?

Fyllning av rör kan beredas på protein, grädde, olja, vanilja eller någon annan grund. Den färdiga grädden ska ha en tjock, icke-flytande konsistens, som kan uppnås genom att implementera beprövad teknik och använda kvalitetsingredienser. Grädde blir tjock med tillsats av gelatin.

ingredienser:

• gräddfil med en fetthalt av mer än 25% - 500 g;
• pulveriserat socker - 200 g;
• vanillin - 2 nypa;
• gelatin - 5 g.

beredning

1. Kokt gräddfilen kraftigt och slå produkten med en mixer och lägg till lite sockerpulver och vanillin i processen.
2. Blötlägg gelatin i vatten enligt anvisningarna, varefter de upphettas i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn och omrörs tills granulerna börjar blomma.
3. Rör om gelatinvatten i gräddfilen.
4. Återigen, piska den läckra grädden för rören och kyl den innan den används för fyllning.

Italienska jordgubbar med grädde

Sicilianska tubuler med grädde skiljer sig något från traditionell våffel eller puffdekor och är tillagade från en piggant kortbakad deg. Som fyllning för ämnena använd en vispad med sockerpulver ricotta, som kompletteras med skivade torkade aprikoser, pommes frites, nötter eller chokladflis.

ingredienser:

• äggula - 1 stycke;
• mjöl - 1,5 glas;
• olja - 50 g;
• socker - 1 msk. sked;
• vin "Marsala" - ¼ kopp;
• kanel, kaffe och kakao - 1 tsk vardera;
• Ricotta - 0,5 kg;
• pulveriserat socker - 250 g;
• torkade aprikoser, choklad, kandad frukt.

beredning

1. Blanda mjöl, socker, kryddiga tillsatser.
2. Skölj torrblandning med olja, tillsätt vin, äggula, blanda om nödvändigt tillsätt vatten.
3. Placera degen i 2 timmar i kylan.
4. Rulla ut en klump, skär ut runda rätter, baka med hjälp av rörformar.
5. Vispa ricotta med pulver, tillsätt torkade aprikoser, chokladskivor, kanderade frukter.
6. Fyll rören med kräm.

Cream för wafer tubules med kondenserad mjölk

Krämen med kokad kondenserad mjölk för waferrör framställs i minuter från enkla och tillgängliga komponenter. Den slutliga smaken av fyllning beror på proportionerna av ingredienserna: ju mer kondenserad mjölk läggs till, blir fyllningen sötare. Om du ökar oljedelen blir grädden tjockare och mer näringsrik.

ingredienser:

• smör - 150 g;
• kokad kondenserad mjölk - 380 g;
• Nötter (valfritt) - för att smaka.

beredning

1. Oljan får mjukna vid rumstemperatur i ungefär en timme.
2. Skölj oljebasen med en mixer tills det är lättare.
3. Utan att stoppa blandarens arbete, tillsätts kondenserad mjölk i små portioner.
4. Piska en enkel kräm för waferrör 10 minuter.
5. Om det finns en önskan att tillsätta nötter, torka dem i en torr stekpanna, något brunt, slipa och blanda i den vispade massan.

Brewed tubules med protein kräm

En lättare och mer mild version av godsaker är ett rör med en vanilja framställd av proteiner. En sådan silkeslen luftpåfyllning fylls med stekpannor bakade från en vaniljsmjölk för eclairs, den är formad på ett bakplåt i remsor, bruna i ugnen. Därefter skärs kakorna i halva, fyllda med grädde. Du kan använda en konditorivaror och fylla den ihåliga insidan av kakan.

ingredienser:

• äggvita - 2 st.
• socker - 100 g;
• citronsyra - 1 nypa;
• vatten - 50 ml.

beredning

1. Förbered sockersirapen genom att blanda i kastrullen med en tjock botten med vatten och socker och placera behållaren på medium värme.
2. Fortsätt omrör den söta massan, koka den till en temperatur av 118 grader eller tills ett prov av en mediumdensitetsboll.
3. Äggproteiner blandas med citronsyra och piskas vid höga hastigheter till täta och stabila toppar.
4. Häll en tunn smörjning i proteinmassan, fortsätt att slå den, het sirap.
5. Slå av luftkrämen för rören tills den svalnar.

Curd cream för rör

Förbered härdkrämen för rör från puffdekor kan baseras på rekommendationerna från följande recept. Ljuka smaken av ostmassan och smörj det smörigare smöret, och den kondenserade mjölken fyller fyllningen med oförglömliga karamellanteckningar. En extra smak ger massor av vaniljssocker, som måste blandas med stallost under piskning med en mixer.

ingredienser:

• kockost - 400 g;
• smör - 140 g;
• pulveriserat socker - 100 g;
• kokad kondenserad mjölk - 50 g;
• Vaniljssocker - 1 paket;
• cognac - 1 msk. sked.

beredning

1. Stugaost är bruten med en blender tills en homogen textur med vaniljssocker.
2. Gnugga separat med mjukt smör i mjukpulver.
3. Tillsätt kondenserad mjölk, konjak och kockmassa.
4. Slå blandaren med en tjock grädde för rören och fyll dem med puffade rör eller skivor från skivor.

Custard för wafer tubules

Rör med vanilja är mindre kalorier än med annan fyllning, mer öm, men samtidigt absorberas de snabbt av fyllningens fukt och blir mjuka, inte krispiga. Undvik att denna nyans kan vara, att fylla de bräckliga skivorna med grädde endast före användning.

ingredienser:

• mjölk - 2 koppar;
• äggulor - 4 stycken;
• socker - 1,5-2 koppar;
• mjöl - 2 msk. skedar med glid
• Vaniljssocker - 1 påse.

beredning

1. Skölj äggulorna med socker och mjöl tills homogenitet.
2. Häll lite mjölk och rör om varje gång whiskens massa för att lösa alla klumpar.
3. Placera behållaren på kaminen över medelvärme och värm innehållet med konstant omrörning tills det kokas och förtjockas.
4. Rör i vaniljssocker, fyll det med räkor.
5. Omedelbart serverar de krispiga strånar med grädde till bordet.

Chokladkräm för waferrör

Ett verkligt nöje för söta tand och chokladfläktar är jordgubbar med chokladkräm . Förbered fyllningen kan vara med tillsats av kakao eller helst en naturlig naturlig svart choklad. I detta fall kommer mycket till platsen att vara de krossade nötterna tillfylld före påfyllningen.

ingredienser:

• choklad - 100 g;
• äggulor - 3 stycken;
• socker - 100 g;
• smör - 70 g;
• Vaniljssocker - 1 påse.

beredning

1. Rör i äggulor med socker och vaniljssocker.
2. Kassera behållaren i ett vattenbad och värm med omrörning tills den är tjock.
3. Separat smält choklad och smör på ett vattenbad, och sedan stör de med äggula substansen.
4. Vispa chokladkrämen för rören, ge lite tjockare vid rumsförhållandena och använd för att fylla ämnena.

Cream cream för wafer tubules

Cremen för waferrör är kokad så snabbt och enkelt som möjligt. I det här fallet är det viktigt att välja krämer med ett fettinnehåll på mer än 25% och noga kyla dem före användning. Idealiskt sätt lägger du kort i frysen och mixern viskar, vilket säkerställer en snabbare slagning av den krämiga massan och förvärvet av den nödvändiga densiteten.

ingredienser:

• grädde - 500 g;
• Vanilj - efter smak
• pulveriserat socker - 2-4 msk. sked.

beredning

1. Kyld grädde piskas i en torr skål tills den är tjock.
2. Tillsätt pulveriserat sockerparti och vanilj, fortsätt med säkerhet vispa gräddeflaskan till fasta toppar.
3. Överför massa till en konfektyrspruta eller påse och fyll den med rör.

Smörkräm för rör

En näringsrik, näringsrik, men samtidigt mild och mjuk, är en oljekräm för waferrör. Fyllningen framställs ofta med kondenserad mjölk, slätt eller kokt. För en vuxen publik kan fyllningen kompletteras med likör eller konjak, vilket ger efterrättens raffinerade och ovanliga smak.

ingredienser:

• smör - 250 g;
• pulveriserat socker - 1 glas;
• Vanilj - efter smak
• kondenserad mjölk - 100 g.

beredning

1. Smöret, mjukat vid rumstemperatur, piskas med tillsats av pulveriserat socker.
2. Rör i kondenserad mjölk, tillsätt vanilj och vispa grädden till en frodig konsistens.

Tubuler med proteinkräm

Elementärt utan onödigt problem förbereder rör med krämprotein . I detta fall behandlas proteiner inte termiskt, utan slås bara med sockerpulver, vilket kräver en hög initial kvalitet på produkten. Lätt, känslig och luftig fyllning kompletterar helt arbetsstycket från smörbrödsmältningen i munnen.

ingredienser:

• äggvita - 2 st.
• citronsyra - nypa;
• Vanilj - efter smak
• pulveriserat socker - 2 msk. skedar eller smaka.

beredning

1. Slå äggvita med tillsats av citronsyra till täta och stabila toppar.
2. Tillsätt, visp, vanilj och sockerpulver i portioner.
3. Återigen blanda en grädde till rören med puffdekor och fyll dem med ämnen.

Cream-chees för wafer tubules

Ett verkligt nöje för gourmer kommer att vara ett rör med en kräm av mascarpone eller grädde-chiz på basis av kvalitet ost. Därefter kommer den senare att presenteras på basis av kyld grädde, som om nödvändigt eller eventuellt kan ersättas med smör vid rumstemperatur.

ingredienser:

• krämig ostmassa - 300 g;
• gräddfett - 100 g;
• Vanilj - efter smak
• pulveriserat socker - 70 g.

beredning

1. Piska grädden till en topp.
2. Tillsätt lite sockerpulver och vanilj, slå bra.
3. Delarna injiceras med ost, varje gång behandlas massan med en mixer.
4. Fyll den resulterande skivan med wafer eller puffämnen.
5. Innan du serverar kan du spruta jordgubbar på kanterna med nötter, chokladdroppar eller kanderade frukter.