Vitlökar för vintern - Receptet för matlagning är enkelt och tillgängligt för alla. Du kan lagra arbetsstycken helt enkelt i kylskåp, i källaren, i förråd eller till och med i frysen. Och öppna dem på vintern kan du njuta av en sommar, med en karakteristisk aromatisk maträtt.
Vad gör man av vitlökskyttar för vintern?
Billets från vitlökens pilar för vintern - en riktig hitta i den kalla årstiden, öppnande som omedelbart andas in i doften av sommaren. Inte alla vet att skytten är en utmärkt adzhika, kaviar, lecho. I marinerad form har de en bra smak, men för att få allt att fungera behöver du veta några hemligheter. Rekommendationerna nedan kommer att hjälpa till att klara uppgiften perfekt.
- Recept för vitlök pilar för vintern är enkla och utan problem. Skott ska ha en mörkgrön färg.
- Råmaterial för arbetsstycken tvättas bekvämt i en kolv under rinnande vatten.
- Om du vill få en jämn massa av pilar, blir en köttkvarn komplicerad. Det är bättre att mala dem i en mixer, då massan blir slät och utan fibrer.
Hur man plockar vitlökens pilar på vintern?
Receptet på betning av vitlökskyttar för vintern är så enkelt att även den som bestämde sig för att förstå detaljerna för bevarande för första gången kommer att kunna klara uppgiften. Skönheten i detta arbetsstycke är att den kan lagras helt fram till våren, även under villkoren för en stadslägenhet. Och det här är mycket bekvämt, eftersom källaren inte alls är.
ingredienser:
- pilar av vitlök;
- vatten - 1 liter;
- socker - 1 msk. sked;
- ättiksyra - 1 tesked;
- laurbladen;
- salt - 40 g;
- söta peppar ärter.
beredning
- I steriliserade halvliter burkar släng 5-6 delar doftande peppar och lövblad.
- Tätt lägg de tvättade vitlökspilen och häll kokande vatten.
- Protokoll från 3 lämnar, och dränera sedan vattnet i en panna, tillsätt salt, socker, ättika och efter kokning med de mottagna vätskehällpilen.
- Vidare steriliseras burkarna i ca 3-4 minuter i ett vattenbad, rullas upp och skickas för lagring.
Vitlök händer för vintern genom köttkvarn
Vitlökskivor på vintern har en bra funktion - de är beredda mycket snabbt, men de visar sig vara doftande och aptitretande. Pasta, vars recept ges nedan, kan du fortfarande koka i ca 10 minuter, omrörning, och häll sedan över burkar och rulla. Då kan arbetsstycket lagras och bara i byxan.
ingredienser:
- vitlök pilar - 1 kg;
- peppar, slipad koriander - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- salt - 25 g.
beredning
- Pilar av vitlök twisted i köttkvarn eller blender.
- Tillsätt kryddor, salt, smör och blanda väl.
- Placera den resulterande massan i rena, hermetiskt förseglade burkar.
- Pasta från vitlökspilar till vintern lagras i kylan.
Vitlök pil för vinterspridning
Krydda med vitlöksklyfta för vintern är en riktig trollstav. Du kan lägga till det på kokta potatisar. Du kan använda den som en marinade för kött. Med fisk går det också bra. Kryddorna visar sig vara mycket skarpa, därför används den mycket ekonomiskt. Från den angivna kvantiteten komponenter kommer det att visas 4 halv-liter burkar av en aromatisk blandning.
ingredienser:
- vitlök pilar - 1 kg;
- krusbär - 1 kg;
- grönsaker av dill och koriander - 50 g;
- salt - 1,5 msk. skedar;
- olja - 100 ml.
beredning
- Pilar av vitlök och krusbär passerar genom köttkvarn och maldes sedan i en mixer.
- I den resulterande massan tillsätt salt, krossade gröna och olja.
- Sprid kryddorna på burkarna, täcka med lock och lagra i kylan.
Lecho av vitlök pilar för vintern
Vitlökens pilar, receptet för matlagning, som presenteras nedan, är ett utmärkt komplement till kokta potatisar och andra rätter. Häftiga händer visar sig vara mycket skonsamma. De liknar en strängböna. Under släckningen minskar vitlöksmaken, och produkten blir trevligare, men är fortfarande doftande.
ingredienser:
- vitlök pilar - 1 kg;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- tomat - 1 kg;
- vatten 250 ml;
- olja - 50 ml;
- salt, svart jord peppar.
beredning
- Pilar av vitlök skärs i skivor.
- I en stekpanna, värm oljan, lägg till pilar, lätta stek, häll i vatten och gryta i ca 10 minuter.
- Tomater dras med kokande vatten, avskalas, skärs i slumpmässiga bitar och läggs till en panna till pilarna.
- Allt detta är saltat, peppared till smak och släckt i 5 minuter.
- Lägg sedan till krossad vitlök och laga i ytterligare 5 minuter.
- Vitlök pilar i tomat för vinter låg på steriliserade burkar, rulla upp, vänd och lämna till kylning.
- Förvara dessa ämnen i kylan.
Adjika från vitlök pilar för vintern
Sås från vitlökskyttar för vintern är en riktig lera av vitaminer och andra användbara ämnen, eftersom produkterna inte utsätts för värmebehandling. Oljan för billet är bättre att använda raffinerad, inte att störa vitlökens doft. Om så önskas kan tomat tillsättas till adjika. Dessutom blir det väldigt gott.
ingredienser:
- vitlök pilar - 1 kg;
- Bulgarisk rödpeppar - 1 kg;
- salt.
beredning
- Vitlökshänder, tillsammans med sötpeppar, passerar genom köttkvarn.
- Den erhållna blandningen saltas, eventuellt tillsättes olja, omröres och förvaras i kylskåp för förvaring.
Kaviar från vitlökspilar - recept på vintern
Vitlökens pilar, en enkel recept som presenteras nedan är otroligt läckra och aromatiska. Om du inte har tomatjuice till hands kan du säkert använda tomatpasta. Men då måste det först spädas med vatten. Mängden socker, salt och vinäger kan ändras beroende på personliga smakpreferenser.
ingredienser:
- vitlök och lök händer - 1 kg vardera;
- tomatjuice - 1 glas;
- salt - 1 tesked;
- socker - 2 tsk.
- ättika - 1 msk. sked;
- olja.
beredning
- Vitlök- och lökpinnar skärs i avlånga bitar och stekas i en panna tills de ändrar färg.
- Häll tomat, salt, socker.
- Stew massa ca 20 minuter.
- Sedan skrapas de med en nedsänkt bländare.
- I slutet häll ättika - ett mellanmål från vitlökens pilar är klart.
- Lägg massan över de steriliserade burkarna och locket.
Vitlök pilar med olja för vintern
Vitlökspilar för vintern, fryst i olja - det är ovanligt gott och originellt. Spicy smör kommer att ge en ovanlig piquant smak att diska från kokta potatis och andra livsmedel. Det kan helt enkelt spridas på bröd och njuta av en ovanlig smak. Men för att göra billet riktigt läcker behöver du bara använda olja av hög kvalitet.
ingredienser:
- smör - 200 g;
- vitlök pilar krossas - 3 msk. sked.
beredning
- Oljan mjukas vid rumstemperatur.
- Lägg till finklippta vitlökspilar och blanda den med en gaffel.
- Placera massan på folien i form av korv, vrid och linda spetsarna.
- Skicka arbetsstycket till frysen.
Vitlök händer på koreanska för vintern
Receptet på vitlökskytten på koreanska för vintern är mycket enkelt och prisvärt. Du kan servera sådant preparat med stekt eller bakat kött, kokta potatisar. Och det är ett bra mellanmål för varma drycker. När du serverar maten efter vilja, kan du riva med sesamfrön. Då kommer bilden att vara helt klar!
ingredienser:
- vitlök pilar - 3 bunches;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- ättika - 1 tesked;
- socker - ½ tsk
- laurelblad - 4 st.
- kryddor för morötter på koreanska - 1 msk. sked;
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning
- Pilarna skärs i stycken 4-5 cm lång och stekas tills de mjukade.
- Tillsätt socker, lövblad, kryddor, ättika, salt.
- Den resulterande massan upphettas, omröres och vänta tills såsen förtorkar.
- Tillsätt krossad vitlök, rör och lägg ut på burkar och täcka med lock.
- Håll arbetsstycket i kylan.
Hur fryser vitlökspilar för vintern?
Frysning vitlökskyttar för vintern är ett annat sätt att förbereda denna användbara produkt för framtida användning. Det är lämpligt att göra detta i små silikonformar för cupcakes eller sötsaker. Av dessa extraheras arbetsstycket utmärkt. Och på vintern kan du bara slänga en sådan siffra i potatis eller soppa, och skålen kommer att spela med nya smaker.
ingredienser:
- pilar - 500 g;
- olivolja - 50 g;
- salt - 1 tsk.
beredning
- Vitlöksknutar riva, häll i olja, salt.
- Häll det i små mögel och lägg det i frysen tills det fryser.