Kyckling fylld med pannkakor - en ovanlig maträtt till ett festligt bord

Kyckling fylld med pannkakor kommer att bli en kronrätt på festbordet eller kommer att medföra en oöverträffad sort i menyn med tråkigt vardagsliv. Förbereda ett liknande mästerverk av matlagning fungerar inte snabbt, men det fantastiska slutresultatet kommer fullt ut att betala för den tid som spenderas.

Hur man lagar kyckling fylld med pannkakor?

För att säkerställa att kycklingen fylld med pannkakor är nöjd med sin utmärkta smak och spektakulära aptitretande utseende, är det nödvändigt att korrekt utföra alla steg för att skapa en maträtt.

1. De gör en deg och baka tunna pannkakor.
2. Dela kycklingen, separera huden från slaktkroppen och sedan filéen från benen. Benen och vingarna, om så önskas, lämnas eller separeras från huden tillsammans med resten av ramen.
3. De erhållna filletterna används för fyllning, kompletterande med andra ingredienser enligt receptet.
4. Fyll kycklinghöljet med läderpannkakor och fyllningar, flay huden med en tandpetare eller sy en tråd.
5. Avsluta kycklingens matlagning med pannkakor som bakar slaktkroppen i ugnen.

Hur man skär en kyckling för att fylla pannkakor?

För många är en kyckling fylld med pannkakor ett oförståeligt höjdpunkt i kulinariska hantverk på grund av oförmågan att skära en slaktkorg ordentligt. Steg-för-steg-bilder hjälper dig att hantera problemet på bästa möjliga sätt.

1. Välj en slaktkropp med hud utan skada.
2. Skär lite skinn med en kniv.
3. Flytta djupare, skära av skelettet från skelettet med en kniv eller en sax.
4. Klipp höfterna från benen och vingarna från bröstet, växelvis vända huden från varje sida.
5. Ta försiktigt bort höfterna och ramen med bröstet från skalet och lämna huden med ben och vingar.
6. Om syftet med beredningen är en fylld kyckling med pannkakor utan utbenna ben, skär huden på vingarna och benen.
7. Hela kroppens omkrets skär av huden med en kniv från ramen.
8. Topp och botten poddevayut hud med händer.
9. Klä dig försiktigt av slaktkroppen.
10. Få en färdig bas för fyllning från huden och kyckling utan hud.
11. Huden är fylld med fyllda pannkakor.
12. Fäst arbetsstycket med tråd eller tandpetare.

Recept för pannkakor för fyllning av kyckling utan ben

Efter att ha klarar av att skära slaktkroppen måste du baka pannkakor för att fylla kycklingen. Du kan utföra uppgiften enligt ditt recept eller baserat på proportionerna av ingredienserna och de rekommendationer som beskrivs nedan. Det kommer att ta ca 8-10 tunn pannkakor, som borde vara väl bakade.

ingredienser:

• ägg - 3 stycken;
• mjöl - 7 msk. skedar;
• mjölk - 250 ml;
• olja - 30 ml;
• salt.

beredning

1. Blanda ägg med mjöl och en nypa salt.
2. Tillsätt mjölk och smör, rör om blandningen med en visp.
3. Baka pannkakor på traditionellt sätt.

Kyckling med pannkakor "Kingly"

Fyllning av kycklinghalsen i huden med fyllning från köttet av fågeln med tillsats av svampar, du får en slags aptitretande rulle gjord av hela kyckling med pannkakor, vilket kommer att göra en verklig känsla på vilken fest som helst. När du bakar pannkakor i en deg kan du lägga till en spenat krossad i en mixer, vilket ger produkterna en originalfärg.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• pannkakor - 8 stycken;
• brödsmulor - 4 msk. skedar;
• svampar - 200 g;
• lök - 1 stycke;
• persilja - 0,5 stråle;
• sojasås - 1 msk. sked;
• salt, peppar.

beredning

1. Dela kycklingkroppen, separera massan från benen, hugga svampen stekt med lök.
2. Tillsätt persilja, salt, peppar.
3. Baka pannkakor, vik med rullar.
4. Fyll skalet av kycklingskinn med köttfyllning med svamp, alternerande med pannkakor.
5. Skala slaktkroppen i folie och skicka i 20 minuter i en uppvärmd till 180 graders ugn.
6. Baksida sedan fågeln i ytterligare 30 minuter utan folie, smörja var 10: e minut av slaktkroppen med sojasås.

Fylld kyckling med pannkakor och pommes frites

Utsökt och doftande kan kycklingen fyllas med pannkakor med torkade frukter. Använd endast pommes frites eller blandade med torkade aprikoser, russin utan gropar. Om så önskas kan fyllningen kompletteras med hackade valnötter, finhackade örter och kryddat med en nypa provensalska örter.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• pannkakor - 8-10 stycken;
• pommes frites, torkade aprikoser, russin - 100 g;
• ost - 200 g;
• majonnäs - 100 g;
• salt, peppar, kryddor.

beredning

1. Förbered kycklingen, rädda slaktkroppen från skelettet med ben.
2. Ta bort filéerna från benen, slipa dem, krydda med salt, peppar, majonnäs.
3. Tillsätt torkade frukter till kycklingmassan, smörj med en blandning av pannkakor, rulla rullar.
4. Fyll med pannkakor fyllda med kyckling, sy upp, gnid med kryddor, majonnäs, skicka bakad.
5. Efter en timmes bakning vid 180 grader är kycklingen bakad med pannkakor redo.

Kyckling fylld med lever och pannkakor

Obefläckbart gastronomiskt nöje kan erhållas genom att prova den version av mellanmålet som är berett enligt följande recept. I detta fall är kycklingen med pannkakor inuti beredd med tillsats av kokt och hackad köttkvarn tillsammans med fjäderfäfilet. Fyllningen blandas helt enkelt med pannkaka skivning.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• pannkakor - 8-10 stycken;
• lever - 700 g;
• lök - 1 stycke;
• ost - 100 g;
• kryddor och kryddor;

• salt, peppar, laurel, olja.

beredning

1. Separera kycklingen, separera ramen från huden, ta bort filéerna från benen och koka med levern, tillsätt en lök, laurel.
2. Mala kött med en lever, blanda med pannkakor och ost.
3. Fyll kycklingen med en massa, sy i huden.
4. Placera slaktkroppen i en form, olja den och skicka den till ugnen uppvärmd till 220 grader.
5. På en timme blir kycklingen fylld med lever och pannkakor redo.

Hela fyllda kycklingäggspannkakor

Kyckling fylld med äggpannkakor är särskilt god när det är varmt. Kombinationen av en läcker omelett med smält ost, svamp och hackad kycklingkött gör det möjligt att få ett perfekt mellanmål med smakegenskaper, efter att ha smakat det en gång, vill du upprepa receptet inte en gång.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• ägg - 8 stycken;
• svampar - 500 g;
• lök - 1 stycke;
• ost - 400 g;
• mjölk - 8 msk. skedar;
• salt, peppar, majonnäs.

beredning

1. Blanda ägg med mjölk och salt, baka äggpannkakor.
2. De dela kycklingen, ta bort filéerna från benen, hugga den, blanda den med stekt svamp och ost.
3. Smörj blandningen med pannkakor, vik med rullar, lägg i kyckling.
4. Kycklingen fylld med äggpannkakor smetsas med majonnäs och bakas vid 200 grader i 1 timme.

Kyckling fylld med pannkakor och skinka

Särskilt tillfredsställande och piquant är en kyckling fylld med pannkakor, förberedd med följande instruktioner. Förrätten förvärvar en ovanlig piquancy på grund av användningen av rökt skinka, perfekt kombinerad med de medföljande komponenterna: ost och svamp.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• pannkakor - 8-10 stycken;
• skinka och svampar - 200 g;
• lök - 2 stycken;
• ost - 200 g;
• gräddfil - 100 g;
• salt, peppar, olja.

beredning

1. Stek köttet från ben med lök och svamp, säsong, blanda med ost och skinka.
2. Baka pannkakor, fyll på fyllningen, vik rullar, som fyller kycklingen.
3. Sy slaktkroppen, smörj gräddfilen.
4. Efter en timmes bakning vid 220 grader kommer en fylld kyckling med pannkakor i ugnen att vara klar.

Kyckling fylld med pannkakor och fyllning

Kyckling fylld med pannkakor, vars recept kommer att presenteras senare kräver inte mycket extra ingredienser och är beredd med malet kött, framställt av vriden kycklingmassa, skild från ben. Köttfärs kan kompletteras med både råa och fräscha löklök. Inte för mycket i kompositionen kommer att vara färska örter.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• pannkakor - 8-10 stycken;
• lök - 1 stycke;
• majonnäs - 100 g;
• smör - 100 g;
• salt, peppar, kryddor för fjäderfä.

beredning

1. Dela kycklingen, separera filéerna från benen, vrid dem med stekt eller rålök i köttkvarn.
2. Smaka på smaken, fördela på pannkakor, som rullas upp med rullar.
3. Fyll kycklingen med pannkakor och skivor olja, sy upp, fett med majonnäs.
4. Baka maträtten vid 200 grader i 1 timme.