Äppelsaft - de bästa recepten för en välsmakande och hälsosam hemdryck

Äppeljuice av egen beredning kan inte jämföras med köpta analoger, eftersom det ibland är smakligare och utan tvekan mer användbar. Efter att ha ätit gott om färska äpplen från den nya växten, har förberett sig för framtida sylt och komposar, kan du säkert gå vidare till processen att skapa en annan särskilt värdefull dryck.

Hur man gör äppeljuice?

Förbered äppeljuice hemma kan vara från alla äpplen, men preferens bör ges till saftiga söta eller sura söta sorter. Grundläggande beprövade regler, baserade på många års erfarenhet av hemmafruar, kommer att bidra till att förverkliga företaget utan onödigt krångel och mycket effektivt.

1. Äpplen för juice tvättas, torkas, skärs i hälften, tar bort stammen och skär ut kärnan med frön. När du använder en kvalitetspress, kan detta rengöringssteg utelämnas.
2. Kram juice med en juicepress eller annan apparat.
3. Du kan bli av med massan genom att anstränga saften erhållen genom 4-5 lager gasbindning.
4. Värm äppeljuice i några minuter vid en temperatur av 95 grader, då är drycken stängd i sterila burkar, vilka överförs till locken och värms väl tills de kyls helt.
5. För att undvika oxidation utförs framställning av äppeljuice endast med glas eller emalj.

Äppeljuice hemma - ett enkelt recept

Förbereda ett hem koncentrerad äppeljuice är inte svårt. Mycket tid går till rengöring äpplen och spänner den pressade vätskebasen från massan, men resultatet täcker allt arbete och tid. Mängden socker bestäms beroende på smak och beroende på den naturliga sötmen hos de använda äpplen.

ingredienser:

• äpplen - 5 kg;
• Sockersand (tillval) - 100 g eller smaka på.

beredning

1. Tvätta och rengör äpplen från fröboxarna, pressa saften.
2. Filtrera drycken genom en trefaldigt gasbind, lägg den i en kastrull.
3. Smörsa saften till smak, värma upp till 95 grader, stå i brand, omrör, 3 minuter, förseglad i sterila burkar, inslagna.
4. Före konsumtionen spädas äppeljuice till smak med kokt vatten.

Äppeljuice för vintern genom en juicer - recept

Förbered äppeljuice för vintern genom en juicerburk med tillsats av citronsaft, vilket bevarar den attraktiva färgen på drycken. Med samma syfte kan du, när du klämmer äppelskivning, lägga till några bär av svart chokeberry: i så fall blir drycken rödaktig, mer aptitretande nyans.

ingredienser:

• äpplen - hur mycket är tillgängligt
• citron - 0,5 stycken;
• vatten - att smaka på;
• granulerat socker - efter smak.

beredning

1. Förberedda skalade och skivade äpplen passeras genom juicer.
2. Tillsätt halva citronsaften till den resulterande vätskan, blanda.
3. Ha en behållare med en drink med måttlig värme, tillsätt socker till smak och vatten om så önskas.
4. Värm upp äppeljuice nästan till koka, men låt det inte koka, häll på sterila burkar, kork, linda.

Äppelsaft i en juicekokare för vintern - recept

Ända sedan Sovjetiden era, förbereder de kunniga människorna i förberedelserna av värdinnan äppeljuice genom sokovarku för vintern . Denna metod har flera fördelar och endast en nackdel - en lång process. Den resulterande saften kräver inte ytterligare kokning, det visar sig användbart, bevarar vitaminer och har en längre hållbarhet efter att burken har öppnats. Dessutom är det inte nödvändigt att ställa grunden för massan, som i detta fall förblir i enhetens övre del. Puree kan också korkas för vintern, används som fyllning i bakning eller för självförbrukning.

ingredienser:

• äpplen - hur mycket är tillgängligt
• granulerat socker - efter smak.

beredning

1. Äpplen skalas, skalas och stalkas, läggs i den övre delen av enheten, ströts med socker.
2. Häll vatten i bottenplattan och placera ugnen på ugnen.
3. En steril torr burk placeras under saftuttaget (tubule).
4. Väntar på att behållaren fylls, förseglas med kokt lock.

Äppelsaft genom köttkvarn

Om du tillhör kategorin konsumenter som är intresserade av hur man gör äppeljuice utan en juicer, läs rekommendationerna i följande recept. Juicen i detta fall pressas ut ur äppelmassan, twisted på köttkvarn. För att göra detta använder du en vikad gaze eller om du har en speciell press som underlättar uppgiften och påskyndar processen.

ingredienser:

• äpplen - hur mycket är tillgängligt
• granulerat socker - efter smak.

beredning

1. Äpplen passerar genom köttkvarn och den resulterande massan lämnas i flera timmar.
2. Krama saften med en gasväska med händerna eller tryck på en press.
3. Värm upp drinken till koka, men låt inte koka, sötning i processen för att smaka, förseglad i sterila burkar.

Äppelsaft med kött för vintern

Om du gillar äppeljuice med massa, är det inte nödvändigt att spänna den resulterande drycken genom gasväv och tekniken för att förbereda arbetsstycket blir ännu enklare och snabbare. Ytterligare värde uppnås genom delikatessens egenskaper, att få en del av pektin och andra element som har en fördelaktig effekt på tarmens arbete och hela organismen som helhet.

ingredienser:

• äpplen - hur mycket är tillgängligt
• granulerat socker - efter smak.

beredning

1. Äpplen lossas med kärnor och frön, passerar juicer.
2. Den mottagna drycken sötas upp, värms upp till 95 grader, hälls på sterila burkar.
3. Keps äpple tjock juice, isolera i en inverterad form före kylning.

Morot och äppeljuice

Nästa recept på äppeljuice för vintern kommer att intressera dem som strävar efter att inte bara hitta en ansökan om en rik skörd utan också att ge sin familj de mest användbara och värdefulla förberedelserna. Drick från äpplen innan uppvärmning kompletteras med juice från morötter, som fyller den med en ny smak, färg och berikar kompositionen.

ingredienser:

• äpplen - 3 kg;
• morötter - 2 kg;
• granulerat socker - 200 g eller efter smak.

beredning

1. Äpplen och morötterna passeras individuellt genom en juicer och pressas sedan genom flera lager av gasväv.
2. Blanda grönsaks- och fruktjuice i en behållare, söt och värma upp till 95 grader.
3. Efter 3 minuter korkas äppel-morotsjuice för vintern i sterila burkar, isolerade i inverterad form före kylning.

Pumpa-äppeljuice för vintern

Ett lika imponerande resultat blir bevarandet av äppeljuice enligt följande recept. Tillsammans med äpplen för beredningen av drycken används en söt muscatpumpa som blir en balanseringskomponent, minskar surhetsgraden och koncentreringen av fruktdrinken, vilket gör det mjukare och smidigare.

ingredienser:

• äpplen - 2 kg;
• pumpa - 2 kg;
• citron - 1 stycke;
• socker - 300 g eller smaka på.

beredning

1. Pressa ihop juice från den renade pumpan och äpplen, filtrera genom gasbindning.
2. Blanda de två baserna i en behållare, tillsätt saft och citronskal, söt drycken till smak.
3. Varm pumpa-äppeljuice vid 95 grader 5 minuter, förseglad i sterila behållare, inslagna.

Apple-päronjuice för vintern

Äppelsaft, vars recept kommer att anges nästa, skördas för vintern med tillsats av päronektar . Sötets och mjukheten hos den senare kommer att göra smaken av basdrinken mer behaglig för konsumtion och på grund av lägre surhet mindre aggressiv för känsliga mage.

ingredienser:

• äpplen - 2 kg;
• päron - 2 kg;
• Sockersand - 100 g eller smaka på.

beredning

1. Krama ut äpplen och päronjuice, om så önskas, filtreras vidare genom gasbindning.
2. Ha en kastrull med en drink på spisen, söt innehållet till smak, värma upp till 95 grader.
3. Täta saften i sterila kärl, isolera.

Äppeljuice utan socker för vintern

Om du lagar äppeljuice för vintern hemma utan att tillsätta socker kan du få den perfekta drycken, vars dagliga användning kommer att ha en fördelaktig effekt på figuren, rensar kroppen av toxiner och fyller det nödvändiga spektret av vitaminer. Huvudvillkoren för att erhålla det önskade resultatet är användningen av söta äpplefrukter.

ingredienser:

• äpplen - hur mycket är tillgängligt

beredning

1. Söta äpplen passeras genom juicer.
2. Den resulterande saften upphettas i en emaljad behållare till en temperatur av 95 grader, åldrad i 3 minuter, hälls över sterila behållare.
3. Skölj burkarna med lock, varma dem för att svalna ner.

Apple-apelsinjuice för vintern

Hemmagjord äppeljuice kommer att bli ännu mer utsökt och aromatisk om den blandas med apelsinjuice och tillsätt apelsinskal utan upphettning när den värms upp utan den vita delen. Vid vilje kan proportionerna av beståndsdelarna ändras, varje gång som en följd erhålls en annan men inte mindre användbar dryck, vars sötma anpassas efter smak.

ingredienser:

• äpplen - 2 kg;
• apelsiner - 3 stycken;
• granulerat socker - 200 g eller efter smak.

beredning

1. Från äpplen pressa saften, filtrera genom gasbindning.
2. Bearbetas på en juicepress för citrus apelsiner, blanda den resulterande saften med äpple.
3. Häll drycken i en kastrull, söt till smak, tillsätt zest, värm upp till en temperatur på 95 grader.
4. Täta saften i steriliserade torra burkar, isolera i en inverterad form före kylning.