Förberedd på något sätt, en jordgubbe med socker för vintern är användbar för varje värdinna i köket. Från bär kan du göra te, lägga till eller äta för en mängd bakverk med en bit bröd, för det är en riktigt god behandling.
Hur man förbereder jordgubbar med socker för vintern?
Anskaffning av jordgubbar med socker för vintern genomförs på flera sätt, som kan upprepas hemma av någon, inte ens en skicklig matlagningsexpert.
- Det traditionella och mest populära alternativet är jordgubbe med socker, ett recept på vintern, vilket föreslår bryggning av bär. Det finns många recept och sätt att förbereda godis: tjock, i sirap, puré eller med hela bär.
- Den andra, inte mindre populära varianten - den torkade jordgubben med socker för vintern. Om alla rekommendationer följs i upphandlingsprocessen lagras en sådan bevarande i ett år i kylskåpet.
- Stäng ojämn sylt är inte svårt. Bären kan krossas på ett bekvämt sätt, hackad eller lämnad helhet. Rör jordgubbarna med sockerlag, kork och skicka till förvaring. Bär får starta saften i banken och om några månader kommer det att bli en god behandling.
- För att säkerställa att den råa jordgubben inte försämras i grytan, fyll inte arbetsstycket i behållarens kanter. Häll ett par centimeter till toppen med socker. Sanden förseglar bären och låt inte syre passera, så bevarandet lagras under lång tid och försämras inte.
- Frys bär med socker kan vara på två sätt - hela bär eller i form av potatismos.
Rå jordgubbar med socker för vintern
Färska jordgubbar med socker för vintern i folket kallas rå sylt. Förbered en delikatess på flera sätt, det är viktigt att se till att under bearbetningen i björnarna var torra och rena, annars är processen med jäsning av delikatesser oundviklig. Det är bättre att försegla arbetsstycket med en kepsnylon.
ingredienser:
- Jordgubbe - 3 kg;
- socker - 3 kg;
beredning
- Bär tvätt, dränera från överflödig vätska, torr.
- I steriliserade burkar sprida lag jordgubbar och socker, fyll inte behållaren med 2 cm.
- Fyll på burkarna med socker och täcka med kapronlock från topp till kant.
- Jordgubbar lagras med socker för vintern i kylskåpet på bottenhylsan.
Jordgubbar riven med socker - ett recept på vintern
Grating jordgubbar med socker för vintern är en läcker behandla som inte genomgår värmebehandling, eftersom det är väldigt användbart. Detta sätt att skörda kan inte kallas enkelt, eftersom bären måste torkas genom en sikt. Som ett resultat är det en vansinnigt söt och tät delikatess utan matlagning.
ingredienser:
- Jordgubbe - 3 kg;
- socker - 2-3 kg.
beredning
- Skölj jordgubbarna, ta bort svans och smuts.
- Torka bären genom en sikta och häll socker.
- Fördela de söta potatismosorna på sterila burkar och häll inte till kanten några centimeter.
- Fyll det återstående området med socker, försegla med plastlock och förvara i kylskåp.
Jordgubbe jordgubbe mashed med socker för vintern
Skogsbär är väldigt annorlunda än hemma och smak, och densitet och storlek, eftersom den perfekta versionen av den råa räkenskapen - pundade jordgubbar med socker för vintern. Processen i sig skiljer sig inte från beredningen av traditionell sylt, men du måste spendera mycket tid på att bereda bären, du måste ta bort alla svansar och tvätta jordgubbarna försiktigt.
ingredienser:
- Skog Jordgubbe - 2 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Jordgubbe att sortera ut från det bortskämda, ta bort svansarna, tillsätt vatten i 30 minuter.
- Skölj bären väl och torka dem.
- Sätt jordgubbarna i en skål, mosa med en skorpa för potatismos, strö med socker.
- Sprid ämnet över sterila burkar.
- Jordgubbar lagras, pounded med socker för vintern, i kylskåp för ett år.
Jordgubbar visade med socker för vintern
En piskad jordgubbe med socker i en blandare för vintern är en utsökt puree, som under kalla perioden kan användas som toppning för godis: pannkakor, ostkakor och glass eller för ett mellanskikt av kakor. Smaken av färska bär hålls så mycket som möjligt, eftersom denna delikatesse blir mest favorit för de flesta söta tand.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1 kg;
beredning
- Jordgubbe tvättas väl, ta bort svansarna.
- Doppa omedelbart bären i mixerns skål, fyll den med socker och häll den tills den är jämn.
- Vänta inte på att sockret löses upp, fördela det i sterila behållare.
- Jordgubbar visade med socker för vintern, förvaras i kylskåp eller i frysen.
Jordgubbssylt med vaniljssocker
Deliciously delicious gör vanilj-jordgubbar sylt fläckad med socker. Smaken kommer att göra delikatessen mer intensiv, men det är viktigt att inte överdriva det så att syltet inte blir bitt. För ett kilo bär använder du två påse med vanilj socker eller 2 g vanillin. Lägg till parfym i slutet av tillagningen.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vanillin.
beredning
- Jordgubbar tvättas, rengöras av svansar.
- Mash bär, häll socker, laga mat 5 minuter efter kokning.
- Tillsätt vanillin, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.
- Häll renan över sterila burkar, kork och lägg ut för förvaring.
Jordgubbar skivar med socker för vintern
En läcker jordgubbe med socker som inte kokas för vintern är ett recept som många ägare kommer att vilja ha. En svårighet i processen med att tillverka billet kommer att skära bär. Delar av jordgubbar hälls i lager av socker direkt i burkarna, förseglas och förvaras i kylskåp under hela kallperioden. Bär i banken låter saften och som ett resultat kommer det att bli en utmärkt behandling med smaken av färska jordgubbar.
ingredienser:
- Jordgubbe - 5 kg;
- socker - 4 kg.
beredning
- Jordgubbe att sortera ut, ta bort svansar, tvätta, torka.
- Skär den lilla bären i hälften, stor i kvartalen.
- Placera bitarna i steriliserade burkar, häll skikten med socker.
- Korka bankerna. Jordgubbe med socker för vinter lagras i kylskåpet.
Jordgubbssylt med gelande socker - recept
Jordgubbar sylt med gelande socker eller zhelkfisom - läckra billet, vilket är mer confiture påminner. Bär kan lämnas helt i en viskös söt sirap, eller du kan gnugga den till potatismos. Under alla omständigheter kommer den här läckra behandlingen att komma ut tjock, doftande och vansinnigt läcker.
ingredienser:
- Jordgubbe - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- zheliks 1: 1 - 1 påse;
- vatten 100 ml.
beredning
- Jordgubbe tvättad, rengjord, täckt med socker, lämna i 3 timmar.
- ZHELIX späds ut i vatten, häll i bär, sätt på minimal eld.
- Koka upp sylt, koka i 10 minuter.
- Sprid på steriliserade burkar, kork.
Hur fryser man jordgubbar med socker för vintern?
Den mest enkla och sparsamma, när det gäller att bevara vitaminer, är sättet att skörda bär frusna jordgubbar i socker för hela vintern. Det är viktigt att torka jordgubbarna grundligt med en pappershandduk innan de ströms med socker. På vintern används en sådan jordgubbe för att dekorera desserter, lägga till cocktails eller använda som fyllning för hembakning .
ingredienser:
- Jordgubbe - 2 kg;
- socker - 800 g.
beredning
- Skala jordgubbarna, skölj dem och torka dem helt.
- En liten frostbär, så att den blev fast.
- Rör jordgubbarna med sockerlagret och skicka till frysen för förvaring.
Fryst jordgubbar med socker för vintern
Det enklaste och mest skonsamma sättet att skörda bär är att frysa de revade jordgubbarna med socker för vintern. Puree kan förvaras i en behållare, men det är mycket bekvämare att packa arbetsstycket i små behållare eller i isform. Efter full frost flyttas isfruktbitarna till en förseglad påse och används som påfyllningar.
ingredienser:
- Jordgubbe - 3 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Jordgubbar tvättas, rengöras och torkas.
- Fyll med socker och slå med en mixer.
- Häll puréen i en behållare och skicka den till frysen för förvaring.