Det är allmänt accepterat att bevarande endast kan beredas under sommaren eller på efteråret, men vi är övertygade om att det på vintern är lätt att hitta ovanliga recept för ämnen. Receptet för compote av mandariner är en av dem. Vi avser att överväga flera ovanliga och läckra recept av drycken, som kan stängas i burkar eller berusade omedelbart efter beredningen.
Komposit av mandariner och ingefära
Det är känt att citrusfrukter kombineras perfekt med olika aromatiska tillsatser. I detta material kommer denna tillägg att vara rosen till ingefära.
ingredienser:
- mandariner - 720 g;
- granulerat socker - 170 g;
- Färsk Gingerrot - 15 g;
- citron - 1 st.
beredning
Kram ut tangerinsaften och lägg den på elden tillsammans med sockret. Så fort vätskan kokar och sockerkristallerna löses, kläm citronsaften i sirapen och tillsätt bitar av ny ingefära. Låt sirapen vara brant i 24 timmar. Nu går du till grunden av kompot från tangerinskalan. Häll 3 liter vatten i en kastrull och koka den. Passera tangerinskalan genom köttkvarnen och tillsätt den resulterande svalan i kokande vatten. Lämna minst 6 timmar. Klar kompositbasen häll på filtret från gasvävskivan, blanda med sirap och koka. Häll ut kompote på sterila burkar och rulla.
Komposit av mandariner och äpplen
ingredienser:
- mandariner - 1 kg;
- äpplen - 1 kg;
- vatten - 4 liter;
- kanelpinnar - 2 st.
beredning
Ta bort zest från mandarinerna, hugg det och häll 4 liter kokande vatten. Lämna kompositbasen i ungefär en dag. Nästa dag, peel mandarinerna från rester av den vita skalen. Dela citrusfärgen i skivor och skär äpplen grovt och slumpmässigt. Skaka infusionen på mandarinskormen och lägg i bitar av äpplen och mandarin. Koka komposten i ca 5 minuter, glöm inte att lägga i kanelstänger och låt sedan svalna något innan du tar provet.
Komposit av mandarinskorpor
Om så önskas kan du laga en doftande kompott från mandarinskorpor ensam. Förutom den senare kan sammansättningen av drycken även innefatta sked av andra citrusfrukter, exempelvis citroner och apelsiner.
ingredienser:
- mandarinskal - 1 kg;
- granulerat socker - 160 g;
- vatten - 3 liter.
beredning
Färsk mandarinskal finhacka eller hugga med en mixer. Den resulterande vattnet häller kokande vatten och lämnar under en period av 3 timmar och upp till en halv dag. Klar för att komprimera av mandarskorskor noggrann stam, återgå till värme och värme med socker. Mängden sötningsmedel kan varieras efter din smak.
Accelererad beredning av kompote från mandariner är möjlig i en multivark. Här är preparatordningen liknande, men insisterar att krossade kakor kommer att vara i "Uppvärmning" -läget i ca 2-4 timmar.
Hur man lagar compote från mandariner?
Kombinera mandariner kan inte bara med citrus, men också med andra säsongsbetonade frukter, såsom granatäpple.
ingredienser:
- mandariner - 3 stycken;
- granatäpplekorn - 1/3 av ett sekel;
- vatten - 1,2 liter;
- sockersirap - att smaka på
- en asterisk;
- kanelsticka.
beredning
Häll korianderna med sockersirap eller strö med socker och punda sedan. Den resulterande söta saften hälls i en kastrull och blandas med vatten. Kram ut saften från mandarinerna och lägg den också till pannan. Lägg anis, kanel och skorpor av en av apelsinerna och lägg sedan allt på en svag eld. När kompotet kokar, ta av det från värmen och lämna det tills det blir varmt. Smörj den färdiga drycken och försök eller koka den igen efter infusion och häll över sterila burkar.