Hela fågeln bakad är ett utmärkt alternativ, både för en festlig och ett vardagsrum. Det visar sig inte bara läckra, men också vacker. Anka kött för dess smak är mer intressant än kyckling, men inte som dietary. Det bästa sättet att laga den här fågeln bakar. Nu ska vi berätta hur läckra att laga en anka med svamp i ugnen och multivarken.
Anka fylld med svampar
ingredienser:
- anka - 1 stycke;
- potatis - 0,5 kg;
- mushrooms - 300 g;
- lök - 150 g;
- vegetabilisk olja, salt, peppar.
beredning
Vi hugger på löken, svampar skärs i små bitar, potatis skärs i kuber. Lök är stekt i vegetabilisk olja, vi sprider svamp, salt och stek i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan potatis, salt, peppar och stek i ytterligare 10 minuter. Med blandningen spacklar vi andan , vi syr den med en tandpetare eller hugger den. Vi gnuggar slaktkroppen med salt och peppar. Vi lägger ankan i en ärm för bakning eller förpackning i folie. Vid en temperatur på 180 grader, förbereder vi 2 timmar. I 15 minuter före processens slut skär vi ärmen så att andan med potatis och svamp är brunad.
Anka fylld med ris och svamp
ingredienser:
- anka - 1 stycke;
- kokt ris - 2 koppar;
- vit torkad svamp - 40 g;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- salt.
beredning
Duck min och torka den med en pappershandduk och släpp sedan försiktigt slaktkroppen från benen. Det är bekvämt att göra detta, från botten, skärar lederna av ben och kött. I det här fallet lämnar vi vingarna och benen i benen. Olivolja kombineras med sojasås och blandas. Vi lägger ankan i en djup skål, täcka den med marinaden och lämna i ungefär en timme för att marinera. Koka nu riset nästan till färdigt i en stor mängd vatten och släng sedan riset i en kolv.
Torkade svampar hälls med varmt vatten, så snart de har mjukat, skär dem i kuber eller strån och blanda med ris. Vi fyller ankningen av ankan med den beredda fyllningen, vi syr hålet. Vi lägger en anka med ris och svamp i en djup panna och skickar den till ugnen i ungefär en och en halv timme. Temperaturen ska vara 220 grader. För att anka brun jämnare under tillagningen kan den vridas en gång. Vi serverar anden, bakad med ris och svamp, skivar den med skivor.
Anka med svamp i multivarken
ingredienser:
- anka - 1,5 kg;
- svampar - 250 g;
- grädde - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt, kryddor.
beredning
Vi skär andan med bitar av medelstor, gnid den med salt, kryddor och hackad vitlök. Vi smörjer multivarkens kopp med vegetabilisk olja, slår på "Baking" -läget och tillagningstiden är 1 timme. Vik andan i multivarken och stek i 30 minuter, vänd regelbundet. Lägg sedan till vatten (köttstycken ska nästan täckas med det). Lämna förberedelser före programmets slut. Under tiden min och finklippt svamp. Vi ställer in "Quenching" -läget och tiden är 30 minuter. Vi sprider svampen ovanpå anden och fyller allt med grädde. Efter slutet av denna matlagningsläge slår vi på "Uppvärmning" i 15 minuter - så blir maträtten ännu juicierare.