Pilau är en god och tillfredsställande maträtt som alla vet. Men det visar sig att denna maträtt kan förberedas för ett bord. Hur man lagar en läcker pilaf utan kött, vi berättar nu.
Pilaf utan kött - recept
ingredienser:
- lök - 300 g;
- olja - 200 ml;
- Runda ris - 2 koppar;
- morötter - 270 g;
- salt;
- kryddor .
beredning
Tvätta rent noggrant. Sedan suger vi det och lämnar det i en timme. Under tiden förbereder och grillar vi grönsaker. Vi fyller oljan i Kazan och värmer upp det bra. Vi skickar grönsaker till det och vi skickar dem. Vi häller 3 koppar kokande vatten i kittel, salt och kasta ris. Täck locket. Koka i 3 minuter efter kokning på hög värme, sedan ytterligare 7 minuter - i genomsnitt och 2 minuter på låg värme. Locket måste vara tätt stängt. Därefter tar vi bort kålen från elden, men öppna inte den. Och efter 20 minuter är pilaf redo att användas.
Pilaf med russin utan kött - Uzbek recept
ingredienser:
- Rundkornigt ris - 1 kg;
- morötter - 400 g;
- zira - 2 teskedar;
- lök - 280 g;
- vegetabilisk olja - 250 ml;
- russin - 240 g;
- salt.
beredning
Skalade, skurna grönsaker krossas: lök skärs i halva ringar och morötter skärs i remsor. Vi häller oljan i kittel och värmer den. Sedan lägger vi lökar, morötter och tar det till mjukhet. Och för att göra grönsaker jämnt måste de blandas. När steken är klar, häll i 2 liter vatten. Vi lägger salt, peppar, ziru och tvättas russin. Slutligen placerar vi det tvättade riset. Vid hög eld, ta till förångningen av allt vatten. Nu samlar vi ris från kanterna av kazan till mitten. I den resulterande kullen gör vi en fördjupning till botten - den återstående fukten borde koka bort. Täck nu kittel med en handduk och sedan ett annat lock. Samtidigt minimeras elden. Efter ungefär en halvtimme kan pilaf med russin utan kött blandas och läggas på en maträtt.
Pilaf utan kött med svamp - recept för matlagning i en multivark
ingredienser:
- ris - 900 g;
- morötter - 300 g;
- mushrooms - 800 g;
- lök - 350 g;
- salt;
- olja - 280 ml;
- vitlök - 2 huvuden;
- kryddor.
beredning
Som alltid börja med grönsaker - vi rengör dem och krossar dem. Ris är väl gruvan, och sedan suga i en halvtimme in