Om du letar efter ett sätt att ge kycklingen en intressant, mångfacetterad smak, utan att spendera mycket ingredienser, använd sedan sojasås. Marinade med sojasås för bland annat kyckling kan ge fågeln en djup guldbrun färg efter tillagning.
Marinade med sojasås och honung för kyckling
Kombinationen av socker / honung med sojasås kan kallas en av de mest lönsamma, både när det gäller smak och kostnad, samt tid och ekonomi. Totalt fem klassiker för de asiatiska köksdelarna räcker för att marinera en aromatisk kyckling.
ingredienser:
- sojasås - 35 ml;
- vinäger - 5 ml;
- honung - 15 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- Gingerrot - 2 cm.
beredning
Torka vitlöksklyftorna i en murbruk och sätt potatismos i honungen i en blandning av sojasås och ättika. Skicka sedan den revade ingefärarotten och lämna fågeln i minst 4 timmar. Denna mängd marinaden kommer att räcka för att laga ett kilo fjäderfä.
Marinade för kyckling med sojasås och majonnäs
Majonnäs ger saftig kyckling inte på bekostnad av sitt eget fett, men på grund av förmågan att snabbt greppa, täcker fågelens delar med en tät skorpa. Kocken kokar sålunda bokstavligen i sin egen juice, även om den stekas i en panna eller grill.
ingredienser:
- majonnäs - 235 g;
- paprika - 2 msk. skedar;
- sojasås - 35 ml;
- varm peppar - till smak;
- citron.
beredning
Kombinera majonnäs med paprika och sojasås. Mala den heta peppar och kombinera den med citronskalan. Avslut marinade med kycklingkött och lämna det hela natten innan du rostar.
Marinade för kyckling med honung, senap, sojasås
ingredienser:
- sojasås - 235 ml;
- vatten 475 ml;
- citron - 1 stycke;
- söt senap - 35 g;
- flytande honung - 25 g.
beredning
Späd senap i sojasås och citronsaft. Tillsätt honung, häll sedan i vatten. Marinade för kyckling med sojasås och senap är klar, fördjupa fågeln i den och lämna en dag.
Recept för marinaden för grillad kyckling med sojasås
ingredienser:
- sojasås - 115 ml;
- vitlökständer - 2 stycken;
- brunt socker - 5 g;
- varm sås - 15 ml;
- sås shirucha - 1 tesked;
- Gingerrot - 2 cm;
- risvinäger - 15 ml.
beredning
Hacka vitlök med ingefära. Tillsätt den resulterande smakblandningen till resterande ingredienser. Sänk kycklingen i marinaden och lämna i en timme eller två innan du lägger den på grillen.