Med tanke på alla värdefulla egenskaper hos pumpa kan du föreställa dig hur användbar juice från denna fantastiska grönsak. Men det finns få entusiaster som kommer att acceptera att använda den i sin rena form, eftersom smaken av en sådan dryck, låt oss säga en amatör.
Vi rekommenderar att du förbereder pumpajuice med apelsin. I denna prestation förbättras dryckens smak ibland, och de värdefulla egenskaperna multipliceras med vitaminerna i citrusfrukterna.
Receptet på en doftande pumpajuice med orange för vintern
ingredienser:
- pumpa (massa) - 4,7 kg;
- apelsiner - 750 g;
- renat vatten - 3 liter;
- citronsyra - 2,5 tsk.
- granulärt socker - 1,2 kg.
beredning
Ursprungligen mina pumpa frukter, vi räddar den från fröna med köttet som åtföljer dem och från skalen, och skar köttet fint eller mala det på en stor rivare. Med tvättade apelsiner, skära skalen, använd en kniv för att rengöra grönsaker, och blanda den med pumpkött. Fyll den mottagna massan med vatten i en kastrull och placera kärlet på tallrikens spis. Koka upp innehållet med kokt matlagning, tills det är mjukt i vegetabiliska skivor i ungefär tjugo minuter.
Vi ger buljongen med massan för att svalna lite, då slog vi bländaren grundligt eller vi gnuggar den genom en sil. Nu pressar vi saften från apelsinerna in i dryckens botten och lägger behållaren igen på spisen. Tillsätt socker och citronsyra, låt saften koka med frekvent omrörning och koka i fem minuter. Häll strax drycken på försteriliserade torra burkar, försegla dem med kokta lock och vrid kärlen under en varm filt för naturlig sterilisering och långsam kylning.
Hur man lagar hemma läcker och hälsosam pumpajuice med apelsin och citron?
ingredienser:
- pumpa (massa) - 1,6 kg;
- apelsiner - 1,2 kg;
- renat vatten - 2,5 liter;
- citroner - 240 g;
- honung - att smaka.
beredning
Om du är förvirrad av närvaron av citronsyra i pumpajuice, förbered sedan den med en citron. Socker i detta fall kan ersättas med honung, vilket gör drycken ännu mer användbar.
För att genomföra receptet i det här fallet, som i det föregående, förbereder vi pumpa köttet, krossar det, fyller det med vatten och lägger det på plattans matplåt, ställs till måttlig värme för att laga mat tills det är mjukt. Vid den här tiden rengör vi apelsinerna från skalen, delar dem i skivor, tar bort dem från benen och skär dem i små bitar. Tillsätt honungen i orange massa, blanda och låt stå ett tag.
Till den kokta pumpan spredde vi apelsinmassan med honung, tillsätt saften pressad från citronerna och ge blandningen igen koka. Ta bort kärlet från plattan, kyla innehållet och bryt igenom den nedsänkta blandaren. Vi försöker juice för smaken, vi lägger till honung, om det behövs, och vi kan försöka.
För att förbereda juice från en pumpa med apelsin och citron till vintern istället för honung är det bättre att använda granulat, tillsätt det till smak och innan du spenderar koka drycken i fem minuter och rulla omedelbart.
Pumpajuice med apelsin i en juicekokare
ingredienser:
- pumpa (massa) - 1,1 kg;
- apelsiner - 350 g;
- citroner - 90 g;
- granulerat socker - 120 g.
beredning
Förenklar förberedelsen av pumpajuice med apelsin, närvaron av en köksenhet som kallas en sokovarka. För att göra detta behöver vi bara ordentligt förbereda massan av pumpor, apelsiner och citroner, efter att ha rensat frön från skalen, fröet och fröna, skär det litet och lägg det i övre delen av enheten. Sockersand läggs omedelbart och blandas med de beredda ingredienserna.
Nu är det dags att hälla vatten i ett speciellt fack, montera enheten, sätt den på elden och vänta på slutet av juiceens matlagningscykel. Den färdiga drycken hälls i ett lämpligt sterilt kärl, varefter vi häller det över de beredda burkarna och förseglar det förseglat. För sterilisering är det nödvändigt att vikla hetta burkar med något varmt till den slutliga kylningen.