På grund av den diskreta smaken, lågt pris och enkelhet och snabbhet med matlagning har kycklingbitar blivit en av de mest populära kötträtterna på våra bord, både på vardagar och på semester. Det vanligaste tillägget till dietkyllingkött är ost, i recepten tilldelas den också en av nyckelrollerna.
Kyckling Chops med ost i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 580 g;
- olivolja - 65 ml;
- riven ost - 130 g;
- mushrooms - 160 g;
- torrt vitt vin - 750 ml;
- vitlökständer - 4 st.
- kycklingbuljong - 480 ml;
- stärkelse - 5 g;
- Smör - 15 g.
beredning
Medan ugnen värmer upp till 190 grader, kan du delta i en fågel. Klipp kycklingfiléerna längs i hälften, slå av lätt. Placera filéen på ett bakplåt, generera årligt med havssalt och strö med olja. Låt fågeln hålla i ugnen i 7-10 minuter.
Ta tag i såsen. Spara svampen i ett överflöd av smör med vitlök, häll dem med vin och låt vätskan avdunsta med 2/3. I ett par matskedar buljong späd ut stärkelsen och häll i lösningen med resten av buljongen till svampen. Låt såsen tjockna. Häll såsen på en bakplåt till fågeln, strö över riven ost och sätt tillbaka till ugnen i ytterligare 3-4 minuter.
Kycklingkotletter i misshandlad med ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 750 g;
- äggvita - 2 st.
- stärkelse - 10 g;
- mjöl - 35 g;
- grön persilja - 2 msk. skedar;
- vitlökständer - 2 stycken;
- Dijon senap - 5 g;
- riven ost - 45 g;
- skinka - 45 g.
beredning
Varje kycklingfilé skärs och öppnas på sätt som böcker, slår lätt av för att jämföra hela tjockleken och sedan krydda med havssalt och fett med en liten mängd söt senap från sidan av klippet.
Rör osten med vitlökpasta och örterpasta, lägg portioner av ostpåfyllning över hakan på kycklingen, täck om allt med en skiva skinka och sedan med den andra halvan av fileten, fästa båda kanterna med en tandpetare.
Vispa proteinerna med stärkelse och mjöl, sänk ner filéfickorna i den resulterande smeten och bruna i en stekpanna.
Kycklingkotletter med ananas och ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 420 g;
- ananas - 4 ringar;
- saltad gurka - 60 g;
- skivor hård ost - 8 st.
- gräddfil - 15 g;
- torkad persilja, vitlök, cayennepeppar - på en nypa.
beredning
Lätt slå av bitar av kyckling för att jämföra dem i tjocklek. Säsong varje filé med torkad persilja, vitlök, cayennepeppar och havsalt. Stek kycklingen snabbt i en stekpanna med en liten mängd olja för att få fileten att greppa och överför sedan bitarna till en bakplåt och sätt ugnen på 190 grader. Täck Kuru med en uppskattning, ananasringar och ost. Sätt fågeln i ugnen i ytterligare 7 minuter.
Kycklingkoteletter med tomater och smält ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 640 g;
- torkade tomater - 45 g;
- spenatblad - 60 g;
- Torkad marjoram, timjan - genom nypa;
- bearbetad ost - 110 g;
- hård ost - 35 g.
beredning
Förrensad och skurad på sätt som böcker halverade kycklingfiléerna något säsong, strö över olja och låt rumstemperatur stå i 15 minuter. Soaked de doftande örterna med filéstycken som spreds på skärbrädet med ett snitt uppåt. Gnid en liten mängd hård ost och blanda den med smält ost. Lägg ut en generös del av blandningen över den övre halvan av kycklingen, på toppen - en handfull spenatblad och ett par skivor torkad tomat. Täck kycklingens "smörgås" med den andra halvan av filéen och börja steka över låg värme tills kycklingens utsida griper ruddyskorpan, helt stekt inuti, och osten mjukar inte, som regel tar det inte längre än 6-7 minuter på varje sida.