En sådan dryck bereds mycket lättare än det kan tyckas, även om själva processen kan ta tid och tålamod. Nedan kommer vi att analysera flera tekniker för att förbereda och variera recepten av chokladlikör.
Chokladlikör - ett recept hemma
För att få en sann choklad smak utan att använda choklad själv, insistera spritet följer på bitar av rostade kakao bönor. Beredda på detta sätt kan bönor hittas i många hälsokostaffärer eller göra egna, slipa bönorna i en kaffekvarn.
ingredienser:
- smuliga kakaobönor - 2/3;
- vodka - 320 ml;
- socker - 195 g;
- vatten 235 ml;
- extrakt av vanilj - 15 ml.
beredning
Placera kakaobönorna i en ren glasbehållare och häll i vodka. Stäng behållaren med basen av det framtida spritkåpan och låt den infiltrera i 8 dagar. Ta ett tag i sirapen. Torka sockerkristallerna i vatten över medium värme, kyla den resulterande lösningen och kombinera den med vätskan. Lämna det fortfarande för en dag, torka sedan drycken och kyla den bra innan du tar provet.
Orange-chokladlikör - recept
Alternativ bas av sprit kan vara kakaopulver. I detta recept kommer ett par chokladremsor att vara gjorda med apelsinskalremsor.
ingredienser:
- kakaopulver 310 g;
- socker - 1,3 kg;
- mjölk - 1,8 liter;
- vodka - 530 ml;
- skalla 2 apelsiner.
beredning
Innan du gör chokladlikör hemma måste du laga den mest verkliga kakao. Lägg i kakaopulver, socker och remsor av citrusskal i en gryta med mjölk. Placera kastrullen på inte för stark eld och koka, omrör, 20 minuter. Efter en stund, helt kyla drycken (du kan till och med placera den i kylskåpet i upp till 12 timmar) och anslut med vodka. Om så önskas kan du komplettera drycken med aromatiska tillsatser, till exempel vanilj extrakt. Häll ut den framtida spriten i flaskor och låt den vara kvar i svalan i 6 månader, skaka innehållet regelbundet. Vid slutet av infusionstiden, torka drycken och förvara den väl förseglad i kylan.
Med vad dricker de chokladlut?
Som regel läggs det till efterrätter, speciellt till glass, de dricker rent och välkyldt med frukt eller tillfogar kaffe och cocktails.