Av alla teorter sorteras vitt te som en av de mest värdefulla och dyra . Berömd för denna fantastiska dryck är inte bara en utsökt smak och arom - vitt te har också unika egenskaper. Det är en drink av livslängd, en elixir av hälsa, te, som i många århundraden endast serverades till kejsarens bord.
Födelseplatsen för vitt te är bergen i Kinas Fujian-provinsen. Liknande sorter odlas i Sri Lanka och provinsen Nilgiri. Men, trots likheten, överskrider vitt kinesiskt te i hög grad både kvaliteten och egenskaperna hos vita teer som odlas i andra regioner.
Egenskaper av vitt te
Till skillnad från andra teorter är det te te underkastat den minsta behandlingen, på grund av vilket alla användbara ämnen och smakegenskaper är bevarade. Denna drink innehåller en stor mängd vitaminer, aminosyror och spårämnen. Det ökar immuniteten, normaliserar blodtrycket, renar inre organ, tar bort toxiner. Dessutom kämpar det effektivt fria radikaler, det vill säga det sänker väsentligt åldringsprocessen. Kosmetiska företag använder aktivt extraktet av vitt te för att uppnå en föryngrande och tonisk effekt av sina produkter.
Vitt te är ett kraftfullt verktyg som förhindrar utveckling av cancer och hjärtsjukdomar. I senare studier har det visat sig att vitt te bidrar till aktiv förbränning av inre fett i kroppen. Och innehållet i vit te koffein och toning är mycket lägre än i andra sorter, så att dess smak och arom är mycket tunnare.
Hur man brygger vitt te?
Vid framställning av vitt te spelar vattenkvaliteten en viktig roll. Det ska vara mjukt, väl rengjort, utan smak eller lukt. Vattentemperaturen bör vara ca 65 grader, i vilket fall som helst inte kokar vatten, annars smakar och läkningstegenskaper försvinna.
Eftersom vitt te kom till oss från Kina är det bäst att använda de traditionella metoderna för bryggning, så att de kan avslöja alla drickens egenskaper till fullo. Det vanligaste sättet att dricka te är att dricka porslin - kräver lite attribut, det låter dig njuta av äkta smak och arom.
Första gången vitt te bryggas i 5 minuter, med upprepad bryggning 2-3 minuter. Te kan bryggas 3-4 gånger.
Observera att vid beredning av vitt te ska disken inte ha någon lukt, annars kommer den att bryta den delikata aromen. Efter te, skynda inte att hälla tebladen - använd den som en hudvårdsprodukt, brygg igen och gnugga ansiktet med den resulterande infusionen.
Funktioner av vitt kinesiskt te
Under behandlingen av te behålls milda vita villor på bladen och njurarna, så teet heter vit. Blad, till skillnad från andra sorter, vrids inte, eftersom de bearbetas med naturliga metoder (solskuggjäsning) och torkas något i ugnen. För vitt te samlas endast de yngsta knopparna och de två övre bladen. För högsta klassen av Bai Hao Yin Zhen tas bara de bästa njurarna. Bai Mu Dan består av njurar och ett andra blad. May Show är gjord av resterande råmaterial, inte lämpligt för de två första sorterna.
Vitt te är mycket svårt att lagra och transportera. Därför hittar du inte detta vita te i fabriksförpackningen, för det mesta är bladen pressade till pannkakor. Ibland förvandlas de med lilja eller jasminblommor, men i detta fall tappar te sin smak och smak. Detta vita te kan endast köpas i tebutiker, medan det är värt att uppmärksamma bladets integritet, deras färg (försiktigt grön med vit fluff). Mycket ofta är vitt te försökt ge ut grönt.
Håll teet i en tätt sluten keramikbehållare. Var noga med att tänka på att vitt te absorberar alla lukter mycket snabbt.
En delikat arom och smak av vitt te kan uppskattas endast av en riktig gourmet, så om du inte är en speciell finsmakare, är det bättre att prova vitt te genom att dricka goda grader av grönt te.
Det är roligt att även en högkvalitativ person inte hade råd med riktigt vitt te, han ansågs vara en kejserlig drink. Och de fattiga folk kallade vanligt vitt hett vatten, även om det var ett ordstäv - han bodde för att se att gästerna behandlades med vitt te. Nuförtiden kan inte bara kejsarna njuta av vitt te , men det är fortfarande en mycket dyr dryck, eftersom ingen modern teknik kan påverka accelerationen och förenklingen av produktionen av denna helande elixir av ungdom och hälsa.