Alaska pollack i folien i ugnen är en maträtt som består av vissa fördelar och praktiskt taget utan några nackdelar, om den är lagad korrekt och välsmakande. Ofta är torr fisk med bakning på detta sätt alltid mild, saftig och aptitretande.
Så gott att baka pollock i ugnen?
Att förbereda rätter från pollock i ugnen i folie är enkelt och bekvämt med enkla och prisvärda recept.
- Fisken används helt utan huvud och ingångar, skärs i små portioner eller avlägsnas med alla ben och baka endast filéer.
- Minimal uppsättning kryddor: salt, peppar, om så önskas, komplettera med en blandning av kryddor för fisk, citronsaft, torra örter eller kryddor av ditt val, torkad eller färskhakad vitlök.
- Pollock i folie i ugnen kan beredas med tillägg av grönsaker, såser och alla slags marinader, och åtföljas av en risgarnering.
- Tiden för att baka fisk är i genomsnitt 40 minuter.
Alaska pollack med citron
Pollocken, helt bakad i folie, kan serveras med potatis eller risgarnering, med färska grönsaker eller en lätt sallad. Fisk i detta fall kompletteras med citronskivor, som tidigare bör hållas i flera minuter i kokande vatten eller avlägsnas av den vita delen av skalen, endast med användning av zest.
ingredienser:
- pollock - 2 delar;
- lök - 1 st.
- citron - 0,5 stycken;
- persilja och dill - 0,5 gäng;
- majonnäs eller gräddfil - 200 g;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Alaska pollack gnids med salt, peppar.
- Skiva grönsaker, lök, smaksättningstid.
- Sätt den resulterande blandningen i fisken och tillsätt citronskivor.
- Placera den fyllda fisken på de oljiga sektionerna av folien, linda den och lägg den i en form.
- Baka pollack i ugnen i 40 minuter vid 220 grader.
Hur man lagar pollackfiléer i ugnen?
Filé av pollock i folie i ugnen kan endast framställas med lök eller komplettera fisken med morötter, skivor paprika, kvistar av färsk dill, persilja. Sämme grädde kan ersättas med majonnäs eller naturlig yoghurt utan tillsatser, om så önskas, och tillsätter en klyftad hackad vitlök till såsen.
ingredienser:
- Pollockfiléer - 700 g;
- lök - 2 st.
- citronsaft - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 100 g;
- salt, peppar, laurel, vegetabilisk olja.
beredning
- Filetpollock salt, peppar, tillsätt citronsaft, gräddfil, blanda, lämna i 10 minuter.
- Har skivor fisk på den oljiga skäret av folie, på toppen, lägg löken skuren i ringar.
- Tät folien, placera förpackningen på ett bakplåt eller i en form.
- Baka pollack i folie i ugnen i 30 minuter vid 180 grader.
Alaska pollack med grönsaker i ugnen
Pollock i ugnen med grönsaker kan beredas i en folie fodrad med en botten och ett ark täckt med ett ark ovanifrån. Dessutom är det lämpligt att bilda ett portionerat kuvert från folie, på vilket sätt sättet lägger komponenterna i skikt. Serveras i en het skål med en het och varm värme direkt från ugnen, kompletterad med en kvist dill eller persilja.
ingredienser:
- Pollockfiléer - 800 g;
- morötter och lök - 300 g;
- tomater - 4 st.
- gräddfil och majonnäs - 150 g;
- greener - 1 gäng;
- vitlök - 2 tänder;
- ost - 150 g;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Lök och morötter är lätt stekt i olja tills det är mjukt.
- Fisksäsong med salt, peppar, kryddor.
- Blanda gräddfil med majonnäs, tillsätt gröna, salt, peppar, vitlök.
- Lägg folierna på lager av fisk, grönsakssegel, tomater, fett med sås, tätning och sändning i 30 minuter bakning vid 180 grader.
- Vänd folien bort, stänk disken med ost och sätt tillbaka den i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Alaska pollack med gräddfil
Förbered saftig pollock i ugnen med en delikat mild smak kommer att vara i gräddfil enligt följande recept. Piquancy kommer att tillsättas till såsen provencalska örter, som kan ersättas med torkad timjan eller malda koriander. Det kommer att förbättra resultatet av förberedande fritering av skivor i mjölkbröd.
ingredienser:
- pollock - 800 g;
- gräddfil - 200 g;
- ost - 100 g;
- Provencalska örter - 2 nypa;
- mjöl - 100 g;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Fisken skärs i skivor, saltas, peppar, doppas i mjöl och stekas i olja på båda sidor.
- Överför bitar i sektioner av folien, smörj med en blandning av gräddfil med riven ost, olivolja, salt och peppar.
- Vik kanterna på folien genom att lyfta upp dem och baka pollack i gräddfilssås i ugnen i 25 minuter vid 200 grader.
Alaska pollack bakat i ugnen med potatis
Alla fiskar och pollock är inget undantag, perfekt kombinerad i disk med potatis. Komponenterna bevarar i sin helhet alla juice när de är bakade i folie, kvalitativt mättade med smaker och smaker av kryddor och tillsatser. Lök med morötter kan användas fräscha eller friteras i olja.
ingredienser:
- Pollockfiléer - 600 g;
- potatis - 1 kg;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- majonnäs - 150 g;
- vitlök - 2 tänder;
- hård ost - 200 g;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Fisk gnidas med en blandning av salt, peppar och kryddor, spridas på en bit folie.
- Ovanpå finns lök och riven morötter, och sedan skivade potatismuggar, krydda grönsaken skivad efter smak.
- Fördela ett lager av majonnäs, blandat med vitlök, täta folien.
- Förbered pollackfiléerna med potatis i ugnen i 50 minuter vid 200 grader.
- Vänd folien bort, stänk disken med ost och baka i ytterligare 10 minuter.
Alaska pollack med tomater och ost i ugnen
En trevlig lätt syrlighet och extra juiciness förvärvas av pollock, bakad i folie i ugnen med ost och färskt tomater. Du kan ersätta gräddfil med majonnäs, lök, citron och hård ost smält. Dessutom kan du lägga till sausens sammansättning dina favoritgröna, doftande torra örter.
ingredienser:
- Pollockfiléer - 800 g;
- tomater - 3 st.
- lök - 1 st.
- gräddfil - 150 g;
- vitlök - 3 tänder;
- ost - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Kryddat med salt och peppar, pollockfiléer placeras på foliesnittet.
- Ovanpå lägg halvringen av lökar och muggar av tomater, krydda grönsaker efter smak.
- Blanda gräddfil med vitlök, täck med fisksås och grönsaker, strö med ostflis.
- Förbered pollack i ugnen med ost och tomater i 40 minuter vid 180 grader.
Alaska pollack med ris i ugnen
Få fisken och garnera samtidigt, genom att göra skivor med ris. Groats kräver inte förberedande kokning och läggs i råform. Det är lämpligt att förbereda en maträtt i formen, dra åt den med folie eller bygga ihop med en dubbelskärmad högbåts "båtar" av folie. Istället för curry kan du lägga till italienska örter.
ingredienser:
- filtar av pollock - 400 g;
- ris - 150 g;
- vatten 250 ml;
- curry - 2 nypa;
- smör - 50 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Häll ris i oljad form eller folieplattor, tillsätt curries och tillsätt vatten.
- På toppen är kryddat för att smaka på fiskfiléer, skivor olja och kvistar av gröna.
- Förbered pollock med ris i folie i ugnen vid 180 grader 35-40 minuter.
Alaska pollack marinerad i ugnen
En populär kombination av fisk med marinade från tomatsås och grönsakstegning kan med framgång uppnås i ugnen i folie. Pollock, bakad på ett liknande sätt, kommer att glädja de harmoniska söta och sura nyanserna i smaken. I sås för piquancy kan du lägga till ett par krossade vitlökständer och torkad basilika.
ingredienser:
- pollock - 700 g;
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- tomatpasta - 100 g;
- kryddnejlika och laurel - 2 st.
- vatten - 3 koppar;
- socker - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Stek lök med morötter.
- Tillsätt tomatpasta, vatten, laurbær, kryddnejlika, ärter av söt och svartpeppar, salt.
- Låt sås i 10-15 minuter.
- Fisken skärs i batchskivor, kryddas efter smak och placeras i en form på en folieslipning.
- Top sprid tomat tomat marinade, täcka formen av det andra arket av folie.
- Baka pollack i ugnen med morötter och tomater i 40 minuter vid 200 grader.
Alaska pollack i sojasås i ugnen
Delikat kött av pollock får en ovanlig raffinerad smak, om du lagar den med sojasås och en lila basilika (färsk eller torkad). Folien kommer att bevara fiskens juiciness och kommer att bidra till bättre blötläggning av fisken med marinadeblandningen. Du kan använda den som en filé, eller hela slaktkroppen.
ingredienser:
- pollock - 1 kg;
- sojasås - 100 ml;
- basilika - 4-5 grenar;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
beredning
- Pollocken marineras i sojasås med tillsats av basilika 30 minuter.
- Överför fisken med juicerna till den oljerade folien, täta och skicka på ett bakplåt i ugnen.
- Baka pollock i folie vid 200 grader 35-40 minuter.
Alaska pollack i folie med majonnäs
Bakad pollack fisk i ugnen med majonnäs är ett perfekt grundläggande recept som du kan experimentera med utan gräns. Kompositionen kompletteras ofta med riven morötter, tomatskivor, kubbar av bulgarsk peppar och vitlök, doftande torkade örter eller färska örter stör sausen.
ingredienser:
- pollock - 700 g;
- majonnäs - 200 g;
- lök - 2 st.
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Fisk gnids på alla sidor med salt, peppar, kryddor, lämnas i 10-15 minuter.
- Överför produkten till det oljerade foliesnittet, smutsa generöst med majonnäs, pundlök med halva ringar.
- Vik folien och skicka bunten för att baka i en uppvärmd ugn till 200 grader i 40 minuter.